Gà nướng chanh – Món ngon khó cưỡng

Gà nướng chanh là một trong những món ăn hấp dẫn, dễ làm nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua thanh của chanh, vị ngọt của mật ong và hương thơm đặc trưng của gà nướng trên than hồng, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Không chỉ phù hợp cho những bữa ăn gia đình, gà nướng chanh còn là lựa chọn lý tưởng cho những buổi tiệc ngoài trời hay các dịp đặc biệt. Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá món ăn này ngay nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món gà nướng chanh ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta (1,5 – 2kg)
• 2 quả chanh tươi
• 3-4 tắc (quất)
• 3 thìa canh mật ong
• 1 thìa canh dầu điều
• 2 thìa canh tương ớt
• 1 thìa canh muối
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa cà phê bột tệ
• 5 tép tỏi băm
• 1 nhánh sả băm nhỏ

Hãy lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo món ăn có hương vị chuẩn nhất. Gà ta thường có thịt săn chắc, dai ngon hơn so với gà công nghiệp. Chanh và tắc giúp tạo nên hương vị chua nhẹ, đồng thời khử mùi tanh hiệu quả.

Cách làm gà nướng chanh ngon

Bước 1: Sơ chế gà

Sơ chế đúng cách là bước quan trọng để giúp món ăn không bị mùi hôi và giữ được độ tươi ngon của thịt gà.

• Gà làm sạch lông, rửa kỹ với nước.
• Dùng muối và chanh chà xát lên da để khử mùi hôi, giúp thịt săn chắc hơn.
• Rửa lại bằng nước sạch nhiều lần, sau đó để ráo nước trước khi ướp gia vị.

Bước 2: Ướp gia vị

• Trộn đều mật ong, dầu điều, tương ớt, muối, tiêu, bột tệ, tỏi băm, sả băm trong một bát lớn.
• Chà xát hỗn hợp gia vị lên toàn bộ con gà, xoa đều cả trong lẫn ngoài để gia vị thấm kỹ.
• Để gà thấm gia vị ít nhất 30 phút, tốt nhất là 1 tiếng để đảm bảo món ăn thơm ngon hơn.

Bước 3: Nướng gà

Gà nướng đạt chuẩn cần có lớp da giòn vàng, thịt mềm mọng nước và thơm nức mũi.

• Bật bếp than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C.
• Quét một lớp dầu điều lên da gà để tạo màu vàng đẹp mắt.
• Đặt gà lên vỉ nướng, nướng trên lửa vừa trong khoảng 30 – 40 phút, lật đều để gà chín vàng mọi mặt.
• Khi gà gần chín, quét thêm một lớp mật ong lên bề mặt để tăng độ bóng đẹp và vị ngọt nhẹ.

Bước 4: Thưởng thức

Món gà nướng chanh sẽ ngon hơn khi được trình bày đẹp mắt và ăn kèm với nước chấm phù hợp.

• Cắt gà thành từng miếng vừa ăn, bày lên đĩa.
• Vắt thêm chanh lên trên để tăng hương vị tươi mới.
• Dùng kèm với rau sống, dưa leo, cà chua và chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

Lợi ích của món gà nướng chanh

Không chỉ thơm ngon, gà nướng chanh còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào những nguyên liệu tự nhiên:

• Bổ sung protein: Gà là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp tăng cường cơ bắp và cung cấp năng lượng.
• Tăng sức đề kháng: Chanh chứa nhiều vitamin C, hỗ trợ hệ miễn dịch và làm đẹp da.
• Tốt cho tiêu hóa: Sả, tỏi và gia vị tự nhiên giúp kích thích tiêu hóa, giảm cảm giác đầy bụng.
• Thích hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh: Ít dầu mỡ, không chiên rán, tốt cho sức khỏe.

Kết luận

Gà nướng chanh không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, dễ thực hiện tại nhà. Với những nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản, bạn hoàn toàn có thể trổ tài nấu nướng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng hương vị hấp dẫn của gà nướng chanh, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.