2 công thức gà nướng ngon dễ làm tại nhà
Gà nướng là một trong những món ăn hấp dẫn, thơm ngon và dễ làm. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức gà nướng ngon để trổ tài nấu nướng, hãy tham khảo ngay các cách chế biến dưới đây từ Thế Giới Gà Ngon.
1. Công thức gà nướng mật ong thơm lừng
Món gà nướng mật ong là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt dịu của mật ong và hương thơm hấp dẫn từ các loại gia vị. Công thức gà nướng này giúp lớp da gà vàng óng, giòn rụm cùng phần thịt mềm mọng, đảm bảo khiến ai cũng mê mẩn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
- 3 thìa mật ong nguyên chất
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa ớt băm
- 1 thìa ngũ vị hương
- 1 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa tiêu, muối
Cách thực hiện:
- Sơ chế gà: Làm sạch gà, để ráo nước và khía vài đường trên thân gà để gia vị thấm nhanh hơn.
- Ướp gà: Trộn đều mật ong, nước mắm, dầu hào, tỏi băm, ớt băm, ngũ vị hương, nước cốt chanh, muối và tiêu. Xoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ gà và ướp ít nhất 2 giờ.
- Nướng gà: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Cho gà vào nướng khoảng 45 phút, thỉnh thoảng phết thêm hỗn hợp gia vị lên bề mặt để gà không bị khô.
- Thưởng thức: Khi gà chín vàng, dậy mùi thơm, lấy ra và chặt miếng vừa ăn, dùng kèm rau sống và nước chấm tùy thích.
2. Công thức gà nướng muối ớt cay nồng hấp dẫn
Gà nướng muối ớt là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị cay nồng và đậm đà. Công thức gà nướng muối ớt này giúp lớp da giòn cay cùng phần thịt thơm ngon, tạo cảm giác kích thích vị giác, đặc biệt khi ăn kèm với rau răm và dưa leo.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta
- 2 thìa muối hạt
- 1 thìa ớt bột
- 2 quả ớt tươi giã nhuyễn
- 1 thìa tỏi băm
- 1 thìa dầu ăn
- 1 thìa đường
- 1 thìa nước mắm
Cách thực hiện:
- Sơ chế gà: Làm sạch gà và để ráo nước.
- Làm sốt ướp: Trộn muối, ớt bột, ớt tươi, tỏi băm, dầu ăn, đường, nước mắm thành hỗn hợp đặc sệt.
- Ướp gà: Thoa đều hỗn hợp lên thân gà và ướp ít nhất 1 giờ.
- Nướng gà: Nướng gà ở 200 độ C trong khoảng 50 phút. Trong quá trình nướng, quét thêm sốt để gà không bị khô.
- Thưởng thức: Gà nướng xong có màu vàng đẹp mắt, cay thơm hấp dẫn, ăn kèm dưa leo và rau răm.
3. Bí quyết giúp công thức gà nướng ngon hơn
Để có được món gà nướng chuẩn vị, không chỉ cần công thức gà nướng đúng chuẩn mà còn phải biết cách lựa chọn nguyên liệu và chế biến sao cho hợp lý. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn có món gà nướng ngon hơn:
- Chọn gà tươi: Nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn, thịt săn chắc, ít mỡ.
- Ướp đủ thời gian: Nên ướp gà ít nhất 1-2 giờ để gia vị ngấm sâu.
- Nhiệt độ nướng phù hợp: Không nên nướng ở nhiệt độ quá cao để tránh gà bị cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong.
- Phết gia vị khi nướng: Thường xuyên quét sốt lên bề mặt để gà bóng đẹp và không bị khô.
Kết luận
Gà nướng không chỉ là một món ăn ngon mà còn dễ chế biến với nhiều công thức gà nướng đa dạng. Dù bạn yêu thích vị ngọt nhẹ của gà nướng mật ong hay hương vị cay nồng của gà nướng muối ớt, chỉ cần một chút khéo léo, bạn đã có thể tạo ra một món ăn hấp dẫn ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức gà nướng phù hợp với khẩu vị của bạn và cùng thưởng thức những bữa ăn đậm đà bên gia đình và bạn bè.