Nướng gà bằng lò vi sóng thường bị nhiều người e ngại vì sợ thịt khô, da không giòn và kém thơm so với lò nướng hay nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, nếu biết cách thực hiện đúng kỹ thuật, nướng gà bằng lò vi sóng vẫn có thể cho ra thành phẩm chín đều, mềm thịt và hương vị khá bất ngờ, đặc biệt phù hợp với những gia đình không có nhiều thiết bị nấu nướng.
Trong bài viết này, Thế Giới Gà Ngon sẽ hướng dẫn bạn cách nướng gà bằng lò vi sóng đơn giản, dễ làm ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo thơm ngon.
Có nên nướng gà bằng lò vi sóng không?
Lò vi sóng không chỉ dùng để hâm nóng mà còn có thể chế biến nhiều món ăn nếu được sử dụng đúng chức năng. Với những loại lò vi sóng có chế độ nướng (grill), việc nướng gà hoàn toàn khả thi và mang lại nhiều tiện lợi:
Thời gian chế biến nhanh
Không cần nhiều dầu mỡ
Phù hợp không gian bếp nhỏ
Dễ thao tác cho người mới
Điều quan trọng là cần nắm rõ cách canh nhiệt độ và thời gian phù hợp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 con gà nhỏ hoặc 500–700g thịt gà (đùi, cánh hoặc ức)
Gia vị ướp gà tùy thích: nước mắm, muối, tiêu, tỏi, mật ong hoặc sa tế
Dầu ăn hoặc bơ lạt
Khay hoặc đĩa chuyên dùng cho lò vi sóng
Cách nướng gà bằng lò vi sóng ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế và ướp gà
Gà làm sạch, rửa với muối và gừng để khử mùi. Dùng dao khứa nhẹ vài đường lên phần thịt để gia vị thấm đều. Trộn gà với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị và ướp ít nhất 30–60 phút, ngon nhất là 2 tiếng.
Bước 2: Chuẩn bị trước khi nướng
Xếp gà lên khay hoặc đĩa chịu nhiệt. Quét một lớp dầu hoặc bơ mỏng lên bề mặt để giúp thịt không bị khô trong quá trình nướng.
Bước 3: Nướng gà bằng lò vi sóng
Chọn chế độ Grill hoặc Microwave + Grill (nếu có)
Công suất trung bình: 600–800W
Thời gian nướng:
Gà miếng: 20–25 phút
Gà nguyên con nhỏ: 35–40 phút
Sau mỗi 10–15 phút, lật gà và quét thêm sốt ướp để gà chín đều và đậm vị hơn.
Cách kiểm tra gà đã chín chưa
Dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất, nếu không ra nước hồng là gà đã chín
Quan sát thịt gà săn lại, không còn màu tái
Mùi thơm rõ, da hơi vàng nếu có chế độ nướng
Mẹo giúp nướng gà bằng lò vi sóng không bị khô
Không nướng ở công suất quá cao ngay từ đầu
Luôn lật gà trong quá trình nướng
Quét thêm sốt hoặc dầu để giữ độ ẩm
Chọn miếng gà không quá dày
Những mẹo này sẽ giúp món gà nướng bằng lò vi sóng đạt chất lượng tốt hơn đáng kể.
Gợi ý món ăn kèm gà nướng
Gà nướng bằng lò vi sóng rất hợp khi ăn cùng:
Rau sống, dưa leo
Muối tiêu chanh hoặc tương ớt
Bánh mì hoặc cơm trắng
Kết luận
Dù không phổ biến như các phương pháp khác, nướng gà bằng lò vi sóng vẫn là lựa chọn tiện lợi cho những ai muốn chế biến món gà nhanh gọn mà vẫn ngon miệng. Chỉ cần chú ý cách ướp, canh nhiệt và thời gian phù hợp, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món gà nướng hấp dẫn ngay tại nhà.
Thế Giới Gà Ngon hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn thêm một cách nấu ăn hữu ích và dễ áp dụng trong cuộc sống hằng ngày.