Các cách chế biến cánh gà nướng ngon khó cưỡng tại nhà

Các cách chế biến cánh gà nướng ngày càng phong phú và sáng tạo, từ những kiểu nướng truyền thống như nướng than hoa đến những biến tấu hiện đại với phô mai béo ngậy hay sốt nước mắm đậm đà. Mỗi cách làm đều mang một hương vị riêng, phù hợp với từng khẩu vị và dịp ăn uống khác nhau.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá các cách chế biến cánh gà nướng ngon nhất, đơn giản nhất để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo chuẩn vị như ngoài hàng. Đặc biệt, Thế Giới Gà Ngon sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm ba món nổi bật: cánh gà nướng than hoa, cánh gà nướng phô mai, và cánh gà nướng nước mắm – ba công thức đang được rất nhiều gia đình yêu thích.

Cánh gà nướng than hoa đơn giản dễ làm

Trong số các cách chế biến cánh gà nướng, kiểu nướng than hoa luôn là lựa chọn hàng đầu của những ai thích hương vị truyền thống. Mùi thơm đặc trưng của than, cùng lớp da gà giòn rụm, xém nhẹ bên ngoài khiến món ăn trở nên khó cưỡng.

Nguyên liệu:

• 6–8 cánh gà

• 1 thìa mật ong

• 2 thìa nước mắm

• 1 thìa dầu hào

• 1 thìa tỏi băm, ½ thìa ớt bột

• 1 thìa nước cốt chanh, tiêu, dầu ăn

Cách thực hiện:

• Ướp gà: Trộn đều các nguyên liệu rồi ướp cánh gà trong 1–2 giờ.

• Chuẩn bị bếp than hoa: Đợi than cháy đỏ, không còn lửa lớn.

• Nướng gà: Đặt cánh lên vỉ, trở đều tay, quét nước ướp thường xuyên để giữ ẩm và giúp gà lên màu đẹp.

• Thành phẩm: Gà chín vàng, thơm phức, ăn kèm rau sống và tương ớt là hết sảy.

Cánh gà nướng phô mai mềm béo, lạ miệng

Nếu bạn đang tìm kiếm các cách chế biến cánh gà nướng phù hợp với trẻ em hoặc những người thích vị béo, thì công thức cánh gà nướng phô mai chắc chắn sẽ làm hài lòng. Món ăn này mềm, thơm và có lớp phô mai kéo sợi hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 6 cánh gà (chặt đôi nếu lớn)

• 1 thìa muối + tiêu

• 1 thìa bột tỏi, 1 thìa tương cà

• 100g phô mai mozzarella bào sợi

• 1 thìa dầu olive hoặc dầu ăn

• Rau mùi, ngò tây trang trí

Cách thực hiện:

• Ướp gà với muối, tiêu, tương cà, bột tỏi trong 30 phút.

• Nướng sơ cánh gà ở 180°C trong 20 phút bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.

• Rắc phô mai lên trên, cho vào nướng thêm 10 phút cho đến khi phô mai chảy và có màu vàng nâu.

• Thành phẩm: Món ăn béo thơm, thịt gà mềm ngọt, phô mai kéo sợi siêu hấp dẫn

Cánh gà nướng nước mắm đậm đà kiểu Việt

Một trong các cách chế biến cánh gà nướng phổ biến nhất tại Việt Nam chính là cánh gà nướng nước mắm. Hương vị đặc trưng của nước mắm truyền thống kết hợp với tỏi và đường tạo nên một món ăn vừa đậm đà vừa thơm nức.

Nguyên liệu:

• 500g cánh gà

• 3 thìa nước mắm ngon

• 1 thìa đường nâu (hoặc mật ong)

• 1 thìa tỏi băm

• ½ thìa bột ớt

• 1 thìa dầu ăn

Cách thực hiện:

• Ướp gà: Trộn nước mắm, đường, tỏi, ớt và dầu ăn. Ướp trong ít nhất 1 tiếng.

• Nướng gà: Bằng lò hoặc nồi chiên không dầu ở 180–200°C khoảng 30 phút. Có thể dùng chảo chống dính nướng áp chảo nếu không có lò.

• Quét nước sốt còn dư trong lúc nướng để gà bóng và lên màu đẹp.

• Thành phẩm: Cánh gà nướng vàng sậm, thơm mùi tỏi nước mắm, mặn ngọt vừa miệng.

Mẹo để cánh gà nướng ngon, không bị khô

Dù bạn chọn bất kỳ công thức nào trong số các cách chế biến cánh gà nướng, hãy ghi nhớ những mẹo nhỏ của Thế Giới Gà Ngon để món ăn luôn đạt độ ngon tối ưu:

• Chọn cánh gà tươi, không quá to để dễ chín đều.

• Ướp gà kỹ và để đủ thời gian giúp món ăn đậm đà hơn.

• Khi nướng, thường xuyên quét nước ướp hoặc dầu ăn để cánh gà không bị khô và có lớp da bóng đẹp.

• Nướng bằng than hoa sẽ thơm nhất, nhưng nếu dùng lò thì nên trở mặt và bật lửa trên 5 phút cuối để da giòn.

Kết luận

Các cách chế biến cánh gà nướng không hề khó, chỉ cần một chút tỉ mỉ và sáng tạo là bạn đã có thể tạo nên những món gà hấp dẫn, đổi vị cho bữa cơm gia đình. Từ cánh gà nướng than hoa mang hương vị truyền thống, đến cánh gà nướng phô mai béo ngậy và cánh gà nướng nước mắm đậm đà, mỗi món đều mang đến trải nghiệm ẩm thực riêng biệt.

Hãy lưu lại công thức gà nướng này và bắt đầu thực hiện ngay hôm nay để làm mới thực đơn hằng tuần của bạn nhé.