2 cách làm gà nướng khoai tây đơn giản

Tháng 5 3, 2025
3:15 chiều

Gà nướng khoai tây là một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình lẫn tiệc nhẹ cuối tuần. Với hương thơm lừng từ thịt gà nướng quyện cùng vị bùi béo của khoai tây, món ăn này dễ dàng chinh phục khẩu vị của cả trẻ nhỏ lẫn người lớn. Đặc biệt, bạn có thể biến tấu với nhiều cách chế biến khác nhau, trong đó hai cách phổ biến nhất là ăn kèm khoai tây nướng giòn và khoai tây nghiền mịn béo ngậy.

Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá 2 cách làm gà nướng khoai tây đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn dưới đây nhé.

Cách 1: Gà nướng khoai tây vàng giòn

Nguyên liệu:

Gà nguyên con hoặc ức gà, đùi gà: ~1.2 – 1.5kg
Khoai tây: 500g
Tỏi: 5 tép
Hành tây: 1 củ
Dầu olive hoặc bơ lạt: 2 thìa
Muối, tiêu, hạt nêm, lá hương thảo (rosemary) hoặc thyme (tùy chọn)
Mật ong hoặc nước tương (nếu muốn gà có màu óng đẹp)

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

Gà rửa sạch, để ráo, có thể để nguyên con hoặc chặt miếng vừa ăn.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng múi cau vừa ăn (giữ lại vỏ nếu thích ăn giòn).
Tỏi đập dập, hành tây thái múi.

2. Ướp gà:

Trộn gà với tỏi, dầu olive, chút muối, tiêu, mật ong và hương thảo.
Ướp ít nhất 1 giờ, để gà thấm gia vị (có thể ướp qua đêm trong tủ lạnh).

3. Nướng:

Làm nóng lò trước 10 phút ở 180°C.
Trộn khoai tây với dầu, muối, tiêu, hành tây.
Đặt gà và khoai tây chung khay nướng, nướng trong 45–60 phút, trở mặt giữa chừng cho vàng đều.
Khi gà chín vàng, da giòn, khoai tây cháy cạnh là có thể thưởng thức.

👉 Gợi ý:

Món gà nướng khoai tây kiểu này thích hợp ăn kèm salad, tương cà hoặc sốt bơ tỏi.
Phù hợp cho bữa tối đầy đủ dinh dưỡng, không cần thêm cơm.

Cách 2: Gà nướng khoai tây nghiền

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa tinh tế, vừa dễ làm cho những buổi tiệc nhẹ hay bữa tối lãng mạn, thì gà nướng khoai tây nghiền chính là lựa chọn hoàn hảo. Sự kết hợp giữa thịt gà nướng mềm mọng và lớp khoai tây nghiền béo mịn tạo nên hương vị hài hòa, chuẩn phong cách Âu.

Nguyên liệu:

Ức gà, đùi gà rút xương, hoặc gà nguyên con cắt miếng: 600–800g
Khoai tây: 500g
Bơ lạt: 50g
Sữa tươi không đường: 100ml
Tỏi, muối, tiêu, hương thảo
Dầu olive, phô mai bào (tùy thích)

Cách làm:

1. Sơ chế và ướp gà:

Gà làm sạch, để ráo, ướp với muối, tiêu, dầu olive, tỏi băm và hương thảo trong 1–2 giờ.
Nếu có lò nướng, bạn có thể nướng gà ở 180–200°C trong 40 phút, thỉnh thoảng quét thêm dầu để gà không khô.

2. Làm khoai tây nghiền:

Luộc khoai tây đến khi chín mềm (khoảng 20 phút), vớt ra để ráo nước.
Nghiền nhuyễn khoai trong khi còn nóng, thêm bơ, muối, sữa tươi từ từ đến khi đạt độ mịn mong muốn.
Có thể rắc thêm phô mai bào lên mặt và cho vào lò nướng 5 phút để tăng độ béo và thơm.

3. Trình bày:

Múc khoai tây nghiền ra đĩa, đặt gà nướng lên trên.
Trang trí thêm lá mùi tây, tiêu đen xay hoặc rau củ hấp nếu thích.

Vì sao nên thử món gà nướng khoai tây tại nhà?

Dễ làm – nguyên liệu dễ kiếm: Gà và khoai tây là nguyên liệu quen thuộc, phù hợp với mọi nhà.
Đảm bảo dinh dưỡng: Đầy đủ đạm, tinh bột, chất xơ và vitamin.
Biến tấu linh hoạt: Dễ thay đổi khẩu vị, phù hợp cả ăn cơm hoặc ăn kiểu Âu.
Thích hợp nhiều dịp: Từ bữa cơm hằng ngày đến bữa tiệc nhỏ hay bữa ăn “đổi gió” cho gia đình.

Kết luận

Dù là lựa chọn món gà nướng khoai tây đơn giản cho bữa ăn gia đình hay biến tấu thành món gà nướng khoai tây nghiền theo phong cách châu Âu tinh tế, bạn đều có thể mang đến những trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và đầy đủ dinh dưỡng. Với nguyên liệu dễ tìm, cách chế biến linh hoạt và hương vị hấp dẫn, món ăn này chắc chắn sẽ trở thành “món ruột” trong thực đơn hàng tuần của bạn.

Hãy thử ngay công thức gà nướng trên để mang đến món ăn hấp dẫn cho người thân và bạn bè.