Nếu bạn đang tìm cách làm gà rang muối đơn giản mà vẫn giữ được vị ngon giòn chuẩn nhà hàng, thì đây chính là công thức dành cho bạn! Chỉ với 3 bước chế biến dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món gà rang muối thơm phức, giòn rụm khiến cả gia đình đều mê mẩn. Cùng Thế Giới Gà Ngon tham khảo ngay cách làm trong bài viết này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà rang muối
Để thực hiện cách làm gà rang muối đơn giản nhất, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu quen thuộc dưới đây:
Nguyên liệu chính:
Gà ta: 1kg (chặt miếng vừa ăn)
Sả: 3 cây (băm nhỏ)
Lá chanh: 5 lá (thái sợi)
Tỏi: 3 tép (băm nhuyễn)
Bột chiên giòn: 2 muỗng canh
Dầu ăn: vừa đủ để chiên
Nguyên liệu làm muối rang:
Gạo nếp: 2 muỗng canh
Đậu xanh (không vỏ): 1 muỗng canh
Muối hạt: 1 muỗng cà phê
Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
👉 Mẹo nhỏ: Nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn, thịt sẽ dai và ngọt hơn, giúp món gà rang muối đạt chuẩn vị hơn.
3 bước đơn giản cho món gà rang muối ngon
Bước 1: Làm muối rang
Rang riêng từng loại: gạo nếp, đậu xanh, muối hạt cho đến khi vàng thơm.
Cho tất cả vào máy xay (hoặc giã nhuyễn), trộn đều và để nguội.
Đây là bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng trong cách làm gà rang muối đơn giản.
Bước 2: Chiên gà vàng giòn
Rửa sạch gà bằng nước muối loãng, để ráo.
Ướp với tỏi băm, tiêu, bột chiên giòn trong 15–20 phút cho ngấm.
Chiên gà ngập dầu đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Chiên riêng sả và lá chanh đến khi giòn để dùng trang trí và tăng hương vị.
Bước 3: Rang gà với muối
Cho gà đã chiên vào chảo không dầu, rắc hỗn hợp muối rang lên.
Đảo nhẹ tay để muối bám đều quanh miếng gà.
Thêm sả và lá chanh chiên giòn, trộn đều và tắt bếp.
Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản, bạn đã có ngay món gà rang muối giòn rụm, thơm nức mũi, ăn cùng cơm hay xôi đều rất ngon.
Gợi ý thưởng thức món gà rang muối thơm ngon
Dùng nóng kèm muối tiêu chanh hoặc xôi trắng sẽ cực kỳ hấp dẫn.
Có thể làm món nhậu, món chính cho bữa cơm hoặc tiệc nhỏ.
Mẹo giúp cách làm gà rang muối đơn giản ngon như nhà hàng
Chiên hai lần để gà giòn lâu mà không khô.
Không cho muối quá sớm, tránh làm muối bị cháy và đắng.
Để ráo dầu trước khi rang muối, giúp muối bám đều và không bị vón.
Thêm ớt bột nếu bạn thích vị cay nhẹ.
Món ăn đạt chuẩn khi thịt gà vàng ruộm, lớp muối bám đều, sả và lá chanh thơm phức, ăn một miếng là ghiền.
Kết luận
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và 3 bước trong cách làm gà rang muối đơn giản nhanh gọn, bạn đã có thể chinh phục cả nhà bằng món gà rang muối đơn giản ngon bất ngờ. Hương vị giòn tan, thơm nức và đậm đà của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của bạn thêm trọn vẹn.
Hãy lưu ngay cách làm gà rang muối đơn giản nhất này vào sổ tay nấu ăn của bạn và cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá thêm nhiều món ngon từ gà khác nhé.