Cách làm gà nướng hoa tiêu ngon đúng chuẩn

Nếu bạn là người yêu thích các món gà nướng đậm đà, thơm nức mũi thì chắc chắn không thể bỏ qua món gà nướng hoa tiêu. Hôm nay, Thế Giới Gà Ngon sẽ bật mí cho bạn cách làm món gà nướng hoa tiêu thơm ngon ngay tại nhà.

Vì sao gà nướng hoa tiêu được yêu thích?

Gà nướng hoa tiêu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt gà và hương thơm nồng nàn, cay nhẹ của hoa tiêu (hạt tiêu Tứ Xuyên). Món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn mang lại cảm giác ấm bụng, cực kỳ thích hợp trong những ngày trời mát mẻ.

Hướng dẫn cách làm gà nướng hoa tiêu tại nhà

Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món gà nướng hoa tiêu chuẩn vị tại nhà với những nguyên liệu đơn giản và cách làm cực kỳ dễ dàng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từ các đầu bếp của Thế Giới Gà Ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để món ăn đạt được hương vị thơm ngon trọn vẹn, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây. Cùng điểm qua nhé

• 1 con gà ta (1,2–1,5kg), làm sạch

• 2 muỗng canh hoa tiêu (có thể thay bằng tiêu sọ nếu không tìm được hoa tiêu Tứ Xuyên)

• 2 muỗng canh dầu ăn

• 1 muỗng canh mật ong

• 1 muỗng canh nước tương (xì dầu)

• 1 muỗng canh dầu hào

• 1 củ tỏi, 1 củ hành tím (băm nhuyễn)

• 1 nhánh gừng tươi (băm nhỏ)

• 1 muỗng cà phê muối

• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay

• 1 ít ớt bột (nếu thích cay)

Các bước thực hiện

Sau khi đã có đầy đủ nguyên liệu, hãy bắt tay vào thực hiện món gà nướng hoa tiêu với 4 bước đơn giản sau đây:

Bước 1: Sơ chế gà

• Rửa sạch gà với nước muối loãng, để ráo.

• Có thể dùng tăm nhọn đâm nhẹ vào phần da gà để gia vị dễ ngấm hơn khi ướp.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp

• Hoa tiêu rang sơ cho dậy mùi, sau đó giã hơi nát.

• Trộn đều hoa tiêu với dầu ăn, tỏi, hành tím, gừng, nước tương, dầu hào, mật ong, muối, tiêu xay và ớt bột.

Bước 3: Ướp gà

• Phết đều hỗn hợp gia vị lên toàn bộ con gà, cả bên ngoài lẫn bên trong.

• Ướp ít nhất 3–4 tiếng, tốt nhất nên để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để gà thấm đẫm gia vị.

Bước 4: Nướng gà

• Làm nóng lò ở 180°C.

• Đặt gà lên vỉ nướng, phía dưới đặt khay hứng mỡ.

• Nướng trong khoảng 45–60 phút, thỉnh thoảng phết phần nước ướp còn dư lên gà để gà không bị khô và thêm bóng đẹp.

Tip từ Thế Giới Gà Ngon: Nếu có lò than, bạn có thể nướng gà bằng than hoa để món gà nướng hoa tiêu dậy mùi thơm tự nhiên và có lớp da giòn rụm hơn.

Một vài lưu ý khi làm gà nướng hoa tiêu

• Chọn gà ta: Thịt chắc, ngọt tự nhiên, không bị bở khi nướng.

• Không nên dùng quá nhiều hoa tiêu: Dùng lượng vừa đủ để hương vị thanh thoát, không át mất mùi thơm của thịt gà.

• Ướp lâu: Thời gian ướp dài giúp gà ngấm gia vị sâu hơn, món ăn đậm đà hơn hẳn.

Kết luận

Món gà nướng hoa tiêu mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy lôi cuốn nhờ hương vị đậm đà và thơm nức mũi. Dù bạn tự tay chế biến theo hướng dẫn của Thế Giới Gà Ngon, hay thưởng thức tại nhà hàng, chắc chắn món ăn này sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Đừng quên ghé thegioigangon.com để đặt món ngay hôm nay và trải nghiệm sự tuyệt vời từ những món gà nướng hảo hạng nhé.