Mách bạn cách làm gà nướng ăn với xôi giòn da, cơm mềm ngon
Gà nướng ăn với xôi là món ăn hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa lớp da gà giòn rụm và xôi dẻo thơm. Nếu bạn đang tìm cách chế biến món ăn này sao cho ngon chuẩn vị, hãy cùng Thế Giới Gà Ngon. khám phá bí quyết ngay dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà nướng ăn với xôi
Để làm món gà nướng ăn với xôi ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu. Dưới đây là danh sách chi tiết giúp bạn dễ dàng thực hiện.
Nguyên liệu làm gà nướng
- 1 con gà ta (khoảng 1,5 – 2kg)
- 2 thìa mật ong
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa ngũ vị hương
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa sả băm
- 1 thìa bột nghệ (tạo màu đẹp)
- Muối, tiêu, đường theo khẩu vị
Nguyên liệu làm xôi
- 500g gạo nếp ngon
- 200ml nước cốt dừa
- 1 ít muối
- Hành phi, mè rang để tăng hương vị
Nguyên liệu làm cơm ăn kèm gà nướng
- 2 bát cơm trắng hoặc cơm rang tỏi
- 1 thìa bơ
- 1 ít hành lá, tỏi băm
- Gia vị: Muối, tiêu, nước tương
Cách làm gà nướng ăn với xôi
Món gà nướng ăn với xôi ngon không chỉ nhờ vào cách tẩm ướp mà còn phụ thuộc vào phương pháp nướng. Hãy cùng thực hiện theo các bước dưới đây để có một món gà hoàn hảo.
Bước 1: Sơ chế gà
- Gà làm sạch, rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh.
- Dùng dao khía nhẹ lên da gà để gia vị thấm đều.
Bước 2: Ướp gia vị
- Trộn mật ong, nước mắm, dầu hào, tỏi băm, sả băm, bột nghệ, ngũ vị hương thành hỗn hợp.
- Thoa đều hỗn hợp này lên gà, ướp trong 1-2 giờ để gia vị thấm sâu.
Bước 3: Nướng gà
- Nếu nướng bếp than: Quạt than đỏ hồng, đặt gà lên vỉ và nướng đều hai mặt. Thỉnh thoảng quét thêm lớp mật ong để da giòn và lên màu đẹp.
- Nếu dùng lò nướng: Đặt gà vào lò ở 200°C trong khoảng 45-50 phút, trở mặt giữa chừng để chín đều.
Cách làm xôi dẻo thơm để ăn kèm gà nướng
Xôi dẻo, thơm sẽ làm tăng thêm vị ngon của gà nướng. Dưới đây là cách chế biến xôi đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả.
Bước 1: Ngâm gạo nếp
- Vo sạch gạo nếp, ngâm trong nước 6-8 tiếng (hoặc để qua đêm) để xôi mềm hơn.
Bước 2: Hấp xôi
- Đổ gạo vào xửng hấp, rưới nước cốt dừa và hấp khoảng 30 phút.
- Khi xôi chín, trộn thêm hành phi và mè rang để tăng hương vị.
Cách làm cơm ngon để ăn kèm gà nướng
Nếu bạn không thích gà nướng ăn với xôi, có thể thử kết hợp gà nướng ăn với cơm. Cơm trắng hoặc cơm rang tỏi đều là những lựa chọn tuyệt vời.
Bước 1: Làm cơm rang tỏi (tùy chọn)
- Làm nóng chảo, cho bơ vào đun chảy rồi thêm tỏi băm.
- Khi tỏi thơm, cho cơm vào đảo đều, thêm gia vị vừa ăn.
- Xào khoảng 5 phút cho cơm thấm đều bơ tỏi.
Bước 2: Cách kết hợp cơm trắng với gà nướng
- Cơm trắng ăn kèm gà nướng có thể dùng thêm nước sốt gà để tăng hương vị.
- Rắc thêm chút hành lá và tiêu để món ăn thêm hấp dẫn.
Gà nướng ăn với cơm hay xôi – Đâu là sự lựa chọn hoàn hảo?
Gà nướng ăn với xôi mang đến cảm giác dẻo thơm, béo ngậy, phù hợp với những ai yêu thích sự đậm đà. Trong khi đó, gà nướng ăn với cơm lại mang đến hương vị truyền thống, dễ ăn và nhẹ nhàng hơn. Bạn có thể thử cả hai cách để tìm ra món ăn phù hợp nhất với khẩu vị của mình.
Kết luận
Gà nướng ăn với xôi là món ăn ngon khó cưỡng với lớp da giòn, thịt mềm thấm vị. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức gà nướng ăn với cơm để đổi vị. Hãy thử chế biến theo công thức trên để chiêu đãi gia đình nhé! Đừng quên truy cập Thế Giới Gà Ngon để khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác