Gà nướng lò điện: Cách làm đơn giản cho món ngon đậm vị

Trong số các món nướng từ gà, gà nướng lò điện được nhiều người yêu thích nhờ cách thực hiện đơn giản và cho kết quả ngon mắt, ngon miệng. Nhờ kiểm soát được nhiệt độ và thời gian, lò điện giúp thịt gà chín đều, da giòn mà không khô, rất phù hợp để chiêu đãi cả nhà trong các dịp cuối tuần hay tiệc nhỏ tại gia. Không cần đến bếp than hay nồi chiên không dầu, bạn vẫn có thể làm được món ăn hấp dẫn này ngay trong gian bếp hiện đại.

Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá cách nướng gà bằng lò điện đơn giản mà vẫn ngon như ngoài tiệm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm gà nướng lò điện ngon đúng chuẩn, bạn không cần quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ. Chỉ cần vài gia vị cơ bản và một con gà tươi ngon là bạn đã sẵn sàng bắt tay vào chế biến:

• 1 con gà ta hoặc gà công nghiệp (khoảng 1.2–1.5kg)

• 2 muỗng canh mật ong (giúp tạo màu đẹp)

• 2 muỗng canh xì dầu (nước tương)

• 1 muỗng canh dầu hào

• 1 muỗng cà phê ngũ vị hương (tùy thích)

• 1 muỗng cà phê tỏi băm

• 1 muỗng cà phê gừng băm

• ½ muỗng cà phê tiêu xay

• ½ muỗng cà phê ớt bột (hoặc paprika để tạo màu mà không quá cay)

• Vừng rang, rau mùi để trang trí (tùy chọn)

Cách làm gà nướng bằng lò điện tại nhà

Bạn lo lắng nướng gà tại nhà sẽ khó? Đừng lo! Với lò điện, bạn sẽ kiểm soát được nhiệt độ, thời gian và dễ dàng làm ra món gà nướng lò điện thơm ngon như nhà hàng. Dưới đây là các bước chi tiết:

Bước 1: Sơ chế gà

• Làm sạch gà bằng nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi hôi.

• Thấm khô bằng khăn giấy.

• Dùng dao khứa vài đường trên thân gà (đặc biệt là phần đùi, ức) để gia vị thấm sâu và thịt chín nhanh hơn.

Bước 2: Ướp gà

• Trộn đều: mật ong, xì dầu, dầu hào, tỏi, gừng, tiêu, ớt bột và ngũ vị hương (nếu dùng).

• Ướp đều gia vị lên toàn bộ con gà, kể cả bên trong bụng nếu để nguyên con.

• Ướp ít nhất 2 tiếng, hoặc để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để gà nướng lò điện có hương vị đậm đà nhất.

Bước 3: Làm nóng và nướng gà bằng lò điện

• Làm nóng lò điện trước 10 phút ở nhiệt độ 180°C.

• Lót khay nướng bằng giấy bạc, đặt gà lên giá nướng (có thể đặt thêm khay hứng mỡ phía dưới).

• Nướng gà trong khoảng 40–50 phút ở nhiệt độ 180–200°C, tuỳ theo kích thước gà và lò.

• Mỗi 15–20 phút nên mở ra, phết thêm hỗn hợp nước ướp hoặc mật ong loãng để gà lên màu đẹp và không bị khô.

• Khi thấy da gà giòn, màu cánh gián óng ánh và thịt bên trong chín đều là món gà nướng đã sẵn sàng để thưởng thức.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

• Lấy gà ra khỏi lò, để nguội khoảng 5 phút trước khi chặt hoặc cắt miếng.

• Rắc thêm vừng rang, hành lá hoặc rau mùi để món ăn thêm bắt mắt.

• Dùng nóng với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều rất hợp với món gà nướng lò điện.

Mẹo nhỏ giúp gà nướng bằng lò điện ngon hơn

Để món gà nướng lò điện thêm hoàn hảo, bạn có thể áp dụng một số mẹo đơn giản của Thế Giới Gà Ngon sau đây:

• Ướp càng lâu càng ngon: Ít nhất 2 tiếng, nếu để qua đêm hương vị sẽ đậm đà hơn nhiều.

• Không nướng quá nhiệt độ cao: Dễ làm cháy da gà bên ngoài trong khi thịt bên trong chưa kịp chín.

• Phết sốt thường xuyên: Giúp gà không khô và giữ được độ ẩm cần thiết, lớp da sẽ bóng mượt và đậm đà hơn.

• Dùng giấy bạc hoặc khay hứng mỡ: Giữ vệ sinh lò và hạn chế khói bốc lên.

Kết luận

Với công thức đơn giản, cách làm dễ nhớ và nguyên liệu phổ biến, gà nướng lò điện là món ăn xứng đáng có mặt trong thực đơn gia đình bạn. Vị ngọt mềm của thịt gà quyện cùng lớp da giòn đậm đà, màu sắc bắt mắt sẽ khiến cả nhà thích mê. Dù là bữa cơm thường ngày hay bữa tiệc nhỏ, món ăn này đều sẽ “ghi điểm” tuyệt đối.

Hãy thử ngay công thức gà nướng trên để mang đến món ăn hấp dẫn cho người thân và bạn bè.