3 công thức làm gà nướng siêu ngon mà bạn không thể bỏ qua
Gà nướng là một món ăn quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn nhờ hương vị đậm đà và lớp da giòn rụm. Nếu bạn đang tìm công thức làm gà nướng ngon đúng chuẩn, hãy cùng khám phá ba cách chế biến đặc biệt: gà nướng truyền thống, gà nướng sốt tiêu và gà nướng mật ong. Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá ngay trong bài viết này nhé.
1. Công thức làm gà nướng truyền thống
Gà nướng truyền thống là sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị quen thuộc, mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà. Công thức làm gà nướng này này sẽ giúp bạn có được món ngon đúng chuẩn mà không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ.
Nguyên liệu
- 1 con gà ta (1.5 kg)
- 3 thìa canh xì dầu
- 2 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh mật ong
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường nâu
- 2 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím băm
- 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
- 1 thìa cà phê tiêu xay
- 1 củ sả đập dập (tùy chọn)
Cách làm
- Sơ chế gà: Rửa sạch, để ráo nước và khứa nhẹ lên bề mặt để thấm gia vị.
- Pha nước sốt ướp: Trộn đều xì dầu, dầu hào, mật ong, nước mắm, đường, tỏi, hành tím, ngũ vị hương, tiêu xay và sả.
- Ướp gà: Thoa đều hỗn hợp sốt lên gà, ướp ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh.
- Nướng gà: Làm nóng lò ở 180°C, đặt gà lên khay nướng và nướng trong 45-60 phút đến khi da vàng giòn.
2. Công thức làm gà nướng sốt tiêu
Nếu bạn thích món ăn có vị cay nhẹ và mùi thơm đặc trưng của tiêu, thì công thức gà nướng sốt tiêu này chính là lựa chọn tuyệt vời. Vị cay nồng của tiêu đen kết hợp với các gia vị khác sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 1 con gà ta (1.5 kg)
- 2 thìa canh tiêu đen xay thô
- 2 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 2 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím băm
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương
Cách làm
- Sơ chế gà như công thức trên.
- Pha sốt tiêu: Trộn dầu hào, nước mắm, đường, tỏi, hành tím, ngũ vị hương và tiêu đen xay.
- Ướp gà: Thoa đều hỗn hợp sốt tiêu lên gà, ướp ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.
- Nướng gà: Nướng gà ở 180°C trong 45-60 phút đến khi da giòn vàng.
3. Công thức làm gà nướng mật ong
Nếu bạn thích hương vị ngọt nhẹ và lớp da bóng bẩy, giòn rụm, thì công thức làm gà nướng mật ong là lựa chọn hoàn hảo. Mật ong không chỉ tạo ra vị ngọt tự nhiên mà còn giúp da gà có màu vàng óng bắt mắt.
Nguyên liệu
- 1 con gà ta (1.5 kg)
- 3 thìa canh mật ong
- 2 thìa canh xì dầu
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh nước mắm
- 2 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím băm
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương
Cách làm
- Sơ chế gà như trên.
- Pha sốt mật ong: Trộn mật ong, xì dầu, dầu hào, nước mắm, tỏi, hành tím, ngũ vị hương.
- Ướp gà: Phủ đều sốt mật ong lên gà, ướp ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.
- Nướng gà: Nướng ở 180°C trong 45-60 phút. Trong quá trình nướng, phết thêm mật ong lên da gà để tạo độ bóng và hương vị đặc trưng.
Mẹo làm gà nướng ngon
- Để da gà giòn hơn, có thể bật chế độ nướng trên (broil) thêm 5 phút.
- Gà nướng sẽ ngon hơn khi dùng kèm rau sống và nước chấm chua ngọt.
- Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng gà bằng nồi chiên không dầu hoặc than hoa.
Kết luận
Gà nướng là một món ăn dễ làm nhưng vẫn giữ được độ hấp dẫn và thơm ngon. Dù bạn yêu thích vị truyền thống, cay nồng của tiêu hay ngọt nhẹ của mật ong, thì những công thức làm gà nướng trên đều giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức làm gà nướng này để thưởng thức món gà nướng thơm ngon cùng gia đình và bạn bè!
Truy cập Thế Giới Gà Ngon để khám phá thêm nhiều công thức làm gà nướng hấp dẫn khác.