Làm cánh gà chiên xù theo cách này ai cũng khen ngon

ạn đang tìm kiếm món ăn vặt thơm ngon, giòn rụm cho cả nhà? Cánh gà chiên xù chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời! Không chỉ dễ làm mà hương vị hấp dẫn của cánh gà chiên xù sẽ khiến ai cũng mê mẩn. Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá cách làm món cánh gà chiên xù đơn giản, chuẩn vị ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho món cánh gà chiên xù

• 500g cánh gà tươi, rửa sạch, để ráo

• 1 quả trứng gà

• 100g bột chiên xù

• 50g bột mì đa dụng

• Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, tỏi băm, ớt bột (tuỳ thích)

• Dầu ăn để chiên

Cách làm cánh gà chiên xù giòn rụm

Hãy cùng theo dõi hướng dẫn chi tiết từng bước dưới đây để có món cánh gà chiên xù vàng giòn, thơm phức ngay tại nhà nhé

Bước 1: Sơ chế cánh gà

• Rửa sạch 500g cánh gà, chặt bỏ phần đầu cánh nếu muốn.

• Dùng khăn sạch hoặc giấy thấm để lau khô cánh gà, giúp bột chiên bám tốt hơn.

Bước 2: Ướp gia vị

• Cho cánh gà vào tô lớn, ướp cùng 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa bột ngọt, 1 tép tỏi băm nhuyễn và 1/2 thìa ớt bột nếu thích cay.

• Trộn đều và để cánh gà ngấm gia vị ít nhất 30 phút (có thể ướp lâu hơn để ngon hơn).

Bước 3: Chuẩn bị lớp bột chiên xù

• Đánh tan 1 quả trứng gà trong bát.

• Cho khoảng 50g bột mì ra đĩa.

• Cho 100g bột chiên xù ra đĩa riêng.

Bước 4: Tẩm bột

• Lăn từng miếng cánh gà qua bột mì, phủ đều.

• Nhúng cánh gà vào trứng đánh tan.

• Cuối cùng, lăn cánh gà qua bột chiên xù thật đều, tạo lớp vỏ giòn bên ngoài.

Bước 5: Chiên cánh gà

• Đun nóng khoảng 500ml dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên.

• Chiên cánh gà với lửa vừa, tránh để dầu quá nóng sẽ làm cháy lớp bột bên ngoài mà bên trong chưa chín.

• Chiên đến khi cánh gà vàng đều, giòn rụm (khoảng 8-10 phút), dùng đũa trở đều các mặt để chín đều.

• Vớt cánh gà ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Mẹo để có cánh gà chiên xù ngon đúng điệu

Để món cánh gà chiên xù không chỉ giòn rụm mà còn giữ được vị đậm đà, bạn cần chú ý một số mẹo nhỏ quan trọng. Những bí quyết này sẽ giúp bạn nâng tầm món ăn làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

• Chọn cánh gà tươi, thịt săn chắc sẽ giúp món ăn ngon hơn.

• Đừng chiên lửa quá lớn, lớp ngoài dễ cháy mà bên trong chưa chín.

• Có thể ướp thêm gia vị theo sở thích như nước mắm, mật ong để tăng vị đậm đà.

Thưởng thức món cánh gà chiên xù như thế nào?

Bạn có thể ăn kèm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc rau sống để tăng hương vị. Món cánh gà chiên xù thích hợp làm món nhậu, món ăn vặt hay món chính trong bữa cơm gia đình đều tuyệt vời.

Kết luận

Cánh gà chiên xù không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình hoặc những dịp tụ tập bạn bè. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món cánh gà chiên xù giòn rụm, đậm đà hương vị ngay tại nhà.

Thế Giới Gà Ngon hi vọng với công thức này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện và tạo ra món cánh gà chiên xù hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.