Bí quyết làm cánh gà chiên mật ong ngon mê ly

Nếu bạn là tín đồ của các món gà chiên, chắc chắn bạn không thể bỏ qua món cánh gà chiên mật ong – một món ăn với lớp da giòn rụm hòa quyện cùng vị ngọt dịu, thơm lừng từ mật ong. Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, nhưng thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn các buổi tiệc nhẹ cuối tuần.

Trong bài viết này, Thế Giới Gà Ngon sẽ bật mí cho bạn công thức làm cánh gà chiên mật ong ngon, đơn giản mà ai ăn cũng phải xuýt xoa!.

Cánh gà chiên mật ong thơm ngọt

Cánh gà chiên mật ong nổi bật với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị mặn nhẹ của nước mắm, vị ngọt thanh của mật ong và hương thơm đặc trưng từ tỏi phi. Từng miếng gà sau khi chiên giòn được áo đều lớp sốt sánh mịn, vàng óng, khiến bạn chỉ cần nhìn thôi cũng đã muốn thưởng thức ngay.

Đây là món ăn không chỉ được trẻ nhỏ yêu thích mà còn làm hài lòng cả những khẩu vị “khó tính” nhất.

Nguyên liệu làm cánh gà chiên mật ong

Để có một đĩa cánh gà chiên mật ong ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản sau:

• 8–10 cánh gà (chặt đôi nếu lớn)

• 2 thìa canh mật ong nguyên chất

• 2 thìa nước mắm ngon

• 1 thìa đường (tùy chọn)

• 1 củ tỏi (băm nhỏ)

• 1 thìa nước cốt chanh (giúp cân bằng vị)

• 1 quả trứng gà (dùng để tẩm bột)

• Bột chiên giòn hoặc bột năng

• Dầu ăn, tiêu, chút gừng (tùy thích)

Cách làm cánh gà chiên mật ong ngon

Chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có thể hoàn thiện một món ăn vừa ngon mắt, vừa ngon miệng. Hãy làm theo từng bước dưới đây để có được thành phẩm giòn rụm, thơm ngon đúng chuẩn.

Bước 1: Sơ chế và ướp gà

• Cánh gà rửa sạch với nước muối loãng hoặc gừng để khử mùi hôi.

• Ướp cánh gà với chút tiêu, muối và tỏi băm trong 20–30 phút để thấm gia vị.

Bước 2: Tẩm bột và chiên gà

• Đánh tan trứng gà. Nhúng cánh gà vào trứng, sau đó lăn đều qua bột chiên giòn.

• Chiên ngập dầu ở lửa vừa đến khi gà vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 3: Làm sốt mật ong

• Phi thơm tỏi băm với chút dầu.

• Cho vào chảo: mật ong, nước mắm, đường (nếu thích ngọt đậm), nước cốt chanh. Đun lửa nhỏ đến khi sốt hơi sánh lại và có mùi thơm ngọt dịu.

Bước 4: Áo sốt và hoàn thành

• Cho cánh gà đã chiên vào chảo sốt.

• Đảo nhẹ tay để cánh gà thấm đều sốt mật ong.

• Tắt bếp và trình bày ra đĩa. Rắc thêm mè trắng rang hoặc hành lá để tăng hương vị.

Mẹo làm cánh gà chiên mật ong ngon chuẩn vị

Những bí quyết dưới đây sẽ giúp món ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn, từ lớp vỏ giòn đến hương vị đậm đà.

• Chiên hai lần giúp lớp da ngoài giòn lâu mà bên trong vẫn mềm mọng.

• Chọn mật ong nguyên chất để món ăn có mùi thơm tự nhiên và không bị gắt.

• Không nên đun sốt mật ong quá lâu vì dễ làm caramel hóa, tạo vị đắng.

Kết luận

Bạn có thể dùng cánh gà chiên mật ong như một món chính trong bữa cơm hằng ngày, món nhậu hấp dẫn hay món khai vị trong tiệc liên hoan. Vị ngọt nhẹ, thơm dịu của mật ong sẽ chiều lòng từ trẻ em đến người lớn tuổi.

Chắc chắn, khi đã thử làm một lần, bạn sẽ muốn đưa món cánh gà chiên mật ong ngon này vào thực đơn thường xuyên của gia đình. Và đừng quên theo dõi Thế Giới Gà Ngon để cập nhật thêm nhiều công thức từ gà nhé.