Cách làm gà nướng mật ong thơm ngon tại nhà

Không chỉ là một món ăn bắt mắt, gà nướng mật ong còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp da giòn bóng mượt cùng phần thịt mềm, thơm ngọt tự nhiên. Với vị đậm đà từ các loại gia vị truyền thống hòa quyện cùng độ ngọt dịu, hơi cháy xém của mật ong khi nướng, món gà này xứng đáng trở thành “ngôi sao” trong bất kỳ bữa tiệc, buổi sum họp hay mâm cơm cuối tuần nào.

Dù là gà nướng mật ong cả con, hay bạn muốn thử phiên bản tiện lợi hơn như gà nướng mật ong nồi chiên không dầu, công thức dưới đây mà Thế Giới Gà Ngon  chia sẻ sẽ giúp bạn thực hiện một cách dễ dàng và thành công ngay từ lần đầu tiên.

Gà nướng mật ong – Món ăn chinh phục mọi vị giác

Gà nướng mật ong không phải là món ăn xa lạ, nhưng điều khiến nó luôn “giữ top” trong danh sách món nướng được yêu thích chính là hương vị hài hòa: thơm – ngọt – mặn – béo. Mật ong khi nướng tạo nên màu sắc óng ánh, cùng lớp vỏ da giòn tan và vị ngọt dịu nhẹ, nâng tầm món ăn lên một đẳng cấp mới.

Không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, mật ong giúp gà giữ được độ ẩm và mềm mại sau khi nướng, đồng thời mang lại giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có được món ăn hoàn hảo, bạn chỉ cần những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng phải đúng chuẩn:

• 1 con gà ta nguyên con hoặc gà công nghiệp (1.5–2kg)

• 4 muỗng mật ong nguyên chất

• 3 tép tỏi băm, 2 củ hành tím băm

• 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa dầu hào

• 1 thìa tiêu xay, ½ thìa bột ngũ vị hương

• Dầu ăn, muối, ớt bột (tùy khẩu vị)

• Một ít lá chanh hoặc rau ăn kèm

Cách làm gà nướng mật ong cả con

Nếu bạn đang chuẩn bị cho một bữa tiệc gia đình hoặc muốn “chiêu đãi” khách khứa bằng món gà đầy ấn tượng, thì gà nướng mật ong cả con là lựa chọn lý tưởng. Cách làm tuy hơi công phu nhưng lại cực kỳ đáng công.

Bước 1: Sơ chế và ướp gà

Làm sạch gà, để nguyên con. Trộn tất cả gia vị lại với nhau, phết đều cả bên ngoài lẫn bên trong thân gà. Ướp tối thiểu 2 tiếng, tốt nhất là ướp qua đêm.

Bước 2: Nướng gà

• Làm nóng lò trước ở 200°C.

• Đặt gà lên vỉ nướng có lót khay hứng mỡ bên dưới.

• Nướng khoảng 60–70 phút, mỗi 15 phút quét thêm lớp mật ong pha loãng để gà lên màu đẹp, không bị khô.

• Khi da đã vàng óng, hơi cháy cạnh là món ăn đã hoàn thành.

Gà nướng mật ong nồi chiên không dầu nhanh gọn, không lo ngấy

Với những ai bận rộn hoặc muốn làm gà nướng theo cách tiện lợi hơn, gà nướng mật ong nồi chiên không dầu chính là “trợ thủ đắc lực”. Cách này giúp tiết kiệm thời gian, ít dầu mỡ nhưng vẫn giữ trọn vị ngon và vẻ ngoài hấp dẫn.

Cách làm đơn giản như sau:

• Chặt gà thành miếng vừa ăn hoặc dùng đùi/cánh gà.

• Ướp gia vị giống công thức ở trên, để từ 1–2 giờ.

• Làm nóng nồi chiên ở 180°C, cho gà vào chiên khoảng 15 phút mỗi mặt.

• Trong quá trình chiên, thỉnh thoảng mở ra phết thêm mật ong để gà bóng đẹp, không khô.

• Khi lớp da đã vàng nâu, thịt bên trong chín mềm là có thể thưởng thức ngay.

Mẹo hay để gà nướng ngon hơn

• Không nên dùng quá nhiều mật ong từ đầu, vì dễ làm gà bị cháy xém ngoài da mà bên trong chưa chín.

• Hãy pha mật ong với một ít dầu ăn hoặc nước cốt chanh để giúp màu đẹp và chống khét.

• Khi nướng cả con, nên dùng que xiên hoặc buộc gà gọn gàng để gà chín đều.

• Nếu không có lò, có thể nướng bằng chảo hoặc nồi than – vẫn giữ được hương vị rất đặc trưng.

Kết luận

Dù bạn chọn cách chế biến truyền thống với gà nướng mật ong cả con, hay tiết kiệm thời gian cùng gà nướng mật ong nồi chiên không dầu, hương vị ngọt dịu, thơm lừng và màu sắc hấp dẫn của món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình hài lòng.

Đừng ngại vào bếp! Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận vị ngon lan tỏa trong từng miếng thịt, và để mỗi bữa ăn trở thành một khoảnh khắc sum vầy đáng nhớ.