Cách làm gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu

Với sự ra đời của nồi chiên không dầu, gian bếp của bạn trở nên tiện nghi và sạch sẽ hơn bao giờ hết. Một trong những món ăn “gây nghiện” khi kết hợp cùng thiết bị này chính là gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu – một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình cuối tuần, những buổi tiệc nhỏ hay đơn giản là khi bạn muốn đổi vị.

Không cần lò nướng, không cần nhiều dầu mỡ, không lo khói bếp… món gà vẫn chín đều, da giòn, thịt mềm và giữ trọn vị ngọt tự nhiên bên trong nhờ lớp giấy bạc giữ nhiệt. Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá ngay cách làm chi tiết trong bài viết dưới đây để tự tay thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.

Món gà nướng giấy bạc

Gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu là phiên bản hiện đại và tiện lợi của món gà nướng truyền thống. Trước đây, bạn cần đến lò nướng hoặc bếp than – vừa phức tạp lại khó điều chỉnh nhiệt độ. Giờ đây, với chiếc nồi chiên không dầu, món gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu không chỉ giữ nguyên hương vị mà còn giúp tiết kiệm thời gian, công sức mà vẫn ngon mê ly.

Vì sao nên chọn nồi chiên không dầu để nướng gà?

Việc lựa chọn gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu không phải là xu hướng nhất thời – mà đó là giải pháp tối ưu cho những ai yêu thích món nướng nhưng muốn hạn chế dầu mỡ và giữ không gian bếp luôn sạch sẽ.

• Tiết kiệm thời gian và công sức: Không cần nhóm lửa, không cần canh than.

• An toàn, sạch sẽ: Không khói bụi, không dầu bắn.

• Chín đều, da giòn: Hệ thống quạt nóng giúp nhiệt lan tỏa đều khắp bề mặt gà.

• Giữ được hương vị tự nhiên của thịt gà, đặc biệt khi được bọc giấy bạc kỹ càng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để món gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu đạt được hương vị chuẩn nhà hàng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta (1.2 – 1.5kg), nên chọn gà thả vườn để thịt chắc và thơm hơn

• 3 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng

• 2 muỗng canh nước mắm ngon

• 1 muỗng canh dầu hào

• 1 muỗng cà phê mật ong (giúp da gà vàng óng, bắt mắt)

• 1 muỗng cà phê đường, bột ngọt (tùy khẩu vị)

• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, ớt bột nếu thích cay

• Giấy bạc (loại chịu nhiệt tốt)

Cách ướp gà nướng chuẩn vị, thấm đều từng thớ thịt

Một bước quan trọng không thể bỏ qua khi làm gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu chính là khâu ướp. Ướp chuẩn sẽ giúp thịt gà đậm đà và thơm hơn.

Bước 1: Sơ chế gà

• Rửa sạch gà bằng nước muối loãng, có thể chà sát với muối hột và gừng để khử mùi hôi.

• Dùng dao khứa nhẹ vài đường lên thân gà để gia vị dễ ngấm.

Bước 2: Làm hỗn hợp ướp

• Giã nhuyễn hành tím, tỏi, gừng.

• Trộn hỗn hợp gồm: nước mắm + dầu hào + tiêu + mật ong + đường + phần hành tỏi giã.

• Ướp đều lên toàn bộ con gà, kể cả mặt trong bụng.

• Để ngấm ít nhất 1 tiếng (ngon nhất là để qua đêm trong tủ lạnh, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm).

Cách làm gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu từng bước chi tiết

Bước 1: Bọc giấy bạc

• Dùng 2–3 lớp giấy bạc bọc kín toàn thân gà, đảm bảo không để lộ phần da ra ngoài để tránh bị cháy sém khi nướng lâu.

Bước 2: Làm nóng nồi

• Làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút ở 180°C để giúp gà chín đều và nhanh hơn.

Bước 3: Nướng lần 1

• Cho gà bọc giấy bạc vào nồi chiên.

• Nướng ở 180°C trong 25 phút.

• Trong thời gian này, gà sẽ chín mềm, giữ nước nhờ lớp giấy bạc.

Bước 4: Nướng lần 2 (làm giòn da)

• Sau 25 phút, mở giấy bạc ra, quét một lớp mật ong pha ít dầu ăn hoặc nước mắm lên da gà.

• Nướng tiếp ở 200°C trong 10–15 phút để phần da gà lên màu vàng ruộm, giòn rụm.

Bước 5: Hoàn thành

• Kiểm tra gà chín bằng cách xiên đũa vào phần đùi – nếu không còn nước hồng chảy ra là gà đã chín hoàn toàn.

• Cho ra đĩa, trang trí thêm rau thơm, chanh hoặc ớt nếu thích.

Mẹo giúp gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu thành công ngay lần đầu

• Ướp lâu – càng ngon: Ướp từ 8 tiếng trở lên giúp thịt gà thấm vị sâu hơn.

• Chọn gà có trọng lượng phù hợp: Gà quá lớn sẽ khó chín đều trong nồi chiên nhỏ.

• Mở giấy bạc đúng lúc: Đừng mở quá sớm, dễ làm gà khô.

• Không nên quay gà quá nhiều lần, dễ làm mất lớp da giòn bên ngoài.

Kết luận

Gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu không chỉ là món ăn dễ làm mà còn là lựa chọn thông minh cho lối sống lành mạnh. Chỉ với một chiếc nồi chiên, bạn có thể mang đến bữa ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà không cần dầu mỡ, không cầu kỳ. Hãy thử ngay công thức gà nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu hôm nay và cảm nhận sự khác biệt.

Hãy thử công thức này ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt. Và nếu bạn yêu thích việc vào bếp, đừng quên theo dõi Thế Giới Gà Ngon để cập nhật thêm nhiều món ngon mỗi ngày nhé.