Mê mẩn với chân gà nướng muối ớt TpHCM

Nếu bạn là tín đồ của các món nướng thì chắc chắn không thể bỏ qua món chân gà nướng muối ớt – một trong những món ăn vặt đường phố “gây nghiện” nhất hiện nay. Với hương vị cay nồng, thơm lừng và độ dai giòn sần sật đặc trưng, món ăn này luôn làm say mê từ giới trẻ đến dân văn phòng. Đặc biệt, nếu bạn đang ở TP.HCM, việc tìm kiếm chân gà nướng muối ớt TPHCM ngon chuẩn vị không hề khó chút nào. Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá ngay nhé.

Chân gà nướng muối ớt ngon khó cưỡng từ nguyên liệu đơn giản

Chân gà nướng muối ớt được làm từ những chiếc chân gà tươi, sạch, được sơ chế kỹ lưỡng rồi tẩm ướp với hỗn hợp muối hột, ớt tươi xay nhuyễn, nước mắm, tỏi, đường… theo tỷ lệ chuẩn. Sau khi ướp thấm đều, chân gà sẽ được nướng trên bếp than hồng cho đến khi vàng ruộm, thơm phức. Vị cay cay, mặn mặn, thơm béo hòa quyện với độ giòn của chân gà mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Địa điểm bán chân gà nướng muối ớt TPHCM

TP.HCM nổi tiếng với hàng trăm quán ăn vặt, nhưng để tìm được một địa chỉ chân gà nướng muối ớt TPHCM đúng chuẩn, vừa ngon vừa vệ sinh thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là một vài gợi ý cho bạn:

• Chân gà nướng Hồ Con Rùa (Quận 3): Quán vỉa hè nổi tiếng với nước chấm thần thánh và chân gà nướng vàng giòn bắt mắt.

• Chân gà nướng Vĩnh Khánh (Quận 4): Khu phố ẩm thực sầm uất, nơi quy tụ nhiều quán ăn vặt cực chất lượng.

• Các quán online giao tận nơi: Nếu bạn ngại ra ngoài, hiện có nhiều cửa hàng bán chân gà nướng muối ớt TPHCM trên các app như GrabFood, ShopeeFood, Gojek…

Tự làm chân gà nướng muối ớt ngay tại nhà

Bạn cũng có thể tự tay thực hiện món chân gà nướng muối ớt tại nhà với công thức đơn giản:

Nguyên liệu cần có:

Thành phần	Số lượng
Chân gà	700g – 1kg
Muối hột	1 thìa cà phê
Ớt hiểm đỏ	5–7 trái (tuỳ khẩu vị)
Tỏi	1 củ lớn
Đường	1 thìa canh
Nước mắm	2 thìa canh
Mật ong (tuỳ chọn)	1 thìa cà phê
Rượu trắng + gừng đập dập (để khử mùi)	Vừa đủ

Cách làm:

1. Sơ chế chân gà:

   • Chân gà rửa sạch, cắt bỏ móng.

   • Ngâm trong hỗn hợp rượu trắng và gừng khoảng 10–15 phút để khử mùi tanh.

   • Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo.

   • Luộc sơ chân gà trong nước sôi có thêm muối và vài lát gừng khoảng 5–7 phút.

   • Ngâm ngay vào nước đá lạnh để chân gà giòn hơn và không bị thâm. Sau đó để ráo.

2. Làm sốt muối ớt:

   • Xay hoặc giã nhuyễn hỗn hợp: muối hột, ớt hiểm, tỏi, đường.

   • Thêm nước mắm và mật ong vào hỗn hợp, trộn đều thành hỗn hợp sốt sánh đặc, có màu đỏ cam đẹp mắt.

3. Ướp chân gà:

   • Cho chân gà vào tô lớn, đổ phần sốt muối ớt vào và trộn thật đều tay.

   • Ướp ít nhất 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để chân gà thấm vị (ướp lâu hơn càng ngon).

4. Nướng chân gà:

   • Bằng bếp than: Nướng trên vỉ than hồng, trở đều tay liên tục trong 15–20 phút đến khi chân gà vàng giòn, xém cạnh.

   • Bằng lò nướng: Làm nóng lò 200°C, nướng 2 mặt trong 30 phút (mỗi mặt 15 phút), có thể phết thêm sốt giữa chừng để chân gà không khô.

   • Bằng nồi chiên không dầu: Nướng ở 180°C trong 25–30 phút, lật mặt một lần giữa quá trình.

5. Thưởng thức:

   • Dọn ra dĩa, ăn nóng cùng muối tiêu chanh, rau răm, dưa leo hoặc đồ chua.

   • Có thể thêm tương ớt hoặc nước mắm me để tăng hương vị.

Kết luận

Chân gà nướng muối ớt không chỉ là món ăn vặt dân dã mà còn là “linh hồn” của ẩm thực đường phố Việt Nam. Nếu có dịp ghé qua TP.HCM, đừng quên thưởng thức chân gà nướng muối ớt TPHCM để cảm nhận trọn vẹn vị ngon “nức lòng” của món ăn này. Và nếu bạn đang thèm, hãy thử làm tại nhà theo công thức Thế Giới Gà Ngon – nhanh, ngon và rất đáng để thử.