Gỏi gà củ hành là món ăn quen thuộc của người Việt, đặc biệt trong những bữa cơm gia đình hoặc dịp lễ Tết. Vị chua nhẹ của hành tây, vị dai ngọt của thịt gà hòa quyện với nước trộn chua cay mặn ngọt tạo nên món ăn thanh mát, chống ngán hiệu quả.
Không cần khéo tay, chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể thực hiện cách làm gỏi gà củ hành chuẩn vị nhà hàng ngay tại gian bếp của mình.
Nguyên liệu làm gỏi gà củ hành
Để có món gỏi gà củ hành ngon và hấp dẫn, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản sau:
Gà ta: ½ con (khoảng 600g) – nên chọn gà ta thả vườn, thịt săn và ngọt.
Hành tây: 1 củ to, chọn củ trắng, giòn, ít hăng.
Rau răm: 1 nắm nhỏ.
Gia vị: nước mắm ngon, đường, giấm, chanh, tỏi, ớt, tiêu.
Đậu phộng rang, hành phi để tăng độ bùi và thơm.
Cách làm gỏi gà củ hành ngon, giòn và đậm vị
Bước 1: Luộc và xé gà
Gà rửa sạch, cho vào nồi nước cùng ít muối, gừng và hành tím.
Đun lửa vừa đến khi gà chín, vớt ra ngâm vào nước đá lạnh 5 phút để da giòn, thịt săn chắc.
Xé gà thành sợi vừa ăn, xé theo thớ để thịt không bị nát.
Bước 2: Sơ chế hành tây
Hành tây thái mỏng, ngâm vào hỗn hợp nước đá + giấm + đường trong 5 phút để giảm độ hăng và giữ độ giòn.
Sau đó vớt ra để ráo.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi chuẩn vị
Nước trộn là linh hồn của món gỏi gà củ hành. Pha theo công thức chuẩn từ Thế Giới Gà Ngon:
2 muỗng nước mắm ngon
2 muỗng đường
1 muỗng nước cốt chanh
1 muỗng giấm
1 tép tỏi băm, 1 quả ớt băm nhỏ
Khuấy đều cho tan đường, nếm lại cho vị chua – cay – mặn – ngọt hòa quyện vừa miệng.
Bước 4: Trộn gỏi gà củ hành
Cho thịt gà vào tô lớn, rưới nửa phần nước trộn, trộn đều cho thấm vị.
Cho hành tây và rau răm vào, rưới phần nước trộn còn lại, trộn nhẹ tay để rau không bị dập.
Rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên là hoàn thành.
👉 Chỉ trong 15 phút, bạn đã có ngay món gỏi gà củ hành thơm ngon, thanh mát, cực kỳ đưa cơm.
Mẹo nhỏ để gỏi gà củ hành ngon giòn lâu
Ngâm hành tây trong nước đá hoặc giấm đường giúp hành giòn và không bị hăng.
Dùng gà ta tươi, luộc vừa chín tới để thịt dai và không khô.
Trộn gỏi trước khi ăn khoảng 10 phút để món ăn thấm vị mà vẫn giữ được độ giòn.
Với những mẹo nhỏ này, món gỏi gà củ hành của bạn sẽ luôn ngon như ngoài nhà hàng.
Thưởng thức gỏi gà củ hành chuẩn vị tại Thế Giới Gà Ngon
Không chỉ là nơi chia sẻ những cách làm gỏi gà củ hành ngon tại nhà, Thế Giới Gà Ngon còn là địa chỉ tin cậy cho những tín đồ ẩm thực yêu thích món gà tươi chuẩn vị. Mỗi phần gỏi gà củ hành ở đây đều được chế biến từ gà ta thả vườn, thịt chắc, ngọt tự nhiên, kết hợp cùng hành tây tươi giòn và nước trộn pha theo công thức độc quyền.
Nhờ đó, món ăn giữ được hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, thơm ngon khó cưỡng – dù để lâu rau vẫn giòn, gà vẫn thấm vị. Dù bạn dùng tại quán hay đặt giao tận nơi, Thế Giới Gà Ngon luôn đảm bảo món ăn đến tay vẫn tươi ngon, hấp dẫn như vừa chế biến.
📞 Đặt hàng ngay: 0373 133 318
🌐 Website: https://thegioigangon.com/
Kết luận
Chỉ với 15 phút, bạn đã có thể thực hiện cách làm gỏi gà củ hành ngon, giòn và chuẩn vị như đầu bếp chuyên nghiệp.
Món ăn không chỉ dễ làm mà còn giúp bữa cơm thêm thanh mát, hấp dẫn.
Và nếu bạn muốn thưởng thức món gỏi gà củ hành ngon đúng điệu, Thế Giới Gà Ngon chính là địa chỉ tuyệt vời cho bạn.