Cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản tại nhà

Bạn muốn nấu một món ngon từ gà vừa dễ làm, vừa đưa cơm lại hợp khẩu vị cả nhà? Hãy thử ngay cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản với công thức chuẩn, dễ thực hiện dưới đây từ Thế Giới Gà Ngon. Chỉ cần vài bước cơ bản, bạn sẽ có món ăn hấp dẫn, giòn rụm bên ngoài và thơm lừng vị mắm tỏi bên trong.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để bắt đầu cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây. Đây đều là các thành phần dễ tìm trong căn bếp:

• Cánh gà: 500g (chọn phần giữa hoặc cánh nguyên tùy thích)

• Nước mắm ngon: 3 muỗng canh

• Đường: 2 muỗng canh

• Tỏi: 4 tép (băm nhuyễn)

• Ớt: 1-2 trái (băm nhuyễn, tùy độ cay mong muốn)

• Dầu ăn: 200ml

• Bột năng hoặc bột bắp: 1 muỗng canh (giúp cánh gà giòn lâu)

• Tiêu, hạt nêm (tùy chọn)

Cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản ngon

Công thức dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món cánh gà chiên nước mắm tại nhà mà không cần quá nhiều kỹ năng nấu nướng. Chỉ cần theo đúng các bước cách làm gà chiên nước mắm đơn giản dưới dây, đảm bảo món ăn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên.

Bước 1: Sơ chế cánh gà

• Rửa sạch cánh gà với nước muối loãng hoặc giấm để khử mùi hôi.

• Để ráo rồi dùng dao khứa nhẹ vài đường lên cánh gà để khi ướp thấm đều gia vị.

• Ướp với chút tiêu, hạt nêm, để trong 15 phút.

Bước 2: Chiên cánh gà giòn rụm

• Áo cánh gà với một lớp mỏng bột năng hoặc bột bắp.

• Đun nóng dầu, cho cánh gà vào chiên ngập dầu đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm nước mắm sốt

• Phi thơm tỏi băm với ít dầu, sau đó cho nước mắm, đường, và ớt băm vào chảo.

• Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại.

Bước 4: Áo nước mắm cho cánh gà

• Cho cánh gà đã chiên vào chảo nước mắm, đảo đều tay trong 2–3 phút để nước mắm bám đều lên cánh.

• Tắt bếp, rắc thêm tiêu nếu thích.

Chuẩn bị nguyên liệu là bước đầu tiên nhưng rất quan trọng để đảm bảo cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản tại nhà đạt chuẩn và thơm ngon.

Mẹo nhỏ để món cánh gà chiên nước mắm ngon hơn

Để nâng tầm món ăn và khiến công thức này trở nên trọn vẹn hơn, dưới đây là một vài mẹo nhỏ được áp dụng rộng rãi trong cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản tại nhà:

• Ướp cánh gà với ít nước mắm trước khi chiên để đậm đà từ bên trong.

• Chiên cánh gà hai lần giúp giòn lâu, không bị mềm sau khi áo nước mắm.

• Dùng nước mắm nguyên chất, không pha loãng, giúp tăng độ thơm và đậm vị.

• Có thể thêm hành phi hoặc mè rang để tăng độ hấp dẫn.

Kết luận

Với công thức cách làm cánh gà chiên nước mắm đơn giản vừa chia sẻ, hy vọng bạn đã sẵn sàng vào bếp và chế biến món ăn này cho cả gia đình. Không cần cầu kỳ, chỉ cần vài bước và một chút yêu thích nấu nướng, bạn sẽ dễ dàng làm ra món cánh gà vừa giòn, vừa mặn ngọt đúng chuẩn.

Theo dõi Thế Giới Gà Ngon để khám phá thêm nhiều món gà hấp dẫn khác.