Bật mí cách ướp chân gà nướng ngon giòn sật ai cũng thích

Bạn mê món chân gà nướng vàng óng, thơm phức và thấm vị từ ngoài vào trong? Bí quyết không nằm ở kỹ thuật nướng, mà chính là công đoạn ướp gia vị. Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá cách ướp chân gà nướng ngon – chuẩn từ hương đến vị, khiến ai ăn cũng ghiền.

Tại sao ướp chân gà đúng cách lại quan trọng?

Nhiều người thường nghĩ rằng chỉ cần nướng lâu là chân gà sẽ ngon. Thực tế, cách ướp chân gà nướng ngon mới là yếu tố quyết định độ đậm đà, thơm ngon của món ăn. Ướp đúng công thức sẽ giúp gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt, da chân gà bóng đẹp, khi nướng không bị khô mà vẫn giữ được độ giòn sật hấp dẫn.

Nguyên liệu cho cách ướp chân gà nướng

Để có cách ướp chân gà nướng ngon nhất, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g chân gà tươi, đã làm sạch

• 2 thìa nước mắm loại ngon

• 1 thìa mật ong nguyên chất

• 1 thìa dầu hào

• 1 thìa xì dầu (nước tương)

• 1 thìa đường nâu hoặc đường vàng

• 1 thìa tỏi băm

• 1 thìa sả băm nhuyễn

• ½ thìa tiêu

• 1 thìa dầu ăn

• Ớt băm (tuỳ chọn theo khẩu vị)

Cách ướp chân gà nướng ngon tuyệt tại nhà

Đây là công thức đã được rất nhiều tín đồ ẩm thực đánh giá là cách ướp chân gà nướng ngon tuyệt, mang lại hương vị chuẩn như món chân gà nướng tại các quán nổi tiếng:

Bước 1: Sơ chế chân gà

• Chân gà rửa sạch bằng muối và giấm để khử mùi.

• Chặt bỏ móng, có thể chẻ đôi để dễ thấm gia vị.

• Luộc sơ trong nước gừng khoảng 5 phút, sau đó ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ độ giòn.

• Để ráo trước khi ướp.

Bước 2: Trộn hỗn hợp ướp

• Trong tô lớn, cho các gia vị gồm: nước mắm, mật ong, dầu hào, xì dầu, đường, tỏi, sả, tiêu, dầu ăn và ớt băm vào trộn đều.

• Cho chân gà vào, xóc kỹ để gia vị bám đều.

• Ướp trong ít nhất 1 tiếng. Nếu có thời gian, bạn nên ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để hương vị đậm đà hơn.

Mẹo nhỏ cho cách ướp chân gà nướng ngon nhất

Để đạt được cách ướp chân gà nướng ngon nhất, bạn đừng bỏ qua những bí quyết sau:

• Dùng mật ong thay đường để tạo độ bóng, lên màu đẹp mắt và tăng hương thơm.

• Sả băm nhuyễn giúp khử mùi và tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

• Ướp lâu là chìa khóa giúp gia vị thấm đều, không bị nhạt khi nướng.

• Có thể cho thêm 1 thìa nước cốt tắc hoặc chanh để tăng hương vị chua nhẹ dễ chịu

Gợi ý món ăn kèm cho chân gà nướng thêm tròn vị

Món chân gà nướng sẽ càng ngon khi được kết hợp với:

• Rau răm, dưa leo, đồ chua

• Muối ớt chanh tự pha hoặc nước chấm me cay

• Nước tắc, bia mát lạnh

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách ướp chân gà nướng ngon, giúp bạn dễ dàng chế biến món ăn khoái khẩu này ngay tại nhà. Với công thức chuẩn vị, mẹo nhỏ dễ áp dụng, đây chính là cách ướp chân gà nướng ngon tuyệt mà bạn đang tìm kiếm.

Đừng quên lưu lại công thức, chia sẻ với bạn bè và tiếp tục theo dõi Thế Giới Gà Ngon để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn từ chân gà nhé.