Cách làm món gà nướng bằng lò vi sóng thơm ngon, giòn rụm
Gà nướng là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhờ lớp da giòn rụm, thịt mềm ngọt và hương thơm hấp dẫn. Nhưng bạn có biết rằng, bên cạnh lò nướng truyền thống, bạn hoàn toàn có thể làm gà nướng bằng lò vi sóng mà vẫn giữ được độ ngon, giòn và đậm đà không kém? Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon tìm hiểu công thức đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn có ngay món gà nướng bằng lò vi sóng tại nhà nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món gà nướng bằng lò vi sóng thành công, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 1 con gà ta (khoảng 1-1.5kg)
- 2 thìa mật ong
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa nước mắm
- 1 thìa muối
- 1 thìa bột ngọt
- 1 thìa bột tỏi
- 1 thìa bột ớt (tùy khẩu vị)
- 1 thìa tiêu xay
- 1 thìa bột nghệ (giúp gà có màu đẹp hơn)
Dụng cụ cần thiết:
- Lò vi sóng có chức năng nướng
- Cọ phết gia vị
- Khay nướng hoặc đĩa chịu nhiệt
Việc chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ giúp quá trình chế biến nhanh chóng và hiệu quả hơn, đảm bảo món gà nướng bằng lò vi sóng có hương vị chuẩn chỉnh.
Cách ướp gà thơm ngon
Ướp gà là bước quan trọng giúp món ăn có hương vị hấp dẫn, thấm đều gia vị và lên màu đẹp khi nướng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:
Bước 1: Sơ chế gà
- Rửa sạch gà với muối hoặc giấm để khử mùi tanh.
- Dùng dao nhỏ khía nhẹ trên da gà để gia vị thấm nhanh hơn.
- Để ráo nước trước khi ướp gia vị.
Bước 2: Pha nước sốt ướp
- Trộn đều mật ong, dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt, bột tỏi, tiêu xay, bột nghệ và bột ớt trong một bát nhỏ.
- Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Bước 3: Ướp gà
- Thoa đều hỗn hợp sốt ướp lên toàn bộ bề mặt gà, kể cả bên trong.
- Ướp ít nhất 30-60 phút hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để gà thấm gia vị hơn.
Cách làm món gà nướng bằng lò vi sóng
Sau khi gà đã thấm gia vị, bạn bắt đầu quá trình nướng sao cho lớp da giòn rụm mà thịt bên trong vẫn mềm ngọt.
Bước 1: Làm nóng lò vi sóng
- Bật lò vi sóng ở chế độ nướng (Grill) và làm nóng trước 5 phút ở nhiệt độ 200°C.
- Điều này giúp gà chín đều và giữ được độ ẩm tốt hơn.
Bước 2: Nướng gà
- Đặt gà lên khay nướng hoặc đĩa chịu nhiệt.
- Nướng gà trong 30 phút ở 180°C, sau đó lật mặt gà và phết thêm sốt ướp.
- Tiếp tục nướng thêm 20 phút cho đến khi gà có màu vàng giòn.
Bước 3: Kiểm tra độ chín
- Dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất, nếu không còn nước màu hồng chảy ra là gà đã chín.
- Nếu cần, bạn có thể nướng thêm 5-10 phút để da gà giòn hơn.
Mẹo làm món gà nướng bằng lò vi sóng thơm ngon hơn
Để làm món gà nướng bằng lò vi sóng thêm hấp dẫn, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:
- Ướp gà trước 4-6 tiếng hoặc để qua đêm để gia vị thấm đều hơn.
- Phết mật ong lên da gà trong 10 phút cuối để giúp gà có màu đẹp và da giòn hơn.
- Đặt một bát nước nhỏ trong lò vi sóng khi nướng để giữ độ ẩm, giúp thịt gà không bị khô.
- Dùng giấy bạc bọc phần cánh và đùi gà để tránh bị cháy khi nướng lâu.
Thưởng thức gà nướng bằng lò vi sóng
Sau khi hoàn thành, bạn hãy để gà nghỉ khoảng 5 phút trước khi chặt thành từng miếng vừa ăn. Gà nướng sẽ ngon hơn khi ăn kèm với rau sống, dưa leo và chấm cùng muối tiêu chanh hoặc sốt chấm đặc biệt.
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác tại Thế Giới Gà Ngon để biến tấu thực đơn hàng ngày thêm phong phú!
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm gà nướng bằng lò vi sóng thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà. Phương pháp này không chỉ nhanh chóng, tiện lợi mà còn giúp bạn có một món ăn hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và chia sẻ thành phẩm của bạn nhé! Chúc bạn thành công! 🎉