Cách chiên gà giòn Hàn Quốc giòn lâu không bị ngấy

Món gà chiên giòn Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng bởi hương vị hấp dẫnThế nhưng bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món này tại nhà nếu nắm được cách chiên gà giòn Hàn Quốc đúng chuẩn: chọn nguyên liệu, ướp thịt sao cho thấm vị, và quan trọng nhất là chiên sao cho giòn mà không bị khô hay ngấy dầu. Bài viết dưới đây, Thế Giới Gà Ngon sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết.

Nguyên liệu chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào bếp, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon là bước đầu tiên và cực kỳ quan trọng trong cách chiên gà giòn Hàn Quốc. Nguyên liệu chuẩn giúp món gà thơm ngon, đậm vị, và đặc biệt là lớp vỏ giòn tan.

• 500g cánh gà hoặc đùi gà nhỏ

• 1 quả trứng gà

• 1 thìa nước gừng (khử mùi và tăng vị)

• 1 thìa tỏi băm

• 1/2 thìa muối

• 1/2 thìa tiêu

• 3 thìa bột bắp + 3 thìa bột mì (tỷ lệ 1:1)

• Dầu ăn để chiên ngập

Cách chiên gà giòn Hàn Quốc đúng chuẩn từng bước

Dưới đây là cách chiên gà giòn Hàn Quốc đúng chuẩn với lớp vỏ giòn rụm, vàng ươm và thịt mềm ngọt bên trong từ Thế Giới Gà Ngon

Bước 1: Sơ chế và ướp gà

Rửa sạch gà với nước muối loãng để khử mùi. Sau đó, ướp với nước gừng, tỏi băm, muối, tiêu và để thấm trong khoảng 30 phút. Đây là bước quan trọng trong cách chiên gà giòn Hàn Quốc giúp gà thơm và đậm đà hương vị từ bên trong.

Bước 2: Áo bột đúng cách

Trộn đều bột bắp và bột mì theo tỷ lệ 1:1. Đập trứng gà ra, đánh đều rồi nhúng từng miếng gà vào trứng, sau đó lăn qua hỗn hợp bột sao cho bột bám đều khắp miếng gà.

Mẹo nhỏ: Có thể áo lại lần 2 để tăng độ giòn cho lớp vỏ. Bạn cũng có thể để gà đã áo bột nghỉ 5–10 phút trước khi chiên để bột bám chắc hơn.

Bước 3: Chiên gà giòn đúng kỹ thuật

Đun dầu ngập chảo, lửa vừa. Khi dầu nóng, cho từng miếng gà vào chiên đến khi vàng đều (khoảng 6–8 phút). Gắp ra để ráo dầu.

Để tăng độ giòn lâu, bạn có thể chiên lần 2 với nhiệt độ cao trong 1–2 phút sau khi gà đã nguội bớt. Đây là bí quyết làm nên sự khác biệt trong cách chiên gà giòn Hàn Quốc so với gà chiên thông thường.

Gợi ý món ăn kèm với gà chiên giòn Hàn Quốc

Bạn có thể ăn kèm gà chiên giòn Hàn Quốc cùng với các loại sốt đặc trưng hay món ăn dưới đây:

• Chấm sốt cay Hàn Quốc (Gochujang): Nếu thích vị đậm đà, bạn có thể trộn sốt cay kiểu Yangnyeom.

• Ăn kèm củ cải ngâm hoặc salad trộn giúp cân bằng vị béo.

• Dùng nóng cùng cơm trắng, mì lạnh, hay ăn vặt đều “hết sẩy”

Thưởng thức gà chiên Hàn Quốc chuẩn vị tại Vũng Tàu

Bạn không có thời gian nấu nướng? Đừng lo! Hãy đến ngay Thế Giới Gà Ngon – Cửa hàng số 15 để thưởng thức món gà chiên Hàn Quốc vàng ươm, giòn rụm đúng chuẩn Hàn.

📍 Địa chỉ: 84 Trương Công Định, P.3, TP. Vũng Tàu
📞 Hotline: 0962 482 818
🕒 Mở cửa: 8:00 – 20:00 mỗi ngày

Chúng tôi phục vụ các món gà chiên phong cách Hàn Quốc với nhiều hương vị: giòn truyền thống, sốt cay, sốt phô mai… phù hợp cả đi ăn, mang về hay đặt tiệc tại nhà.

Kết luận

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách chiên gà giòn Hàn Quốc mà Thế Giới Gà Ngon vừa chia sẻ, bạn đã có thêm công thức tuyệt vời để tự tay làm món gà chiên giòn rụm, thơm ngon ngay tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể chiêu đãi gia đình và bạn bè món ăn hấp dẫn, chuẩn vị Hàn Quốc.

Đừng quên, để món gà chiên giòn thật sự hoàn hảo, bí quyết nằm ở cách ướp gia vị và kỹ thuật chiên hai lần giúp lớp vỏ giòn lâu mà không bị ngấy.

Hãy tiếp tục theo dõi Thế Giới Gà Ngon để khám phá thêm nhiều công thức món ngon hấp dẫn khác nhé.