Trong vô vàn món gỏi Việt, gỏi gà bắp chuối vẫn giữ vị trí đặc biệt nhờ hương vị thanh mát, dễ ăn và phù hợp mọi thời điểm trong năm. Sợi bắp chuối giòn sần sật, quyện cùng thịt gà luộc ngọt mềm và nước trộn chua cay mặn ngọt tạo nên món ăn vừa dân dã, vừa tinh tế.
Nếu bạn từng thưởng thức gỏi gà bắp chuối ở các nhà hàng, chắc hẳn sẽ nhớ mãi vị ngon hòa quyện của rau, thịt và nước trộn. Hôm nay, Thế Giới Gà Ngon sẽ bật mí cách làm chuẩn vị, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà mà vẫn giữ được độ giòn – thấm – thơm đặc trưng.
Nguyên liệu làm gỏi gà bắp chuối ngon chuẩn vị
Gà ta luộc: ½ con (chọn gà ta để thịt dai, ngọt tự nhiên).
Bắp chuối: 1 bắp nhỏ, bào sợi mỏng.
Cà rốt: 1 củ, bào sợi.
Rau răm, húng quế, lá chanh, hành tây: tăng mùi thơm.
Đậu phộng rang, hành phi: dùng để rắc lên khi hoàn thiện.
Gia vị pha nước trộn: nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt, nước cốt chanh.
Cách làm gỏi gà bắp chuối ngon giòn, không bị thâm
Bước 1: Sơ chế bắp chuối và rau củ
Bắp chuối bào sợi thật mỏng, ngâm vào nước lạnh pha chút giấm và muối để tránh bị thâm.
Cà rốt, hành tây thái sợi, ngâm nước đá cho giòn.
Rau thơm rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Luộc và xé thịt gà
Luộc gà với chút muối, gừng đập dập cho thơm. Khi gà chín, vớt ra ngâm nước lạnh để da giòn, sau đó xé thành sợi vừa ăn.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi chuẩn vị
Công thức nước trộn gỏi gà bắp chuối được nhiều đầu bếp tại Thế Giới Gà Ngon yêu thích:
3 muỗng canh nước mắm ngon
2 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước cốt chanh
1 muỗng canh giấm
1 tép tỏi băm, 1 quả ớt băm nhỏ
Khuấy đều cho tan đường, nêm lại cho vừa vị chua cay mặn ngọt.
Bước 4: Trộn gỏi gà bắp chuối
Cho bắp chuối, cà rốt, hành tây vào tô lớn, rưới một phần nước trộn, trộn đều.
Thêm thịt gà xé, rau răm, lá chanh thái chỉ, trộn nhẹ tay để không nát rau.
Rưới phần nước trộn còn lại, để 5–10 phút cho thấm.
Cuối cùng, rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên là hoàn tất!
Mẹo làm gỏi gà bắp chuối ngon và giòn lâu
Ngâm bắp chuối trong nước chanh hoặc giấm loãng giúp giữ màu trắng và độ giòn.
Không trộn quá sớm – chỉ nên trộn trước khi ăn 10 phút để rau không ra nước.
Dùng gà ta thay vì gà công nghiệp, thịt sẽ thơm, dai và ngọt hơn.
Có thể thêm tai heo hoặc tôm nếu muốn tăng độ phong phú cho món gỏi.
Thưởng thức gỏi gà bắp ngon tại Thế Giới Gà Ngon
Nếu bạn không có thời gian chế biến nhưng vẫn muốn thưởng thức món gỏi gà bắp chuối ngon chuẩn vị, hãy ghé ngay Thế Giới Gà Ngon.
Tại đây, món gỏi được chế biến từ gà ta tươi trong ngày, kết hợp với bắp chuối non giòn, nước trộn pha độc quyền, đảm bảo vị ngon khó cưỡng – chua ngọt vừa miệng, rau vẫn tươi giòn dù để lâu.
📞 Đặt hàng ngay: 0373 133 318
🌐 Website: https://thegioigangon.com
Kết luận
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món gỏi gà bắp chuối thanh mát, hấp dẫn, vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Và nếu muốn thưởng thức ngay hương vị chuẩn nhà hàng, đừng quên Thế Giới Gà Ngon luôn sẵn sàng phục vụ món gỏi gà bắp chuối ngon giòn, gà thấm vị – khiến ai ăn cũng mê