Cách làm đùi gà nướng lò thơm ngon giòn da chuẩn vị tại nhà

Đùi gà nướng lò luôn là món ăn được nhiều người yêu thích nhờ vị thơm ngon, da giòn rụm, thịt mềm mọng nước. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm đùi gà nướng lò đơn giản mà vẫn giữ được hương vị đậm đà, thì bài viết này của Thế Giới Gà Ngon chính là dành cho bạn. Ngoài ra, chúng tôi cũng hướng dẫn chi tiết cách làm đùi gà nướng lò vi sóng tiện lợi cho những ai không có lò nướng chuyên dụng.

Đùi gà nướng lò dễ làm cho mọi nhà

Đùi gà là phần thịt thơm ngon, giàu dinh dưỡng và rất phù hợp để nướng. Khi được nướng trong lò, đùi gà sẽ chín đều, lớp da ngoài giòn rụm, bên trong thịt vẫn mềm và giữ được độ ngọt tự nhiên. Bạn có thể chế biến món ăn này cho bữa cơm gia đình hay tiệc BBQ tại nhà đều rất hợp lý.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 4 đùi gà có da

• 2 thìa canh dầu ăn

• 1 thìa canh nước mắm

• 1 thìa cà phê mật ong (tuỳ chọn)

• 1 thìa cà phê tỏi băm

• 1/2 thìa cà phê tiêu xay

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1/2 thìa cà phê đường

Cách làm đùi gà nướng lò đơn giản:

• Rửa sạch đùi gà, để ráo nước và khứa nhẹ vài đường trên da để dễ thấm gia vị.

• Trộn đều các gia vị: dầu ăn, nước mắm, mật ong, tỏi, tiêu, muối, đường.

• Ướp đùi gà với hỗn hợp trên ít nhất 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

• Làm nóng lò ở 180°C trước 10 phút.

• Xếp đùi gà lên khay nướng có lót giấy bạc, nướng trong khoảng 30 phút, trở mặt sau 15 phút để chín đều và da vàng giòn.

• Thưởng thức đùi gà nướng lò khi còn nóng để cảm nhận được độ giòn và thơm ngon tuyệt vời.

Cách làm đùi gà nướng lò vi sóng ngon

Không có lò nướng chuyên dụng? Bạn vẫn có thể làm đùi gà nướng lò vi sóng rất đơn giản và nhanh chóng mà hương vị vẫn không kém phần hấp dẫn. Lò vi sóng có chức năng nướng (grill) sẽ giúp gà chín đều, da giòn rụm mà không mất nhiều thời gian.

Nguyên liệu:

• Đùi gà, gia vị tương tự cách nướng lò truyền thống.

Cách làm:

• Sơ chế và ướp đùi gà như hướng dẫn ở trên.

• Đặt đùi gà vào đĩa chịu nhiệt, lót giấy nến hoặc vỉ nướng nếu có.

• Bật chế độ nướng (grill) ở lò vi sóng, nướng khoảng 10 phút mặt đầu tiên.

• Lật mặt và tiếp tục nướng thêm 8–10 phút hoặc đến khi da gà vàng giòn.

• Nếu lò vi sóng không có chế độ grill, bạn có thể vi sóng ở công suất cao 5 phút trước, sau đó áp chảo hoặc dùng nồi chiên không dầu để làm da giòn.

Mẹo nhỏ giúp đùi gà nướng lò chuẩn vị hơn

• Chọn đùi gà tươi, có da để khi nướng giữ được độ ẩm và giòn da hơn.

• Ướp gia vị đầy đủ và để gà ngấm ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh.

• Phết mật ong hoặc dầu ăn lên da gà trước khi nướng để tăng độ bóng và ngon mắt.

• Nên dùng giấy bạc hoặc khay nướng chống dính để dễ vệ sinh sau khi nướng.

• Kiểm tra nhiệt độ lò và thời gian nướng thường xuyên để tránh gà bị cháy hoặc khô.

Kết luận

Món đùi gà nướng lò là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích món gà thơm ngon, dễ làm tại nhà. Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tin chế biến món ăn hấp dẫn cho gia đình hoặc khách đến chơi. Đặc biệt, với hướng dẫn làm đùi gà nướng lò vi sóng, bạn sẽ không còn lo lắng khi thiếu thiết bị nướng chuyên dụng mà vẫn thưởng thức món gà ngon tuyệt.

Đừng quên ghé thăm Thế Giới Gà Ngon để cập nhật thêm nhiều công thức hấp dẫn khác nhé.