Hương vị gà nướng cơm lam Pleiku đậm chất phố núi

Nhắc đến Pleiku (Gia Lai), người ta thường nghĩ ngay đến những con đường ngập nắng, cánh đồng chè bát ngát và hồ T’Nưng thơ mộng. Nhưng với tín đồ ẩm thực, nơi đây còn “níu chân” du khách bởi món gà nướng cơm lam Pleiku. Dân dã mà đậm đà, đơn giản nhưng đầy lôi cuốn – đó là cách món ăn này ghi dấu ấn trong lòng thực khách.

Nét đặc trưng của gà nướng cơm lam Pleiku

Không giống với các món gà nướng thông thường, gà nướng cơm lam Pleiku mang trong mình hương vị rất riêng: đậm đà, thơm mùi rừng, thấm đẫm bản sắc Tây Nguyên.

• Gà ta thả vườn: Được chọn lựa kỹ càng, thịt chắc, da giòn, không hôi lông.

• Gia vị bản địa: Tẩm ướp bằng muối hồng, tiêu rừng, lá é, mắc khén… theo công thức truyền thống.

• Nướng thủ công: Gà được kẹp tre, nướng trên bếp than hồng, lật liên tục cho chín đều, da vàng ruộm.

Còn cơm lam? Đó là gạo nếp nương được nấu trong ống tre, nướng trên lửa nhỏ. Khi chẻ lớp vỏ tre ra, cơm dẻo thơm mùi khói, ăn kèm với gà nướng và muối chấm đặc biệt – tạo nên một “bản hòa âm” vị giác khiến ai cũng mê mẩn.

Gà nướng cơm lam Pleiku – Vì sao lại gây sốt?

Hương vị bản địa

Không phải gà công nghiệp, không phải hương liệu tạo mùi – gà nướng cơm lam Pleiku sử dụng gà ta thả vườn, thịt săn chắc, thơm tự nhiên. Gà được tẩm ướp với các loại gia vị đặc trưng như sả, tiêu rừng, ớt hiểm, lá mắc khén… rồi nướng chậm trên than hồng, cho ra lớp da vàng ruộm, giòn nhẹ, thơm lừng.

Cơm lam dẻo – thơm – ngọt

Cơm lam được nấu từ gạo nếp nương, vo kỹ và cho vào ống tre non. Ống cơm được nướng trên bếp củi, xoay đều tay để gạo chín từ từ, giữ nguyên độ dẻo và mùi thơm thoang thoảng từ tre. Khi tách lớp vỏ tre ra, cơm nóng hổi, dẻo quánh, thơm mùi rừng khiến ai nếm thử cũng phải xuýt xoa.

Ăn là ghiền

Chỉ cần một miếng gà xé tay, chấm muối é xanh cay nồng, thêm một miếng cơm lam dẻo thơm – tất cả hòa quyện tạo nên vị ngon đầy bản sắc Tây Nguyên, đơn giản nhưng khiến người ta nhớ mãi.

Một số quán gà nướng cơm lam Pleiku ngon

Bạn đang tìm một nơi để thưởng thức gà nướng cơm lam Pleiku đúng chuẩn? Dưới đây là vài địa chỉ gợi ý dành cho bạn:

1. Gà Nướng Plei Op

• Địa chỉ: Xã Gào, TP. Pleiku

• Không gian thoáng đãng, gà nướng ướp thấm vị, cơm lam nóng hổi.

• Phù hợp cho nhóm bạn hoặc gia đình đi picnic cuối tuần.

2. Quán Cơm Lam Gà Nướng Đồng Quê

• Địa chỉ: Lê Duẩn, Pleiku

• Món ăn đậm đà hương vị Tây Nguyên, phục vụ nhanh, giá hợp lý.

3. Gà Nướng Cơm Lam Ngon Tại Làng Cà Phê

• Địa chỉ: Khu du lịch Làng Cà Phê Trung Nguyên

• Vừa thưởng thức gà nướng, vừa nhâm nhi cà phê trong không gian đậm chất phố núi.

Cách thưởng thức gà nướng cơm lam “đúng điệu”

Muốn cảm nhận trọn vẹn vị ngon của món gà nướng cơm lam Pleiku, bạn nên:

• Ăn khi còn nóng, xé tay gà để cảm nhận rõ vị thịt săn chắc và phần da giòn rụm.

• Dùng cơm lam kèm muối tiêu chanh hoặc muối é xanh.

• Kết hợp với một ít rau rừng, lá mơ hoặc chuối chát để thêm phần thanh mát.

Không có dịp ghé Pleiku? Đừng lo, đặt gà nướng ngay tại nhà

Bạn mê món gà nướng cơm lam nhưng chưa có cơ hội ghé phố núi?
👉 Thế Giới Gà Ngon sẵn sàng mang cả hương vị Tây Nguyên đến tận nhà bạn!

🎯 Gà ta thả vườn, tẩm ướp đúng chuẩn, nướng vàng óng, đóng gói sạch sẽ – chỉ cần hâm nóng là thưởng thức được ngay!

🔗 Đặt gà nướng tại đây – giao nhanh, ăn ngon, chuẩn vị Pleiku.

Kết luận

Gà nướng cơm lam Pleiku không chỉ là món ăn, mà là một nét văn hóa ẩm thực được người dân nơi đây trân quý và giữ gìn. Hãy một lần thử qua, để cảm nhận hương vị phố núi lan tỏa nơi đầu lưỡi – vừa gần gũi, vừa nồng nàn, vừa lưu luyến mãi không quên.