Cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng đơn giản tại nhà

Gà nướng mật ong bằng lò nướng là món ăn hấp dẫn, thơm lừng với lớp da vàng óng, giòn rụm hòa quyện cùng vị ngọt nhẹ của mật ong và hương thơm đặc trưng từ các loại gia vị. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn rất dễ thực hiện tại nhà. Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá công thức nướng gà mật ong bằng lò nướng hoàn hảo cho những bữa cơm sum vầy nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm gà nướng mật ong bằng lò nướng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta (1.5 – 2kg) hoặc đùi/cánh gà (tùy khẩu phần)
• 3 thìa canh mật ong nguyên chất
• 2 thìa dầu hào
• 1 thìa nước tương (xì dầu)
• 1 thìa tỏi băm nhuyễn
• 1 thìa gừng băm
• 1 thìa ớt bột (hoặc ớt tươi nếu thích cay)
• 1/2 thìa muối
• 1/2 thìa tiêu xay
• 1 thìa hạt nêm
• 1 thìa dầu ăn
• Rau sống, dưa leo, xôi/ cơm trắng ăn kèm

Cách ướp gà nướng mật ong chuẩn vị

Khâu ướp gà đóng vai trò cực kỳ quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến độ đậm đà và màu sắc của món gà nướng mật ong bằng lò nướng. Bạn nên ướp gà tối thiểu 2 tiếng hoặc tốt nhất là qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để gia vị thấm sâu.

• Sơ chế gà:

  • Rửa sạch gà với muối hạt hoặc rượu trắng để khử mùi hôi.

  • Dùng dao khứa vài đường nhỏ trên da và thịt để gia vị thấm đều hơn.

• Pha hỗn hợp sốt ướp:

  • Trộn đều: mật ong, dầu hào, nước tương, tỏi, gừng, muối, tiêu, ớt bột, dầu ăn và hạt nêm.

  • Nêm nếm lại để có vị ngọt mặn vừa miệng, không quá gắt mùi tỏi hay gừng.

• Ướp gà:

  • Dùng tay (hoặc cọ thực phẩm) thoa đều hỗn hợp lên toàn bộ con gà, cả bên trong lẫn ngoài.

  • Đặt gà trong túi zip hoặc hộp kín, để ngăn mát tối thiểu 2 tiếng.

Cách làm gà nướng mật ong bằng lò nướng

Sau khi ướp xong, tiến hành nướng gà theo công thức của Thế Giới Gà Ngon như sau:

• Làm nóng lò nướng trước ở 180°C trong 10 phút để ổn định nhiệt.

• Cho gà vào khay nướng có lót giấy bạc, đặt lò ở rãnh giữa.

• Nướng gà ở 180°C trong 45–60 phút, tuỳ theo trọng lượng gà: Với gà nguyên con: nướng 25 phút mỗi mặt, trở đều sau 30 phút. Với cánh hoặc đùi: chỉ cần 30–40 phút.

• Mỗi 15 phút, lấy gà ra và quét thêm một lớp sốt ướp hoặc mật ong pha loãng để da bóng và lên màu đẹp.

• Cuối cùng, bật chế độ lửa trên (grill) ở 200°C khoảng 5–7 phút để da gà giòn rụm.

Mẹo giúp gà nướng mật ong hoàn hảo

Để món gà nướng mật ong bằng lò nướng đạt chuẩn như nhà hàng, bạn nên lưu ý:

• Không quét mật ong ngay từ đầu: Dễ khiến da bị cháy khét do mật ong có đường.

• Thêm một chút nước cốt chanh vào mật ong trước khi quét giúp da giòn lâu và không quá ngọt.

• Nếu có nhiệt kế, kiểm tra phần dày nhất của thịt gà đạt 75°C là chín hoàn toàn.

Kết luận

Với những bước đơn giản, bạn đã có thể làm ngay món gà nướng mật ong bằng lò nướng thơm ngon, giòn rụm tại nhà. Hương vị ngọt mặn hài hòa, màu sắc hấp dẫn chắc chắn sẽ chinh phục cả những người sành ăn nhất. Hãy thử ngay công thức gà nướng mật ong bằng lò nướng trên để mang đến món ăn hấp dẫn cho người thân và bạn bè.