Cách làm cánh gà chiên bằng nồi chiên không dầu giòn ngon

Cánh gà chiên bằng nồi chiên không dầu là món ăn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị giòn thơm đặc trưng của gà chiên nhưng vẫn muốn kiểm soát lượng dầu mỡ trong khẩu phần ăn. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và thiết bị nồi chiên không dầu quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn hấp dẫn này tại nhà mà vẫn đảm bảo hương vị như ngoài tiệm.

Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá công thức chế biến cánh gà chiên giòn bằng nồi chiên không dầu vừa ngon, vừa lành mạnh trong bài viết dưới đây nhé!

Vì sao nên chọn cánh gà chiên bằng nồi chiên không dầu?

Nồi chiên không dầu đang trở thành trợ thủ đắc lực trong căn bếp của nhiều gia đình hiện đại. Khi sử dụng để chế biến cánh gà chiên, thiết bị này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian, mà còn mang lại nhiều lợi ích khác:

• Giảm đến 80% lượng dầu mỡ, tốt cho tim mạch và vóc dáng.

• Chiên gà giòn mà không cần dầu ngập, giảm mùi chiên ám bếp.

• Tiện lợi và an toàn, hạn chế nguy cơ bỏng, cháy nổ.

• Giữ được độ ẩm của thịt gà, lớp da vẫn vàng giòn hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào làm cánh gà chiên bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị đủ nguyên liệu để đảm bảo hương vị trọn vẹn.

Nguyên liệu chính:

• Cánh gà: 500g (chọn loại tươi, đều miếng)

• Muối: 1 thìa cà phê

• Tiêu: 1/2 thìa cà phê

• Bột tỏi hoặc tỏi băm: 1 thìa cà phê

• Bột hành hoặc hành tím băm: 1 thìa cà phê

• Dầu ăn: 1 thìa cà phê (tùy chọn)

• Mật ong: 1 thìa cà phê (giúp gà có màu đẹp)

Bạn cũng có thể thêm một ít bột chiên giòn hoặc bột bắp để tạo lớp vỏ giòn hơn tùy khẩu vị.

Các bước làm cánh gà chiên bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là quy trình chi tiết từng bước giúp bạn dễ dàng thực hiện món cánh gà chiên bằng nồi chiên không dầu ngon, giòn đều, không ngán dầu mỡ.

Bước 1: Sơ chế cánh gà

Việc sơ chế sạch và kỹ sẽ giúp món cánh gà sau khi chiên không bị tanh, thơm ngon hơn.

• Rửa sạch cánh gà với nước muối loãng hoặc chanh.

• Khứa vài đường nhỏ lên phần thịt để gia vị thấm đều và gà chín nhanh.

• Thấm khô cánh gà bằng khăn giấy.

Bước 2: Ướp cánh gà

Ướp gia vị là khâu quan trọng quyết định món ăn có đậm đà và thơm ngon hay không.

• Cho cánh gà vào tô lớn, ướp với muối, tiêu, bột tỏi, hành, mật ong và chút dầu ăn.

• Trộn đều, dùng tay bóp nhẹ để gia vị thấm vào từng miếng cánh gà.

• Ướp ít nhất 30 phút (hoặc để trong tủ lạnh 1–2 tiếng cho đậm vị).

Bước 3: Làm nóng nồi chiên không dầu

• Khởi động nồi ở 180°C trong khoảng 3–5 phút trước khi cho gà vào.

• Việc làm nóng trước giúp cánh gà được chiên đều và giòn hơn.

Bước 4: Chiên cánh gà

• Xếp cánh gà vào nồi, nhớ chừa khoảng cách giữa các miếng để khí nóng lưu thông tốt.

• Cài đặt nhiệt độ 180°C trong 15 phút.

• Sau đó, lật mặt gà, chiên tiếp ở 200°C trong 8–10 phút đến khi vàng giòn.

• Quan sát độ chín và điều chỉnh thời gian nếu cần.

Mẹo nhỏ để cánh gà chiên bằng nồi chiên không dầu ngon hơn

Nếu bạn muốn món ăn không chỉ giòn ngon mà còn hấp dẫn về hương vị, đừng bỏ qua những bí quyết nhỏ sau đây:

• Chiên 2 lần: Lần đầu để chín thịt, lần hai để da giòn và lên màu đẹp.

• Dùng giấy nến lỗ: Hạn chế dầu đọng, giúp cánh gà không bị ẩm ở đáy.

• Phết sốt sau khi chiên: Sốt mắm tỏi, mật ong, BBQ… giúp tăng hương vị.

• Không nên chiên quá nhiều cùng lúc: Gây hấp hơi, gà không giòn.

Gợi ý món ăn kèm

Món cánh gà chiên giòn rất dễ ăn và có thể kết hợp với nhiều món khác để tạo nên một bữa ăn phong phú:

• Cơm trắng: Kết hợp với nước chấm tỏi ớt là chuẩn vị.

• Xôi mặn hoặc cơm rang: Đậm đà, no lâu.

• Rau sống, dưa chuột, cà chua: Giúp cân bằng dầu mỡ.

• Khoai tây hoặc khoai lang chiên: Ăn vặt cùng trẻ nhỏ rất hợp.

Kết luận

Với cánh gà chiên bằng nồi chiên không dầu, bạn không chỉ có một món ăn thơm ngon, giòn rụm mà còn bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình. Công thức đơn giản từ Thế Giới Gà Ngon, dễ thực hiện và không cần đến quá nhiều kỹ thuật nấu ăn. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và thử ngay hôm nay.