Ức gà áp chảo sốt: Món ngon dễ làm với 2 loại sốt hấp dẫn
Nếu bạn đang tìm cách làm món ăn vừa giàu dinh dưỡng, vừa ngon miệng mà lại không mất quá nhiều thời gian, thì ức gà áp chảo sốt chính là gợi ý lý tưởng. Không chỉ giữ được độ mềm mọng tự nhiên của thịt gà, món ăn này còn dễ dàng biến tấu với nhiều loại sốt hấp dẫn.
Trong bài viết này, Thế Giới Gà Ngon sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm đơn giản nhưng cực kỳ đưa cơm: ức gà áp chảo sốt mật ong và ức gà áp chảo sốt bơ. Mỗi loại mang một hương vị riêng, phù hợp cho cả bữa ăn thường ngày lẫn những bữa ăn đặc biệt.
Vì sao nên chọn ức gà áp chảo sốt?
Ức gà vốn nổi tiếng là thực phẩm ít béo, giàu protein, phù hợp cho người ăn kiêng, tập gym hoặc mong muốn duy trì lối sống lành mạnh. Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến, thịt dễ bị khô và nhạt.
Chính vì thế, kết hợp
thể tận hưởng bữa ăn ngon miệng, vừa yên tâm về mặt dinh dưỡng.
Cách làm ức gà áp chảo sốt mật ong
Ức gà áp chảo sốt mật ong là món ăn mang vị ngọt dịu tự nhiên, kết hợp chút mặn nhẹ từ nước tương, rất dễ ăn và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu:
-
1 miếng ức gà (150–200g)
-
1 thìa canh mật ong nguyên chất
-
1 thìa nước tương ít muối
-
1 thìa nước cốt chanh
-
1 thìa tỏi băm
-
Muối, tiêu đen, dầu ăn
Cách làm:
-
Sơ chế ức gà: Rửa sạch, thấm khô, khứa nhẹ vài đường để thịt thấm đều gia vị.
-
Ướp gà: Ướp với muối, tiêu, tỏi trong 15 phút.
-
Áp chảo: Làm nóng chảo, cho ít dầu và áp chảo gà mỗi mặt 3–5 phút đến khi vàng đều.
-
Làm sốt: Trộn mật ong + nước tương + nước chanh, đổ vào chảo khi gà gần chín. Rim nhỏ lửa đến khi sốt sánh và áo đều lên gà.
👉 Kết quả: Miếng gà vàng óng, ngọt nhẹ, thơm lừng, ăn kèm cơm nóng hay rau củ đều rất hợp.
Cách làm ức gà áp chảo sốt bơ
Ức gà áp chảo sốt bơ là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn thích món ăn có chút béo, mùi thơm hấp dẫn, rất “đưa cơm” hoặc dùng trong bữa tối kiểu Âu đều hợp.
Nguyên liệu:
-
1 miếng ức gà
-
1 thìa bơ lạt (nên dùng bơ thực vật nếu ăn kiêng)
-
1 thìa nước cốt chanh
-
1 thìa tỏi băm
-
Muối, tiêu, dầu oliu
Cách làm:
-
Chuẩn bị gà: Rửa sạch, thấm khô, ướp với muối, tiêu và tỏi.
-
Áp chảo: Dùng dầu oliu áp chảo gà đến khi vàng đều hai mặt.
-
Làm sốt: Hạ nhỏ lửa, thêm bơ vào chảo cùng chút nước chanh. Dùng muỗng rưới đều phần bơ tan lên mặt gà trong 1–2 phút để thịt thơm và ngấm đều sốt.
👉 Gà chín mềm, thơm béo mùi bơ, hơi chua nhẹ từ chanh giúp cân bằng vị giác rất hiệu quả.
Gợi ý ăn kèm với ức gà áp chảo sốt
Để món ức gà áp chảo sốt thêm tròn vị và hấp dẫn, bạn có thể kết hợp với:
-
Cơm trắng, gạo lứt hoặc ngũ cốc nguyên hạt
-
Khoai lang hấp, bí đỏ nướng
-
Salad rau củ trộn giấm táo
-
Trứng luộc, bơ, dưa leo, cà chua
Dù là phiên bản mật ong ngọt nhẹ hay sốt bơ béo thơm, bạn đều có thể điều chỉnh khẩu phần để phù hợp với người ăn uống lành mạnh hoặc trẻ nhỏ.
Kết luận
Với 2 công thức đơn giản từ ức gà áp chảo sốt, bạn đã có thể làm phong phú thực đơn hàng tuần của mình mà không cần đầu bếp chuyên nghiệp.
Ức gà áp chảo sốt mật ong mang đến vị ngọt dịu, dễ ăn cho mọi độ tuổi, còn ức gà áp chảo sốt bơ lại thơm ngậy, phù hợp cho bữa tối đậm đà. Đây là món ăn dễ làm, nhanh gọn, giàu dinh dưỡng và không bao giờ nhàm chán.
📌 Thế Giới Gà Ngon – Nơi chia sẻ công thức món gà đa dạng, ngon miệng, dễ làm cho mọi gia đình Việt