Cách làm thịt gà áp chảo siêu ngon cho bữa cơm hàng ngày
Thịt gà áp chảo là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thơm ngon và cách chế biến nhanh gọn. Không cầu kỳ như các món chiên hay nướng, gà áp chảo giữ được độ mềm mọng bên trong, lớp da giòn nhẹ bên ngoài, ăn hoài không ngán.
Bài viết dưới đây từ Thế Giới Gà Ngon sẽ giới thiệu đến bạn cách làm thịt gà áp chảo đơn giản, dễ thực hiện tại nhà mà vẫn đảm bảo đậm vị và đẹp mắt, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những ngày bận rộn.
Vì sao nên chọn món thịt gà áp chảo?
Thịt gà áp chảo không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích:
-
Nhanh gọn: Thời gian nấu chỉ 15–20 phút
-
Ít dầu mỡ: Không cần chiên ngập dầu, phù hợp với người ăn uống lành mạnh
-
Dễ biến tấu: Có thể kết hợp nhiều loại sốt như sốt tỏi, mật ong, cam, teriyaki,…
-
Hợp với mọi bữa ăn: Dùng với cơm, bánh mì hoặc salad đều ngon
Đặc biệt, thịt gà áp chảo đơn giản rất phù hợp với người mới vào bếp hoặc đang tìm công thức tối giản mà vẫn trọn vị.
Cách làm thịt gà áp chảo đơn giản tại nhà
Nguyên liệu (2 người ăn):
-
2 miếng ức gà hoặc đùi gà rút xương (khoảng 300g)
-
1 thìa nước tương
-
1 thìa dầu hào
-
1 thìa tỏi băm
-
1 thìa mật ong (tuỳ chọn)
-
Tiêu, muối, dầu ăn
Các bước thực hiện:
-
Sơ chế và ướp gà:
-
Rửa sạch thịt gà, dùng dao khứa nhẹ để dễ thấm gia vị
-
Ướp với nước tương, dầu hào, tỏi, tiêu, một chút muối trong 15–20 phút
-
-
Áp chảo thịt gà:
-
Làm nóng chảo chống dính, cho một ít dầu ăn
-
Đặt miếng gà vào chảo, áp chảo ở lửa vừa
-
Áp mặt da trước (nếu có da), mỗi mặt khoảng 4–5 phút đến khi vàng đều
-
Nếu thích vị ngọt, có thể rưới thêm mật ong ở cuối và đảo nhẹ
-
-
Hoàn thành:
-
Cắt thịt gà thành lát mỏng
-
Dùng nóng với cơm, rau luộc hoặc salad
-
💡 Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm vài giọt nước cốt chanh hoặc một ít bơ ở cuối quá trình áp chảo để tạo hương thơm hấp dẫn hơn.
Mẹo nhỏ để làm thịt gà áp chảo ngon hơn
-
Không áp chảo khi gà còn lạnh: Hãy để thịt gà về nhiệt độ phòng trước khi nấu để chín đều hơn.
-
Làm nóng chảo kỹ trước khi cho gà vào giúp phần da vàng giòn mà không bị dính.
-
Không lật quá nhiều lần: Áp mỗi mặt một lần để tạo lớp vỏ đẹp và giữ nước bên trong thịt.
-
Nêm vừa đủ: Tránh ướp quá nhiều nước tương hoặc muối, vì khi cô lại dễ mặn.
-
Có thể thêm bơ ở cuối nếu muốn tăng độ béo và hương thơm (rất hợp với người ăn kiểu Tây).
Gợi ý một số biến tấu từ thịt gà áp chảo
Sau khi nắm được cách làm thịt gà áp chảo đơn giản, bạn có thể thử các biến thể khác để đổi vị:
-
Thịt gà áp chảo sốt cam: Ngọt thanh, thơm mùi trái cây, hợp khẩu vị trẻ nhỏ
-
Thịt gà áp chảo sốt teriyaki: Đậm đà kiểu Nhật, dùng với cơm nóng rất hợp
-
Thịt gà áp chảo sốt tỏi mật ong: Hơi ngọt, béo nhẹ, dễ ăn
Tất cả đều có thể thực hiện trên nền công thức cơ bản, chỉ cần thay đổi phần sốt là đã có món mới lạ miệng.
Kết luận
Thịt gà áp chảo là món ăn dễ nấu, ít nguyên liệu, thích hợp cho cả người mới học nấu ăn và người bận rộn. Với cách làm thịt gà áp chảo đơn giản như hướng dẫn bên trên, bạn có thể tự tay chuẩn bị bữa ăn ngon lành, giàu đạm và tiết kiệm thời gian ngay tại nhà. Thế Giới Gà Ngon – Nơi chia sẻ những món ăn từ gà dễ làm, ngon miệng, lành mạnh cho mọi nhà.