Công thức ướp gà nướng thơm ngon chuẩn vị
Gà nướng là món ăn quen thuộc, thơm ngon và hấp dẫn với mọi gia đình Việt. Tuy nhiên, để có một món gà nướng hoàn hảo, bí quyết quan trọng nhất chính là cách ướp gà. Một công thức ướp gà nướng chuẩn không chỉ giúp gà thấm đều gia vị mà còn giữ được độ mềm, ngọt tự nhiên. Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá những công thức ướp gà nướng ngon nhất dưới đây nhé.
Công thức ướp gà nướng truyền thống
Món gà nướng truyền thống với hương vị đậm đà, thơm lừng luôn là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình. Công thức ướp gà nướng này sử dụng những gia vị quen thuộc, dễ tìm nhưng vẫn đảm bảo độ ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta (khoảng 1,5kg)
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê bột tỏi hoặc tỏi băm
- 1 muỗng cà phê bột hành hoặc hành tím băm
- 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
- Gà làm sạch, để ráo nước.
- Trộn đều các nguyên liệu trên thành hỗn hợp sốt ướp.
- Xoa đều hỗn hợp lên toàn bộ con gà, cả bên trong và bên ngoài.
- Ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm để thấm gia vị.
- Nướng gà ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 45-60 phút, thỉnh thoảng quét thêm sốt ướp để gà không bị khô.
Công thức ướp gà nướng siêu cay
Nếu bạn là tín đồ của những món ăn cay nồng, hấp dẫn thì công thức ướp gà nướng siêu cay này chính là lựa chọn tuyệt vời. Gà nướng với lớp da giòn, cay xé lưỡi chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta (khoảng 1,5kg)
- 3 muỗng canh ớt bột loại cay
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh sa tế
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím băm
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm:
- Gà làm sạch, để ráo nước.
- Trộn đều các nguyên liệu trên thành hỗn hợp sốt ướp cay.
- Xoa đều hỗn hợp lên toàn bộ con gà.
- Ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 giờ hoặc qua đêm.
- Nướng gà ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 45-60 phút, thỉnh thoảng quét thêm sốt ướp.
Công thức ướp gà nướng muối ớt
Gà nướng muối ớt là món ăn dân dã nhưng có sức hút khó cưỡng. Hương vị cay mặn, đậm đà của muối ớt kết hợp với lớp da gà giòn rụm tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta (khoảng 1,5kg)
- 1 muỗng canh muối hột
- 1,5 muỗng canh đường
- 1,5 muỗng canh hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 2 muỗng canh dầu màu điều
- Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn
Cách làm:
- Xay nhuyễn hỗn hợp sốt ướp.
- Xoa đều lên gà, ướp 4-6 giờ hoặc qua đêm.
- Nướng gà ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 45-60 phút, thỉnh thoảng quét thêm hỗn hợp sốt ướp để gà không bị khô.
- Khi gà gần chín, quét một lớp mật ong mỏng để tạo độ bóng đẹp và hương vị thơm ngon.
Mẹo nướng gà ngon
- Dùng lò nướng hoặc bếp than để gà có màu vàng đẹp và thơm hơn.
- Khi nướng bằng than, trở gà thường xuyên để chín đều.
- Có thể kèm theo rau sống và nước chấm muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị.
Kết luận
Trên đây là ba công thức ướp gà nướng thơm ngon, dễ làm mà bạn có thể áp dụng ngay tại nhà. Mỗi công thức ướp gà nướng đều mang đến một hương vị đặc trưng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Hãy thử ngay và tận hưởng món gà nướng hấp dẫn cùng gia đình, bạn bè. Đừng quên theo dõi “Thế Giới Gà Ngon” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời khác nhé