Cách làm mì bò bằm là chủ đề được nhiều người tìm kiếm, đặc biệt là những ai yêu thích các món ăn nhanh, ngon và dễ nấu tại nhà. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn có thể thực hiện cách làm mì bò bằm đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị đậm đà, thơm ngon như ngoài quán.
Trong bài viết này, Thế Giới Gà Ngon sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước để thực hiện món mì bò bằm ngon, nhanh và tiết kiệm thời gian.
Nguyên liệu chuẩn bị
Khẩu phần: 2 người
Thời gian thực hiện: Khoảng 20–25 phút
Nguyên liệu chính:
Mì trứng hoặc mì sợi: 2 vắt
Thịt bò bằm: 200g
Cà chua chín: 1 quả (hoặc 2 thìa canh sốt cà chua)
Tỏi băm: 1 thìa cà phê
Hành tím băm: 1 thìa cà phê
Hành lá, rau thơm: vừa đủ
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, tương cà (tùy chọn)
Nguyên liệu thêm:
1 quả trứng gà ốp la
Rau cải hoặc giá trụng
Phô mai bào hoặc tương ớt
Chuẩn bị đủ nguyên liệu là bước quan trọng để cách làm mì bò bằm diễn ra nhanh chóng, đúng vị.
Cách làm mì bò bằm chi tiết
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cà chua, thái hạt lựu.
Thịt bò bằm ướp với ½ thìa cà phê nước mắm, chút tiêu và hành tỏi băm, để thấm khoảng 10 phút.
Hành lá cắt nhỏ, để riêng.
Bước 2: Làm phần sốt bò bằm
Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi băm.
Cho thịt bò vào đảo đều đến khi săn lại.
Thêm cà chua hoặc sốt cà chua, nêm: ½ thìa hạt nêm, ½ thìa đường, 1 thìa tương cà.
Đảo đều tay đến khi hỗn hợp sệt, có màu đỏ óng và mùi thơm hấp dẫn.
Bước 3: Luộc mì
Đun sôi nước, cho mì vào luộc từ 2–3 phút cho đến khi vừa chín.
Vớt mì ra, xả qua nước lạnh rồi trộn với chút dầu ăn để mì không dính.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Cho mì ra tô hoặc đĩa, rưới phần sốt bò bằm lên trên.
Thêm trứng ốp la, hành lá và rau thơm để món ăn bắt mắt hơn.
Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà, béo ngậy.
Mẹo nhỏ giúp món mì bò bằm ngon hơn
Chọn thịt bò tươi: Thịt đỏ tươi, không có mùi lạ, khi băm có chút mỡ giúp phần sốt béo và thơm hơn.
Không xào thịt quá lâu: Để thịt giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên.
Thêm tương cà hoặc phô mai: Giúp món ăn thêm béo, màu đẹp và hấp dẫn hơn.
Nấu sốt đúng độ sệt: Đây là bí quyết quan trọng trong cách làm mì bò bằm giúp món ăn không bị khô.
Giá trị dinh dưỡng của mì bò bằm
Món mì bò bằm chứa đầy đủ tinh bột, protein, chất béo và vitamin. Thịt bò giúp bổ sung sắt và tăng sức đề kháng, còn mì cung cấp năng lượng cần thiết cho buổi sáng. Món ăn vừa ngon miệng vừa giúp tiết kiệm thời gian – lựa chọn lý tưởng cho người bận rộn.
Kết luận
Với cách làm mì bò bằm đơn giản mà Thế Giới Gà Ngon chia sẻ, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn thơm ngon, đủ chất chỉ trong 20 phút. Mì bò bằm không chỉ là bữa sáng tiện lợi mà còn là món ngon giúp gắn kết cả gia đình trong những buổi sáng ấm áp.
Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt từ hương vị đậm đà, hấp dẫn của món ăn quen thuộc này.