Cách làm cánh gà chiên bơ đơn giản thơm ngậy

Nếu bạn đang tìm một món gà vừa ngon miệng, vừa dễ làm thì cánh gà chiên bơ chính là lựa chọn lý tưởng. Không chỉ giữ được độ giòn rụm đặc trưng, món ăn này còn nổi bật bởi vị béo thơm của bơ thấm đều vào từng miếng thịt. Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng biến tấu món này với vị ngọt nhẹ từ mật ong hay đơn giản hóa công thức để tiết kiệm thời gian.

Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá công thức cánh gà chiên bơ nhé!

Cánh gà chiên bơ thơm béo ngất ngây

Cánh gà chiên bơ là món ăn được yêu thích nhờ vào sự hòa quyện hoàn hảo giữa lớp vỏ gà giòn tan và hương bơ thơm ngậy. Món này có thể dùng kèm cơm trắng, bánh mì hoặc ăn vặt đều ngon.

Nguyên liệu:

• 10 cánh gà (nên chọn phần cánh giữa hoặc cả cánh, rửa sạch, chặt đôi nếu lớn)
• 1 quả trứng gà
• 1 chén bột chiên giòn
• 30g bơ lạt
• Gia vị: muối, tiêu, tỏi băm

Cách làm:

• Sơ chế gà: Rửa sạch cánh gà với nước muối loãng, để ráo.

• Ướp gia vị: Ướp gà với muối, tiêu và tỏi băm trong 30 phút cho thấm đều.

• Tẩm bột: Đánh tan trứng, nhúng cánh gà vào trứng rồi lăn qua bột chiên giòn.

• Chiên gà: Đun dầu nóng, chiên gà vàng đều hai mặt (khoảng 8–10 phút). Vớt ra giấy thấm dầu.

• Chiên bơ: Cho bơ vào chảo khác, đun chảy với lửa nhỏ. Cho cánh gà vào đảo đều khoảng 1 phút để bơ thấm đều là hoàn thành.

Món cánh gà chiên bơ vàng ươm, thơm lừng mùi bơ, giòn tan lớp ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm ẩm bên trong. Ăn kèm cơm, bánh mì, hoặc dùng làm món nhắm đều hoàn hảo.

Cánh gà chiên bơ mật ong ngọt béo hài hòa

Nếu bạn muốn một chút ngọt ngào và màu sắc bắt mắt hơn, hãy thử ngay món cánh gà chiên bơ mật ong. Vị ngọt thanh của mật ong hòa cùng bơ béo nhẹ sẽ làm món ăn trở nên cực kỳ “gây nghiện”.

Nguyên liệu:

• 10 cánh gà đã chiên giòn (làm theo công thức ở trên)
• 2 thìa mật ong nguyên chất
• 1 thìa nước tương (hoặc nước mắm)
• 1 thìa bơ lạt
• 1 thìa tỏi băm

Cách làm:

• Làm nước sốt: Đun chảy bơ trong chảo nhỏ, cho tỏi băm vào phi thơm (nếu dùng). Thêm mật ong và nước tương vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.

• Áo sốt cho gà: Cho cánh gà đã chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ tay khoảng 2–3 phút để sốt bơ mật ong phủ đều.

• Thưởng thức: Gắp ra đĩa, có thể rắc thêm mè rang hoặc hành lá tùy thích.

Cánh gà chiên bơ mật ong cực hợp với trẻ nhỏ và người thích món có vị béo ngọt, màu sắc hấp dẫn và thơm nức mũi.

Kết luận

Dù là món truyền thống hay biến tấu hiện đại, cánh gà chiên bơ luôn là lựa chọn tuyệt vời cho mọi bữa ăn. Từ cánh gà chiên bơ mật ong ngọt nhẹ đầy mê hoặc đến cánh gà chiên bơ đơn giản siêu nhanh gọn, mỗi phiên bản đều mang hương vị riêng nhưng đều hấp dẫn và dễ làm tại nhà.

Nếu bạn muốn làm mới thực đơn hằng ngày, tiết kiệm chi phí mà vẫn có món ăn “chất lượng nhà hàng”, hãy thử ngay những công thức trên nhé. Và đừng quên chia sẻ thành quả cùng Thế Giới Gà Ngon.