3 cách làm gà viên chiên siêu đơn giản tại nhà

Bạn đang tìm cách làm gà viên chiên ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình hay món ăn vặt hấp dẫn? Dù là gà viên chiên xù giòn rụm, kiểu KFC chuẩn vị nhà hàng, hay phiên bản đơn giản dễ làm tại nhà, thì bạn cũng hoàn toàn có thể thực hiện được với những nguyên liệu dễ kiếm và công thức siêu dễ.

Trong bài viết này, Thế Giới Gà Ngon sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm gà viên chiên “cực phẩm”: từ kiểu chiên xù giòn rụm, chuẩn vị KFC, đến phiên bản chiên giòn đơn giản dành cho những ngày bận rộn.

Vì sao gà viên chiên được yêu thích?

Không phải ngẫu nhiên mà gà viên chiên trở thành món ăn “quốc dân” trong các bữa tiệc nhẹ, đồ ăn vặt hay thậm chí là cơm trưa văn phòng. Chúng dễ làm, nguyên liệu sẵn có, dễ biến tấu, lại phù hợp với mọi khẩu vị. Bạn có thể ăn kèm tương ớt, sốt mayonnaise, sốt chua ngọt hoặc rắc phô mai để tăng phần hấp dẫn.

Và điều tuyệt vời nhất? Bạn hoàn toàn có thể làm món này tại nhà – vừa tiết kiệm lại vừa đảm bảo vệ sinh!

Cách làm gà viên chiên xù giòn tan từng miếng

Nếu bạn thích vị giòn rụm bên ngoài, béo mềm bên trong – thì gà viên chiên xù là lựa chọn số 1. Công thức này đặc biệt phù hợp cho trẻ em và người thích ăn giòn.

Nguyên liệu:

• 300g thịt gà xay (ức hoặc đùi lọc xương)

• 1 quả trứng gà

• 1 thìa cà rốt bào sợi (tuỳ chọn)

• Gia vị: muối, tiêu, tỏi băm, nước mắm

• 2 thìa bột bắp

• Bột chiên giòn, bột chiên xù

Cách làm:

• Trộn thịt gà với cà rốt, tỏi, trứng, bột bắp, nước mắm, tiêu. Để tủ lạnh 20 phút cho thịt kết dính.

• Nặn thành viên tròn vừa ăn.

• Lăn qua bột chiên giòn, nhúng trứng, sau đó áo đều lớp bột chiên xù.

• Chiên ngập dầu ở lửa vừa đến khi vàng rụm, vớt ra để ráo.

🌟 Mẹo: Dùng dầu nóng vừa để viên gà chín từ trong ra ngoài, không bị cháy lớp vỏ.

Cách làm gà viên chiên KFC

Bạn yêu thích mùi thơm đặc trưng, lớp vỏ xù rộp kiểu Mỹ như tại KFC? Hãy thử ngay công thức gà viên chiên KFC dưới đây – dễ làm hơn bạn tưởng!

Nguyên liệu:

• 300g thịt gà xay hoặc cắt hạt lựu

• 1 thìa nhỏ bột nêm gà KFC (có thể mua loại gia vị chiên gà)

• 1 thìa sữa tươi không đường

• 1 quả trứng

• Bột mì, bột chiên giòn, bột bắp

• Bột chiên xù

Cách làm:

• Trộn thịt gà với sữa, gia vị KFC, trứng. Ướp ít nhất 30 phút.

• Viên thành từng viên nhỏ.

• Áo viên lần lượt qua bột mì – trứng – bột chiên xù.

• Chiên ngập dầu đến khi viên vàng giòn.

• Có thể rắc thêm bột phô mai hoặc ớt bột Hàn Quốc để tăng hương vị.

🔥 Gợi ý: Rắc thêm phô mai bột, sốt cay ngọt Hàn Quốc hoặc phô mai tan chảy để món ăn thêm phần “bắt trend”.

Cách làm gà viên chiên giòn

Không cần quá nhiều nguyên liệu, phiên bản gà viên chiên giòn đơn giản vẫn đủ hấp dẫn cho bữa cơm thường ngày. Phù hợp với người bận rộn hoặc không muốn chiên quá nhiều dầu.

Nguyên liệu:

• 300g thịt gà xay

• 1 thìa hành lá hoặc rau mùi thái nhỏ

• 1 thìa bột năng

• 1 quả trứng

• Muối, tiêu, nước mắm

Cách làm:

• Trộn thịt gà với các nguyên liệu và gia vị cho dẻo mịn.

• Vo thành viên nhỏ.

• Chiên trong dầu vừa ngập đến khi viên chín vàng.

• Gắp ra giấy thấm dầu và dùng nóng.

💡 Gợi ý: Có thể thêm phô mai viên nhỏ vào giữa mỗi viên thịt để tăng phần béo ngậy.

Bí quyết để gà viên luôn mềm, không bị khô

• Dùng hỗn hợp ức và đùi gà để đảm bảo độ mềm và ngọt.

• Thêm chút sữa tươi hoặc trứng gà giúp thịt mịn, dẻo và giữ ẩm khi chiên.

• Không chiên quá lâu ở nhiệt cao – sẽ khiến thịt bị khô, lớp vỏ dễ cháy.

Kết luận

Với 3 cách làm gà viên chiên được chia sẻ ở trên – từ chiên xù giòn rụm, kiểu KFC hấp dẫn đến cách đơn giản hàng ngày – bạn đã có thể tự tin làm ra những viên gà thơm ngon cho cả nhà.

👉 Lưu ngay công thức và theo dõi Thế Giới Gà Ngon để khám phá thêm nhiều món gà hấp dẫn khác mỗi ngày.