Nếu bạn đã quen với gỏi gà truyền thống, thì gỏi gà dứa (hay gỏi gà thơm) chắc chắn sẽ mang đến làn gió mới trong thực đơn gia đình. Sự kết hợp giữa thịt gà dai ngọt và dứa (thơm) chua ngọt tự nhiên tạo nên món ăn thanh mát, kích thích vị giác và đặc biệt phù hợp trong những ngày nắng nóng.
Không chỉ ngon miệng, gỏi gà dứa còn giúp cân bằng dinh dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa, đồng thời là món “giải ngấy” cực hiệu quả sau những bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Nguyên liệu làm gỏi gà dứa đơn giản tại nhà
Để làm món gỏi gà dứa ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:
Gà ta luộc: ½ con (khoảng 600g)
Dứa (thơm): ½ quả chín vừa, thái lát mỏng
Cà rốt: 1 củ, bào sợi
Hành tây: ½ củ, thái mỏng, ngâm nước đá
Rau răm, lá chanh: vài lá thái sợi
Tỏi, ớt: băm nhỏ
Đậu phộng rang, hành phi: để rắc lên trên
Gia vị: nước mắm, đường, chanh, giấm, tiêu
Cách làm gỏi gà dứa ngon giòn, chua ngọt hài hòa
Bước 1: Luộc và xé gà
Luộc gà với gừng và muối để khử mùi tanh. Khi gà chín, ngâm vào nước lạnh giúp da giòn, sau đó xé sợi vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái lát mỏng.
Cà rốt bào sợi, hành tây ngâm nước đá pha giấm đường 10 phút cho giòn và giảm hăng.
Rau răm, lá chanh rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Pha nước trộn gỏi gà dứa chuẩn vị
Công thức pha nước trộn đặc trưng của Thế Giới Gà Ngon:
3 muỗng nước mắm ngon
2 muỗng đường
2 muỗng nước cốt chanh
1 muỗng giấm
Tỏi và ớt băm nhỏ
Khuấy đều cho đường tan, nếm lại vị chua – cay – mặn – ngọt hài hòa.
Bước 4: Trộn gỏi gà dứa
Cho gà xé, dứa, cà rốt và hành tây vào tô lớn.
Rưới nước trộn, đảo nhẹ tay để thấm đều.
Thêm rau răm, lá chanh, để khoảng 10 phút cho ngấm vị.
Cuối cùng, rắc đậu phộng rang và hành phi lên trên.
👉 Chỉ trong 15 phút, bạn đã có món gỏi gà dứa chua ngọt tự nhiên, thơm dịu mùi dứa, vừa ngon miệng vừa giúp thanh lọc cơ thể.
Mẹo nhỏ để gỏi gà dứa ngon, không bị ra nước
Dứa nên chọn loại chín vừa, không quá ngọt để giữ độ chua nhẹ tự nhiên.
Ngâm hành tây trong nước đá giúp hành giòn và giảm mùi hăng.
Không trộn gỏi quá sớm, nên trộn trước khi ăn 10–15 phút.
Dùng gà ta thả vườn để thịt dai ngọt hơn.
Gỏi gà chuẩn vị tại Thế Giới Gà Ngon
Nếu bạn không có thời gian chế biến, hãy để Thế Giới Gà Ngon mang món gỏi gà thơm ngon, chuẩn vị đến tận nơi cho bạn.
Từng phần gỏi được chế biến từ gà tươi trong ngày, dứa ngọt thanh tự nhiên, cùng nước trộn pha độc quyền, tạo nên món ăn cân bằng hương vị, tươi giòn, không ngấy – đúng như khẩu vị người Việt.
📞 Đặt hàng ngay: 0373 133 318
🌐 Website: https://thegioigangon.com/
Kết luận
Với công thức đơn giản, gỏi gà dứa không chỉ là món ăn ngon miệng, mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng, giải ngấy hiệu quả sau những bữa tiệc nhiều dầu mỡ.
Hãy thử tự tay làm món này tại nhà, hoặc đặt ngay một phần gỏi gà dứa tươi ngon, đậm đà hương vị từ Thế Giới Gà Ngon – nơi hội tụ những món gà ngon nhất Việt Nam