2 cách làm gà chiên Hàn Quốc đơn giản mà ngon bất ngờ

Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng với những món ăn đậm đà, hấp dẫn và gà chiên chính là một trong những “đặc sản” không thể bỏ qua. Không giống như gà chiên kiểu Mỹ thiên về vị béo, món gà chiên Hàn Quốc nổi bật với lớp vỏ giòn tan, thịt gà mềm ngọt và đặc biệt là sốt cay ngọt đậm đà, đầy mê hoặc.

Hôm nay, Thế Giới Gà Ngon sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm gà chiên Hàn Quốc đơn giản tại nhà:

1. Gà chiên sốt cay Hàn Quốc (Yangnyeom Chicken)

2. Gà chiên giòn Hàn Quốc truyền thống (Korean Fried Chicken)

Cùng vào bếp nhé!

Cách làm gà chiên Hàn Quốc sốt cay (Yangnyeom Chicken)

Yangnyeom Chicken là món gà chiên sốt cay đặc trưng với hương vị “gây nghiện”: cay – ngọt – mặn hòa quyện hoàn hảo. Đây là món ăn vặt, món nhậu hay món chính trong bữa cơm đều tuyệt vời. Đặc biệt, chỉ cần biết cách làm sốt đúng vị, món ăn sẽ khiến ai ăn cũng phải trầm trồ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần gà:

• 500g cánh hoặc đùi gà (cắt khúc nhỏ)

• 1 quả trứng gà

• 4 thìa bột chiên giòn hoặc bột bắp

• 1 thìa rượu gạo (tùy chọn, khử mùi)

• Muối, tiêu, gừng

Phần sốt cay:

• 2 thìa tương ớt Gochujang (Hàn Quốc)

• 1 thìa tương cà

• 1 thìa mật ong (hoặc đường nâu)

• 1 thìa giấm táo

• 1 thìa nước tương

• 2 tép tỏi băm

• 1 thìa dầu mè

• Mè rang để rắc

Cách làm gà chiên Hàn Quốc sốt cay chi tiết

Chỉ cần áp dụng cách làm gà chiên Hàn Quốc sốt cay dưới đây, bạn sẽ chinh phục cả nhà với một món ăn vừa quen vừa lạ, thơm ngon chẳng kém gì ngoài tiệm.

Bước 1: Ướp và chiên gà

• Sơ chế gà sạch, ướp với chút muối, tiêu, gừng và rượu gạo trong 20 phút để khử mùi và thấm vị.

• Trộn đều với trứng gà, áo một lớp bột chiên giòn hoặc bột bắp.

• Đun dầu nóng, chiên gà ngập dầu lửa vừa đến khi vàng giòn. Vớt ra giấy thấm dầu. (Bạn có thể chiên 2 lần để gà giòn lâu hơn.)

Bước 2: Làm sốt cay Hàn Quốc

• Phi thơm tỏi băm với một ít dầu.

• Cho vào chảo: Gochujang, tương cà, mật ong, nước tương, giấm táo. Đảo đều lửa nhỏ đến khi sốt sánh lại.

• Nêm nếm lại cho đủ vị cay, mặn, ngọt hài hòa.

Bước 3: Áo sốt và hoàn thiện

• Cho gà đã chiên vào chảo sốt, đảo nhanh tay cho sốt bám đều.

• Rắc thêm mè rang lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Cách làm gà chiên Hàn Quốc truyền thống

Nếu bạn không thích ăn sốt hoặc muốn cảm nhận lớp vỏ giòn rụm đậm đà, thì cách làm gà chiên Hàn Quốc truyền thống chính là lựa chọn lý tưởng. Món ăn này phù hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm với các loại nước chấm yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g cánh gà hoặc đùi gà nhỏ

• 1/2 thìa muối

• 1/2 thìa tiêu

• 1 thìa tỏi băm

• 1 thìa nước gừng

• 1 quả trứng gà

• 3 thìa bột bắp + 3 thìa bột mì (tỷ lệ 1:1)

• Dầu ăn để chiên

Cách làm chi tiết

Bước 1: Ướp gà

• Gà sau khi rửa sạch, bạn ướp với muối, tiêu, tỏi băm, nước gừng trong khoảng 30 phút để thấm đều gia vị.

• Sau đó trộn đều với trứng gà – một bước quan trọng trong cách làm gà chiên Hàn Quốc truyền thống.

Bước 2: Áo bột và chiên giòn

• Trộn đều bột mì và bột bắp theo tỷ lệ 1:1. Áo đều từng miếng gà qua lớp bột mỏng.

• Đun dầu ngập, chiên gà lửa vừa đến khi vàng giòn. Chiên lần 2 nhanh để gà giòn lâu, vỏ phồng đẹp mắt.

Thưởng thức gà chiên Hàn Quốc chuẩn vị ngay tại Thế Giới Gà Ngon

Nếu bạn chưa sẵn sàng vào bếp nhưng vẫn muốn thưởng thức ngay món gà chiên Hàn Quốc giòn cay “đúng điệu xứ Kim Chi”, thì đừng quên ghé qua Thế Giới Gà Ngon – Cửa hàng số 15 nhé.

Chúng tôi phục vụ món gà chiên Hàn Quốc sốt cay, gà chiên giòn truyền thống với công thức độc quyền.

📍 Địa chỉ: 84 Trương Công Định, Phường 3, TP. Vũng Tàu
📞 Hotline đặt hàng: 0962 482 818
🕒 Giờ mở cửa: 8:00 – 20:00 mỗi ngày

Kết luận

Hy vọng với 2 cách làm gà chiên Hàn Quốc mà Thế Giới Gà Ngon chia sẻ, bạn đã sẵn sàng vào bếp và tự tay làm nên những món ăn tuyệt vời, vừa dễ làm vừa ngon “chuẩn vị Hàn”. Đây sẽ là món ăn vặt, món nhậu hay bữa cơm đổi vị cực kỳ lý tưởng cho mọi gia đình.

👉 Theo dõi thêm nhiều công thức gà ngon khác tại chuyên mục Cách làm món gà của Thế Giới Gà Ngon.