Cách làm cánh gà chiên tỏi giòn rụm, thơm nức ai cũng thích

Bạn đang muốn tìm một món ăn vặt ngon, dễ làm mà hương vị lại đậm đà, kích thích vị giác? Cánh gà chiên tỏi chính là món ăn bạn không thể bỏ qua. Với lớp da giòn tan, tỏi phi thơm phức hòa quyện cùng vị ngọt thịt đặc trưng của cánh gà, món ăn này sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Bài viết dưới đây từ Thế Giới Gà Ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cánh gà chiên tỏi chuẩn vị và có thể thêm ớt cay cay cho những ai thích ăn cay.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để có món cánh gà chiên tỏi thơm ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng hàng đầu. Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g cánh gà tươi, rửa sạch và để ráo

• 5-6 tép tỏi tươi băm nhuyễn

• 1-2 quả ớt tươi (tuỳ khẩu vị)

• 2 thìa nước mắm

• 1 thìa đường

• 1 thìa tiêu xay

• 1 quả trứng gà (tuỳ chọn để lớp bột bám chắc và giòn hơn)

• Dầu ăn để chiên

• Hành lá, rau mùi để trang trí

Cách làm cánh gà chiên tỏi vàng giòn

Cách làm cánh gà chiên tỏi không khó như bạn nghĩ, chỉ cần làm đúng các bước dưới đây, bạn sẽ có ngay món cánh gà vàng ruộm, giòn rụm, thơm phức tỏi.

Bước 1: Sơ chế và ướp cánh gà

Rửa sạch cánh gà rồi dùng giấy thấm để lau khô, giúp lớp bột dễ bám hơn khi chiên. Ướp cánh gà với tỏi băm, tiêu, nước mắm, đường và trứng (nếu dùng) để thịt ngấm đều gia vị. Thời gian ướp lý tưởng khoảng 30 phút, bạn cũng có thể ướp lâu hơn để cánh gà đậm đà hơn.

Bước 2: Chiên cánh gà giòn rụm

Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên. Chiên cánh gà ở lửa vừa, tránh lửa quá lớn khiến lớp vỏ cháy mà bên trong chưa chín. Chiên đến khi cánh gà vàng đều hai mặt và có độ giòn mong muốn, thường khoảng 8-10 phút. Vớt ra giấy thấm dầu để cánh gà không bị ngấy dầu.

Bước 3: Phi tỏi ớt thơm lừng

Phi thơm tỏi băm trong ít dầu nóng đến khi vàng đều, dậy mùi hấp dẫn. Nếu bạn thích ăn cay, cho thêm ớt tươi thái nhỏ vào đảo cùng để tạo vị cay nhẹ, hấp dẫn. Lưu ý không phi tỏi quá lâu để tránh bị cháy gây đắng.

Bước 4: Trộn cánh gà với tỏi ớt

Cho cánh gà đã chiên vào chảo tỏi ớt, đảo đều tay để từng miếng cánh gà đều được phủ lớp tỏi ớt thơm nức. Trang trí thêm hành lá hoặc rau mùi để tăng phần hấp dẫn cho món ăn.

Mẹo nhỏ giúp món cánh gà chiên tỏi ớt ngon đúng vị

Để món cánh gà chiên tỏi ớt trở nên hoàn hảo hơn, bạn nên lưu ý một vài mẹo nhỏ sau:

• Luôn chọn cánh gà tươi, da săn chắc, không bị bầm hoặc có mùi lạ.

• Đảm bảo cánh gà được lau khô trước khi ướp và chiên để bột dễ bám và giòn hơn.

• Chiên với lửa vừa để lớp vỏ bên ngoài giòn, không cháy và thịt bên trong chín mềm.

• Phi tỏi vừa tới, không để cháy để tránh vị đắng làm mất ngon món ăn.

• Điều chỉnh lượng ớt theo khẩu vị, có thể dùng ớt tươi hoặc ớt bột để món ăn cay vừa phải.

Cách thưởng thức cánh gà chiên tỏi ớt hấp dẫn hơn

Món cánh gà chiên tỏi ớt ngon nhất khi được ăn nóng, kèm với rau sống tươi mát và các loại sốt chấm yêu thích như tương ớt, mayonnaise hoặc nước chấm chua ngọt. Đây cũng là món nhậu tuyệt vời cho các buổi tụ tập bạn bè hoặc món ăn vặt hấp dẫn cho gia đình.

Kết luận

Món cánh gà chiên tỏi và biến tấu với cánh gà chiên tỏi ớt không chỉ thơm ngon, giòn rụm mà còn rất dễ làm tại nhà. Với hướng dẫn chi tiết từ Thế Giới Gà Ngon, bạn có thể tự tin chế biến món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình và bạn bè thưởng thức. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận hương vị đặc biệt khó quên của món cánh gà chiên tỏi ớt nhé!