Ức gà áp chảo sốt cam thanh nhẹ cho người Eat Clean

Nếu bạn đang theo đuổi lối sống lành mạnh và tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, thì ức gà áp chảo sốt cam chính là lựa chọn lý tưởng. Món ăn này không chỉ giữ nguyên độ mềm ngọt tự nhiên của ức gà mà còn được phủ lớp sốt cam chua ngọt thanh mát, mang lại trải nghiệm vị giác thú vị mà không lo tăng cân.

Trong bài viết này, Thế Giới Gà Ngon sẽ chia sẻ cách làm ức gà áp chảo sốt cam eat clean, công thức đơn giản, dễ thực hiện, phù hợp với người ăn kiêng, giảm mỡ, hoặc tập luyện thể thao.

Vì sao nên chọn ức gà áp chảo sốt cam?

• Giàu protein – ít béo: Ức gà là nguồn đạm nạc, ít mỡ, giúp duy trì cơ bắp và giảm mỡ thừa hiệu quả.

• Sốt cam tự nhiên: Tận dụng vị ngọt và chua nhẹ của cam, không cần đường tinh luyện.

• Không dầu mỡ: Món ăn được áp chảo nhẹ với rất ít dầu, phù hợp nguyên tắc eat clean.

• Dễ thực hiện: Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể chế biến nhanh trong vòng 20 phút.

Nguyên liệu cho món ức gà áp chảo sốt cam eat clean

Phần ức gà:

• 2 miếng ức gà (khoảng 300–350g)

• 1 thìa cà phê dầu oliu (hoặc dầu bơ)

• Muối biển, tiêu đen, tỏi băm (tuỳ chọn)

• Vài lát chanh (để khử mùi gà nếu cần)

Phần sốt cam:

• 100ml nước cam vắt (tốt nhất là cam tươi)

• 1/2 thìa cà phê bột bắp (giúp sốt sánh)

• 1/2 thìa mật ong (hoặc siro chà là nếu ăn kiêng nghiêm ngặt)

• 1/2 thìa nước tương ít natri

• Vỏ cam bào mịn (nếu thích hương cam đậm đà)

Cách làm ức gà áp chảo sốt cam eat clean

Bước 1: Sơ chế ức gà

• Rửa sạch ức gà, thấm khô.

• Dùng dao khứa nhẹ vài đường để dễ chín và thấm gia vị.

• Ướp với muối, tiêu và một ít tỏi băm khoảng 15 phút.

Bước 2: Làm sốt cam

• Hòa nước cam với bột bắp, mật ong, nước tương và vỏ cam bào.

• Khuấy đều và để sang một bên. Không cần đun trước.

Bước 3: Áp chảo ức gà

• Làm nóng chảo với dầu oliu.

• Cho ức gà vào áp chảo ở lửa vừa, mỗi mặt khoảng 4–5 phút đến khi vàng đẹp và chín bên trong.

• Lưu ý: Không ép gà sát chảo để giữ nước thịt, tránh bị khô.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

• Giảm lửa nhỏ, đổ hỗn hợp sốt cam vào chảo, đun nhẹ 2–3 phút.

• Khi sốt bắt đầu sánh lại, đảo đều để ức gà thấm sốt.

• Tắt bếp, cắt gà thành lát mỏng và rưới phần sốt còn lại lên trên.

Món ức gà áp chảo sốt cam ăn với gì?

Ức gà áp chảo sốt cam eat clean có thể kết hợp với nhiều món phụ lành mạnh:

• Gạo lứt hoặc quinoa

• Khoai lang hấp

• Rau củ luộc: súp lơ, cà rốt, bí ngòi

• Salad trộn dầu giấm hoặc hạt quinoa

• Một ít hạt hạnh nhân rang hoặc mè trắng rắc lên mặt

Mẹo nhỏ để món ức gà áp chảo ngon hơn

• Không nấu quá chín: Ức gà rất dễ khô, nên chỉ áp chảo đến khi vừa chín là đủ.

• Sử dụng cam ngọt tự nhiên: Tránh loại quá chua hoặc dùng nước cam đóng chai có đường.

• Để gà nghỉ sau khi áp chảo: Chờ 3–5 phút trước khi cắt để giữ nước thịt.

Kết luận

Ức gà áp chảo sốt cam là một món ăn vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon, lại tốt cho sức khỏe. Công thức ức gà áp chảo sốt cam eat clean trong bài viết trên sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn cho thực đơn lành mạnh mỗi ngày, phù hợp với cả người đang giảm cân, người tập gym, hoặc đơn giản là muốn ăn uống khoa học hơn.

Đừng quên lưu lại công thức và chia sẻ với bạn bè để cùng nhau duy trì thói quen ăn sạch – sống khỏe cùng Thế Giới Gà Ngon.