Cách làm cánh gà chiên mắm đơn giản dễ thực hiện tại nhà

Cách làm cánh gà chiên mắm là một trong những công thức đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn mà bất kỳ ai yêu thích món gà đều không nên bỏ qua. Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và một chút khéo léo, bạn đã có thể chế biến nên một món ăn vàng ruộm, thơm lừng và đậm đà hương vị.

Dù là bữa cơm gia đình hay mâm cơm đãi khách, món cánh gà chiên mắm luôn là tâm điểm được yêu thích. Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá cách làm cánh gà chiên mắm đơn giản nhưng ngon đúng chuẩn nhà hàng ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt đầu cách làm cánh gà chiên mắm, bạn cần:

• 500g cánh gà (chọn phần giữa để chiên dễ và thấm gia vị)

• 3 muỗng canh nước mắm ngon

• 2 muỗng canh đường

• 1 muỗng cà phê nước lọc hoặc nước cốt chanh

• 4 tép tỏi, 2 quả ớt băm nhuyễn

• Tiêu, muối, dầu ăn, hạt nêm

Tất cả nguyên liệu trên đều dễ tìm, phù hợp với tiêu chí cách làm cánh gà chiên mắm đơn giản tại nhà.

Cách làm cánh gà chiên mắm ngon chuẩn vị

Cùng bắt đầu các bước để hoàn thành món cánh gà chiên mắm ngon mà ai cũng có thể thành công ngay từ lần đầu!

Bước 1: Sơ chế và ướp cánh gà

Đầu tiên, bạn cần làm sạch cánh gà bằng cách rửa với muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi. Chặt cánh gà làm đôi hoặc để nguyên tùy thích.

Ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng hạt nêm. Để thấm vị trong khoảng 20–30 phút.

Mẹo nhỏ: Trụng cánh gà qua nước sôi 1–2 phút trước khi chiên giúp thịt săn lại, giòn ngon và không bị bắn dầu.

Bước 2: Chiên cánh gà vàng giòn

Cho dầu vào chảo sao cho ngập ít nhất 2/3 cánh gà. Khi dầu nóng, cho cánh gà vào chiên với lửa vừa đến khi lớp da vàng đều, giòn rụm.

👉 Mẹo nhỏ: Có thể chiên gà 2 lần để lớp ngoài giòn lâu hơn.

Bước 3: Làm nước mắm tỏi ớt

Hòa tan hỗn hợp:

• 3 muỗng nước mắm

• 2 muỗng đường

• 1 muỗng nước lọc hoặc nước cốt chanh

Đặt chảo lên bếp, phi thơm tỏi và ớt băm, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm vào, đun lửa nhỏ cho đến khi sánh lại và dậy mùi thơm.

Bước 4: Áo nước mắm lên cánh gà

Cho cánh gà đã chiên vào chảo nước mắm, đảo đều tay cho nước sốt bám đều lên từng miếng gà. Đun thêm vài phút cho thấm vị, sau đó tắt bếp.

Rắc thêm ít tiêu, hành lá hoặc mè rang nếu thích. Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm cánh gà chiên mắm đơn giản rồi.

Thưởng thức cánh gà chiên mắm

Món cánh gà chiên mắm ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng hoặc xôi. Vị mặn ngọt hài hòa kết hợp độ giòn rụm khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi. Đây không chỉ là món ăn ngon, mà còn là sự kết nối tuyệt vời trong bữa cơm gia đình.

Kết luận

Với hướng dẫn chi tiết ở trên, cách làm cánh gà chiên mắm giờ đây không còn là điều khó khăn. Dù bạn là người mới nấu ăn hay đã quen bếp núc, chỉ cần làm theo từng bước, chắc chắn sẽ có món cánh gà chiên mắm đơn giản mà thơm ngon đúng chuẩn nhà hàng.

Đừng quên theo dõi Thế Giới Gà Ngon để khám phá thêm nhiều công thức gà hấp dẫn khác.