Gà chiên giòn Hàn Quốc: Món ăn gây nghiện bạn có thể làm tại nhà

Gà chiên giòn Hàn Quốc từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người trên khắp thế giới, đặc biệt là giới trẻ tại Việt Nam. Không chỉ nổi bật với lớp vỏ giòn tan vàng ruộm, món ăn này còn gây thương nhớ bởi nước sốt cay ngọt đậm đà đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Trong bài viết này, Thế Giới Gà Ngon sẽ chia sẻ công thức làm gà chiên giòn Hàn Quốc chuẩn vị ngay tại nhà, cùng những mẹo nhỏ giúp món ăn trở nên hoàn hảo hơn bao giờ hết.

Gà chiên giòn Hàn Quốc là gì?

Gà chiên giòn Hàn Quốc hay còn gọi là Korean Fried Chicken là món ăn đặc trưng của xứ sở kim chi, nổi tiếng với kỹ thuật chiên hai lần tạo nên lớp vỏ ngoài giòn rụm mà thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm, mọng nước. Điểm nhấn quan trọng khiến món ăn này khác biệt chính là phần sốt đặc biệt gồm tương ớt Gochujang, mật ong, tỏi và các gia vị khác hòa quyện tạo nên vị cay ngọt hấp dẫn, quyến rũ vị giác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm được món gà chiên giòn Hàn Quốc chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ:

• 500g cánh hoặc đùi gà tươi

• 1 quả trứng gà

• 3 muỗng bột chiên giòn

• 2 muỗng bột bắp

• Muối, tiêu, bột tỏi (tuỳ chọn)

• Dầu ăn để chiên

Nguyên liệu làm sốt:

• 2 muỗng canh tương ớt Gochujang

• 1 muỗng canh tương cà chua

• 1 muỗng mật ong

• 1 muỗng nước tương

• 1 muỗng giấm táo hoặc giấm gạo

• 1 muỗng đường nâu

• 2 tép tỏi băm nhỏ

• 1 muỗng dầu ăn

Cách làm gà chiên giòn Hàn Quốc

Hãy làm theo hướng dẫn chi tiết từng bước dưới đây để món gà của bạn có lớp vỏ giòn rụm, thịt mềm mọng và sốt đậm đà hấp dẫn.

Bước 1: Ướp gà

Rửa sạch gà, để ráo rồi ướp với muối, tiêu và bột tỏi khoảng 20-30 phút để thấm đều gia vị.

Bước 2: Áo bột và chiên gà

Trộn bột chiên giòn và bột bắp theo tỷ lệ 3:2. Đánh tan trứng rồi nhúng gà vào trứng, lăn qua hỗn hợp bột cho đều.

Chiên gà trong dầu nóng với nhiệt độ khoảng 160-170 độ C:

• Chiên lần 1 đến khi gà vàng nhạt, vớt ra để nguội.

• Chiên lần 2 trong khoảng 1-2 phút với lửa lớn để lớp vỏ giòn hơn.

Bước 3: Làm sốt gà chiên Hàn Quốc

Phi thơm tỏi với dầu ăn, sau đó cho tương ớt Gochujang, tương cà, mật ong, nước tương, giấm và đường vào, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh mịn, thơm phức.

Bước 4: Trộn gà với sốt

Cho gà chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ tay để sốt bám đều từng miếng gà. Tắt bếp, có thể rắc thêm mè trắng để tăng phần hấp dẫn.

Mẹo giúp món gà chiên giòn Hàn Quốc thêm hoàn hảo

Muốn món gà chiên giòn Hàn Quốc của bạn trở nên xuất sắc, ngoài công thức, bạn cần biết những mẹo nhỏ trong quá trình chế biến. Dưới đây là những bí quyết đơn giản giúp bạn làm món gà chiên giòn giòn ngon, giữ trọn hương vị và không bị ngấy.

• Chiên hai lần giúp lớp vỏ giòn lâu, không bị mềm hay ngấm dầu.

• Sử dụng tương ớt Gochujang chính hãng để đảm bảo hương vị cay ngọt chuẩn Hàn.

• Ăn kèm với củ cải ngâm hoặc salad giúp cân bằng vị giác, giảm độ ngán.

• Dùng dầu mới, đủ nóng để gà chín đều, giòn rụm mà không bị ngấm dầu.

Mua gà chiên giòn Hàn Quốc ở đâu?

Nếu bạn không có thời gian nấu nướng, hãy ghé ngay Thế Giới Gà Ngon tại 84 Trương Công Định, Vũng Tàu để thưởng thức món gà chiên giòn Hàn Quốc chuẩn vị, đa dạng sốt cay, mật ong, chua ngọt với chất lượng đảm bảo và giá cả hợp lý.

Kết luận

Món gà chiên giòn Hàn Quốc là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích ẩm thực Hàn Quốc và các món chiên giòn hấp dẫn. Với công thức đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà để cùng gia đình thưởng thức hương vị tuyệt vời này. Đừng quên áp dụng những bí quyết mà Thế Giới Gà Ngon đã chia sẻ để món gà giòn ngon chuẩn vị và thơm phức nhé.