Gà nướng mật ong xì dầu – món ngon đưa cơm mỗi ngày

Gà nướng mật ong xì dầu là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của mật ong và vị mặn nhẹ của xì dầu, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn này không chỉ phù hợp với khẩu vị người Việt mà còn rất dễ thực hiện tại nhà, đặc biệt thích hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng hoặc dịp cuối tuần sum họp. Trong bài viết này, Thế Giới Gà Ngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà nướng mật ong xì dầu chuẩn vị, cùng những mẹo nhỏ giúp món ăn thêm hoàn hảo.

Hương vị gà nướng mật ong xì dầu gây nghiện

Món gà nướng mật ong xì dầu mang màu sắc đẹp mắt với lớp da vàng óng ánh, hơi cháy cạnh tạo độ giòn nhẹ, trong khi phần thịt bên trong mềm ẩm và đậm đà. Mật ong giúp cân bằng vị mặn của xì dầu, làm cho món ăn không bị gắt, đồng thời giúp lớp ngoài của gà caramel hóa hấp dẫn. Đây là món ăn phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ, dễ dàng kết hợp với cơm trắng, xôi hoặc bánh mì.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm món gà nướng mật ong xì dầu ngon và tròn vị, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta hoặc gà công nghiệp (có thể thay bằng cánh hoặc đùi gà)

• 3 muỗng canh mật ong nguyên chất

• 2 muỗng canh xì dầu (nước tương ngon)

• 1 muỗng canh dầu hào

• 1 muỗng cà phê tỏi băm

• 1 muỗng cà phê gừng băm (tùy chọn)

• ½ muỗng cà phê tiêu xay

• ½ muỗng cà phê ớt bột (tùy khẩu vị)

• Vừng rang, hành lá hoặc rau mùi để trang trí

Cách làm gà nướng mật ong xì dầu

Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể tự tay chế biến món gà nướng mật ong xì dầu thơm ngon, chuẩn vị ngay tại gian bếp của mình:

Bước 1: Sơ chế gà

Rửa sạch gà với nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi hôi. Chặt hoặc để nguyên con tùy theo cách nướng. Dùng dao khứa nhẹ lên bề mặt thịt để giúp gia vị thấm đều.

Bước 2: Ướp gà

Cho mật ong, xì dầu, dầu hào, tỏi, gừng, tiêu và ớt bột vào trộn đều. Ướp gà với hỗn hợp này ít nhất 2–3 tiếng, tốt nhất là để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh để thịt ngấm vị.

Bước 3: Nướng gà

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở 180°C để nhiệt ổn định. Lót giấy bạc vào khay nướng, đặt gà lên trên. Giữ lại phần nước ướp để quét lên gà trong quá trình nướng.

Nướng gà trong khoảng 35–45 phút (tùy theo kích thước gà), giữa chừng (sau 20 phút), lật mặt và quét hỗn hợp ướp còn lại lên để gà có màu đẹp và không bị khô.

Kiểm tra bằng cách xiên đũa vào phần dày nhất của thịt – nếu không còn nước đỏ chảy ra là gà đã chín.

👉 Nếu dùng nồi chiên không dầu: Nướng ở 170–180°C trong 25–30 phút. Nên lật mặt và quét sốt sau 15 phút để gà nướng mật ong chín đều và màu đẹp hơn.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Lấy gà ra, để nguội 5 phút rồi cắt miếng vừa ăn. Rắc thêm vừng rang, hành lá hoặc rau mùi để món ăn thêm bắt mắt. Dùng kèm cơm trắng, xôi hoặc salad đều rất ngon.

Mẹo nhỏ khi làm gà nướng mật ong xì dầu

• Nếu dùng nồi chiên không dầu, nên nướng ở nhiệt độ 170–180°C trong khoảng 20–25 phút và lật mặt giữa chừng.

• Không nên cho quá nhiều mật ong ngay từ đầu vì dễ làm gà bị cháy lớp ngoài.

• Có thể thêm chút nước cốt chanh hoặc giấm táo vào hỗn hợp ướp để tạo độ cân bằng vị.

Kết luận

Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, gà nướng mật ong xì dầu là lựa chọn tuyệt vời để làm mới thực đơn hàng ngày. Dù bạn là người bận rộn hay không giỏi nấu ăn, chỉ cần làm theo đúng hướng dẫn là đã có ngay món gà thơm ngon chuẩn vị. Hãy lưu lại công thức mà Thế Giới Gà Ngon đã chia sẻ trên và thử nấu cho gia đình vào cuối tuần này nhé.