Cánh gà nướng nước mắm – Món ngon đưa cơm, ai ăn cũng mê

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa quen vừa lạ, thì cánh gà nướng nước mắm chính là lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này kết hợp giữa độ giòn nhẹ của da gà, vị đậm đà của nước mắm và chút ngọt thơm từ đường và tỏi, khiến ai nếm thử cũng phải trầm trồ. Không cầu kỳ như các món quay hay chiên giòn, nhưng cánh gà nướng nước mắm lại mang đến hương vị đặc biệt rất “gây nghiện”. Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá cách làm cánh gà trong bài viết này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món cánh gà nướng nước mắm ngon chuẩn vị, hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

• 500g cánh gà (chọn cánh giữa hoặc nguyên chiếc)

• 2 muỗng canh nước mắm ngon (loại mắm nhĩ càng tốt)

• 1 muỗng canh đường nâu hoặc đường thốt nốt

• 1 muỗng cà phê mật ong (tăng màu sắc và độ bóng)

• 1 muỗng canh dầu ăn

• Tỏi băm, hành tím băm

• 1/2 muỗng tiêu xay

• Ớt băm nếu muốn vị cay nhẹ

👉 Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng chính sự kết hợp hài hòa này tạo nên hương vị đặc trưng cho món cánh gà nướng nước mắm.

Cách ướp cánh gà nướng nước mắm chuẩn vị

Bước quan trọng nhất trong cách làm cánh gà nướng nước mắm là ướp thịt để thấm đều gia vị, tạo độ đậm đà và dậy mùi hấp dẫn khi nướng.

Các bước thực hiện:

1. Rửa sạch cánh gà, có thể chặt làm đôi hoặc để nguyên tùy ý.

2. Ướp cánh gà với nước mắm, đường, tiêu, dầu ăn, tỏi, hành, mật ong.

3. Trộn đều và để yên trong 30–60 phút để gà ngấm gia vị.

4. Có thể cho vào tủ lạnh nếu chưa nướng ngay, giúp thịt thấm sâu hơn.

👉 Cách ướp này giúp món cánh gà nướng nước mắm lên màu đẹp và mùi thơm quyến rũ ngay từ khi nướng.

Nướng cánh gà sao cho vàng giòn, đậm đà

Sau khi ướp, bạn có thể chọn 1 trong 2 cách nướng sau:

Cách 1: Nướng bằng lò

• Làm nóng lò trước 10 phút ở 180°C.

• Xếp cánh gà lên khay có lót giấy nướng hoặc vỉ.

• Nướng 20–25 phút, trở mặt giữa chừng và quét nước ướp để không bị khô.

Cách 2: Nướng bằng nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi trước 5 phút ở 160–170°C.

• Xếp cánh gà vào nồi, nướng 12–15 phút, mở ra trở mặt và tiếp tục nướng thêm 5–7 phút.

👉 Kết quả là những miếng cánh gà nướng nước mắm vàng ươm, thơm lừng, da hơi giòn, bên trong mềm và thấm vị.

Món cánh gà nướng nước mắm ăn kèm gì ngon nhất?

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể dùng cánh gà nướng nước mắm với:

• Cơm trắng: sự kết hợp truyền thống nhưng luôn hiệu quả.

• Xôi mặn hoặc xôi đậu xanh: món ăn kèm “gây nghiện” với trẻ em.

• Bánh mì giòn: quết phần nước ướp nướng còn dư, ăn kèm như sốt.

• Dưa leo, đồ chua, rau sống: giúp cân bằng vị béo và chống ngán.

👉 Dù ăn theo kiểu nào, cánh gà nướng nước mắm cũng mang đến trải nghiệm vị giác đầy cuốn hút.

Một số mẹo để món cánh gà nướng nước mắm ngon hơn

• Dùng nước mắm nhĩ nguyên chất để tăng độ đậm đà.

• Ướp qua đêm để thịt thấm vị sâu và ngon hơn khi nướng.

• Khi nướng, quét lại lớp nước ướp vài lần để da không bị khô và lên màu đẹp.

Kết luận

Cánh gà nướng nước mắm không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn dễ thực hiện tại nhà, phù hợp cho cả những bữa cơm gia đình lẫn dịp đãi khách. Với những nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản và một chút khéo léo, bạn đã có ngay món ăn “gây thương nhớ” cho cả nhà.

👉 Nếu bạn không có thời gian nấu nướng, đừng quên Thế Giới Gà Ngon luôn sẵn sàng phục vụ món cánh gà nướng nước mắm chuẩn vị, nóng hổi và chất lượng – đúng như bạn làm tại nhà.