Cách làm gà nướng muối tiêu đơn giản tại nhà

Gà nướng muối tiêu là món ăn quen thuộc nhưng luôn khiến thực khách mê mẩn nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà và dễ ăn. Với sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của thịt gà và vị mặn mà, cay nhẹ của muối tiêu, món ăn này không chỉ hấp dẫn trong những bữa cơm gia đình mà còn rất phù hợp cho những buổi tiệc ngoài trời, picnic hay các dịp sum họp.
Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá cách làm gà nướng muối tiêu đơn giản nhưng chuẩn vị ngay tại nhà nhé.

Vì sao gà nướng muối tiêu luôn được yêu thích?

Không cầu kỳ trong nguyên liệu hay cách chế biến, gà nướng muối tiêu vẫn chiếm trọn cảm tình của thực khách nhờ sự mộc mạc, dễ ăn và thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này giữ nguyên hương vị tự nhiên của thịt gà, kết hợp với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và phần thịt mềm ngọt bên trong, thêm một chút muối tiêu cay nồng, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo. Chính sự đơn giản nhưng tinh tế này đã giúp gà nướng muối tiêu trở thành lựa chọn quen thuộc trong nhiều bữa tiệc lớn nhỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để món gà nướng muối tiêu đạt chuẩn vị thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:

• 1 con gà ta (khoảng 1,2–1,5kg), làm sạch

• 1 muỗng canh muối hột

• 1 muỗng canh tiêu đen nguyên hạt

• 2 muỗng canh dầu ăn

• 1 muỗng canh nước mắm ngon

• 1 củ tỏi băm nhuyễn

• 1 nhánh gừng băm nhỏ

• 1 quả chanh

• Rau răm và dưa leo ăn kèm (tuỳ chọn)

Các bước làm gà nướng muối tiêu thơm ngon

Với những nguyên liệu đơn giản trên, bạn chỉ cần thực hiện vài bước sau đây là đã có ngay món gà nướng muối tiêu ngon đúng điệu.

Bước 1: Sơ chế gà

• Rửa sạch gà với nước muối loãng và gừng đập dập để khử mùi hôi.

• Để ráo nước, sau đó dùng dao khứa nhẹ vài đường trên thân gà để gia vị dễ thấm.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp

• Rang muối hột và tiêu đen cho thơm, sau đó giã nhuyễn.

• Trộn muối tiêu với tỏi băm, gừng băm, nước mắm và dầu ăn thành hỗn hợp ướp.

Bước 3: Ướp gà

• Dùng tay hoặc cọ phết đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ con gà, cả bên trong và bên ngoài.

• Ướp ít nhất 2–3 tiếng, tốt nhất để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để gà thấm đều.

Bước 4: Nướng gà

• Làm nóng lò nướng ở 180°C.

• Đặt gà lên vỉ nướng, bên dưới lót khay hứng mỡ.

• Nướng trong khoảng 45–60 phút, thỉnh thoảng trở mặt và phết thêm hỗn hợp ướp lên gà để gà không bị khô.

Tip từ Thế Giới Gà Ngon: Nếu bạn có điều kiện nướng bằng bếp than hoa, hương vị gà nướng muối tiêu sẽ càng thơm ngon và hấp dẫn hơn.

Một vài lưu ý khi làm gà nướng muối tiêu

Để món ăn này tiêu đạt độ ngon hoàn hảo, bạn đừng quên những lưu ý nhỏ sau đây:

• Chọn gà ta: Gà ta có thịt săn chắc, ngọt tự nhiên, khi nướng sẽ không bị bở.

• Ướp gà đủ thời gian: Giúp gia vị thấm sâu, thịt gà đậm đà hơn.

• Canh nhiệt độ và thời gian nướng: Tránh nướng quá lâu làm gà bị khô hoặc quá cháy bên ngoài.

Thưởng thức gà nướng muối tiêu đúng cách

Gà nướng muối tiêu ngon nhất khi ăn nóng, chấm cùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh, ăn kèm rau răm, dưa leo để cân bằng vị giác.
Đừng quên xé tay từng miếng gà để cảm nhận rõ hơn độ dai ngọt tự nhiên của thịt gà nhé.

Kết luận

Với hương vị thơm ngon, cách chế biến đơn giản, gà nướng muối tiêu là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình ấm cúng. Hãy thử ngay công thức gà nướng trên để mang đến món ăn hấp dẫn cho người thân và bạn bè.