Hướng dẫn cách làm gà nướng dầu hào đậm vị, dễ làm tại nhà

Nếu bạn đang tìm kiếm một món gà nướng vừa dễ làm, vừa đậm đà hương vị mà không cần quá nhiều công đoạn cầu kỳ, thì gà nướng dầu hào chính là lựa chọn không thể hoàn hảo hơn. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc trong căn bếp cùng cách làm đơn giản, bạn đã có thể chiêu đãi gia đình bằng một món ăn thơm lừng, mềm ngọt, thấm vị đến từng thớ thịt.

Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon vào bếp và khám phá bí quyết để làm nên món gà nướng dầu hào hấp dẫn đúng chuẩn nhà hàng ngay tại nhà nhé.

Vì sao gà nướng dầu hào hấp dẫn?

 

• Dầu hào giúp thịt gà thấm gia vị nhanh, giữ được độ mềm và đậm đà.

• Phù hợp với mọi cách nướng: lò nướng, nồi chiên không dầu, bếp than hoặc thậm chí là lò vi sóng.

• Ăn kèm cơm trắng, bún, xôi hay cuốn bánh tráng đều ngon hết sẩy.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g đùi gà hoặc cánh gà: Gà ta là ngon nhất vì thịt dai, ngọt tự nhiên.

• 2 muỗng canh dầu hào: Loại gia vị “linh hồn” của món ăn.

• 1 muỗng canh mật ong: Tạo vị ngọt dịu và màu sắc hấp dẫn.

• 1 muỗng nước mắm: Tăng hương vị đậm đà.

• 1 thìa tỏi băm: Tạo mùi thơm quyến rũ.

• ½ thìa tiêu xay: Tăng độ cay nhẹ và ấm nồng.

• 1 thìa dầu ăn: Giúp thịt mềm và không bị khô khi nướng.

• Một ít ớt bột (tùy chọn): Cho ai thích vị cay the nhẹ.

• Rau ăn kèm: Dưa leo, rau thơm, đồ chua – giúp món ăn cân bằng và đỡ ngấy.

Cách làm gà nướng dầu hào đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế và ướp gà

• Rửa sạch thịt gà, để ráo nước. Có thể chặt thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên đùi.
• Trộn đều hỗn hợp gồm: dầu hào, mật ong, tỏi băm, nước mắm, tiêu xay và dầu ăn.
• Ướp gà với hỗn hợp trên, xoa kỹ từng miếng để thấm đều gia vị.
• Để thịt nghỉ ít nhất 30 phút. Nếu có thời gian, nên ướp từ 2–3 tiếng hoặc để qua đêm trong ngăn mát để gà đậm vị, khi nướng sẽ thơm và ngon hơn rất nhiều.

Bước 2: Nướng gà

• Lò nướng: Làm nóng ở 180°C. Nướng trong 30–40 phút, trở mặt sau 20 phút.

• Nồi chiên không dầu: Nướng ở 180°C trong khoảng 25–30 phút, phết lại sốt giữa chừng để gà không bị khô.

• Lò vi sóng (có chế độ nướng): Nướng khoảng 20 phút, sau đó mở giấy bạc và quay thêm 5 phút cho da gà vàng giòn.

Mẹo giúp gà nướng dầu hào ngon hơn

Dù là món ăn đơn giản, nhưng một vài bí quyết nhỏ sẽ giúp món gà nướng của bạn thêm phần hấp dẫn và nổi bật:

• Không nên bỏ qua mật ong: Giúp tạo màu vàng óng và vị ngọt dịu.

• Ướp lâu để thịt thấm đều, không bị nhạt bên trong.

• Có thể cho thêm nước cốt chanh, hành khô hoặc sả băm để tạo mùi thơm đặc biệt.

• Nếu thích lớp da giòn, mở giấy bạc hoặc tăng nhiệt cuối cùng 5–7 phút.

Gợi ý các món ăn kèm

Gà nướng dầu hào là món “đa năng”, phù hợp trong mọi bữa ăn và dễ dàng kết hợp với nhiều món phụ. Dưới đây là vài gợi ý giúp bữa ăn thêm phần hoàn hảo:

• Ăn cùng cơm trắng: Món gà nướng dầu hào đậm đà kết hợp cơm nóng là lựa chọn truyền thống nhưng luôn hiệu quả.

• Cuốn rau sống, bánh tráng: Thêm nước chấm chua ngọt hoặc mắm tỏi ớt là hết ý!

• Làm món nhậu: Chặt nhỏ, rắc thêm ít hành phi, rau răm – cực hợp cho các buổi tụ họp bạn bè hoặc bữa ăn cuối tuần

Kết luận

Gà nướng dầu hào không chỉ là món ăn đơn giản, dễ làm mà còn cực kỳ “đưa cơm”. Với hương vị mặn ngọt hài hòa, thấm đẫm gia vị trong từng thớ thịt, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn tấm tắc khen ngon. Hãy thử ngay hôm nay để bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn nhé