Nếu bạn muốn thưởng thức món gà chiên vàng giòn mà không lo dầu mỡ, nồi chiên không dầu là công cụ lý tưởng. Bài viết này, Thế Giới Gà Ngon sẽ hướng dẫn bạn cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu chi tiết nhất, giúp gà vừa giòn ngoài, mềm trong, gia vị thấm đều, đảm bảo thơm ngon và lành mạnh cho cả gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện thành công cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị:
1 con gà ta hoặc gà thả vườn (1 – 1,5kg), chặt miếng vừa ăn
Tỏi băm: 3 – 4 tép
Ớt tươi: 2 – 3 quả (tuỳ khẩu vị)
Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
Đường: 2 muỗng canh
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Bột chiên giòn: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
Dầu ăn: 1 – 2 muỗng cà phê
Lưu ý chọn gà: Gà ta hoặc gà thả vườn sẽ giúp món cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu ngon hơn nhờ thịt săn chắc và ngọt tự nhiên.
Hướng dẫn cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu chi tiết
Bước 1: Sơ chế gà
Rửa sạch gà, để ráo nước.
Chặt thành miếng vừa ăn, ưu tiên phần đùi và cánh để khi chiên có độ giòn ngon.
Đây là bước quan trọng trong cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu vì sơ chế kỹ giúp gà chín đều và không bị hôi.
Bước 2: Ướp gà
Cho gà vào tô, thêm tỏi băm, ớt, nước mắm, đường, tiêu và bột chiên giòn nếu dùng.
Trộn đều và ướp từ 30 – 60 phút để thịt thấm gia vị.
Mẹo: Thấm khô bề mặt gà trước khi ướp giúp gà giòn hơn khi chiên.
Việc ướp gia vị đúng cách là bước quyết định cho thành công của cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu.
Bước 3: Chiên gà bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 – 200°C trong 5 phút.
Xếp gà vào giỏ chiên, phết một lớp dầu mỏng lên bề mặt gà để tăng độ giòn.
Chiên gà trong 20 – 25 phút, lật mặt giữa chừng để gà chín đều.
Khi gà vàng giòn, lấy ra đĩa, để nguội 1 – 2 phút trước khi thưởng thức.
Lưu ý: Thời gian chiên có thể thay đổi tùy kích thước miếng gà và công suất nồi chiên. Đây là bước quan trọng nhất trong cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu để gà đạt chuẩn vàng giòn, thịt mềm.
Bước 4: Thưởng thức
Dùng gà chiên nóng kèm cơm, bún hoặc bánh mì.
Có thể rưới thêm chút nước mắm pha tỏi, ớt để món ăn đậm đà hơn.
Thưởng thức món gà chiên bằng nồi chiên không dầu là phần thưởng xứng đáng sau khi thực hiện thành công cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu.
Mẹo để món gà chiên bằng nồi chiên không dầu ngon tuyệt
Ướp gà đủ thời gian: Giúp thịt mềm, gia vị thấm đều.
Phết dầu mỏng: Giữ da giòn mà ít dầu mỡ.
Không xếp quá nhiều miếng gà: Giúp chín đều, da giòn.
Lật gà giữa chừng: Tránh cháy mặt dưới và chín không đều.
Dùng bột chiên giòn: Giúp bề mặt gà vàng giòn, đẹp mắt.
Áp dụng những mẹo này sẽ giúp món cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu của bạn ngon như nhà hàng.
Lưu ý khi chiên gà bằng nồi chiên không dầu
Kiểm tra gà sau 15 – 20 phút chiên để tránh bị cháy.
Nếu miếng gà lớn, tăng thêm 3 – 5 phút nhưng không quá lâu để thịt không bị khô.
Chọn nồi chiên không dầu chất lượng để nhiệt độ ổn định, món gà vàng giòn đều.
Sử dụng dầu ăn loại tốt và chỉ dùng một lượng nhỏ để giữ món ăn lành mạnh.
Những lưu ý này rất quan trọng để đảm bảo cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu đạt hiệu quả tối ưu.
Kết luận
Với cách chiên gà bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể thưởng thức món gà giòn ngoài, mềm trong mà vẫn ít dầu mỡ, an toàn cho sức khỏe. Chỉ cần vài bước đơn giản từ sơ chế, ướp gia vị đến chiên giòn, bạn đã có món gà vàng giòn, thịt mềm, chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà.