Cách làm chân gà chiên nước mắm ngon chuẩn vị

Bạn đang tìm cách làm chân gà chiên nước mắm thơm ngon, giòn rụm và đậm đà hương vị? Đây là món ăn vặt đang “làm mưa làm gió” trên các mạng xã hội, không chỉ ngon mà còn cực kỳ dễ làm tại nhà. Cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá cách làm chân gà chiên nước mắm chuẩn vị ngay dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt đầu, để thực hiện đúng cách làm chân gà chiên nước mắm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. Các nguyên liệu đều rất dễ mua và phổ biến trong căn bếp của người Việt.

• Chân gà: 500g (chọn loại tươi, sạch, có độ dai giòn tự nhiên)

• Tỏi: 5 tép, băm nhuyễn

• Ớt tươi: 2–3 quả, băm nhỏ

• Nước mắm ngon: 3 muỗng canh

• Đường: 1,5 muỗng canh

• Dầu ăn: đủ để chiên

• Gừng và rượu trắng: để khử mùi hôi chân gà

Cách làm chân gà chiên nước mắm giòn

Muốn có được món ăn thơm lừng, giòn rụm thì cách làm chân gà chiên nước mắm đúng kỹ thuật là điều quan trọng. Dưới đây là quy trình từng bước để bạn dễ dàng làm theo.

Bước 1: Sơ chế chân gà

• Rửa sạch chân gà với nước muối, gừng và rượu trắng để khử mùi hôi.

• Chặt chân gà làm đôi hoặc để nguyên tùy sở thích.

• Luộc sơ chân gà khoảng 7 phút, sau đó vớt ra, để ráo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1–2 tiếng để da săn và giòn hơn khi chiên.

Bước 2: Chiên chân gà

• Đun nóng dầu, cho chân gà vào chiên đến khi vàng giòn đều. Đây là bước quan trọng trong cách làm chân gà chiên nước mắm giòn.

• Vớt chân gà ra để lên giấy thấm dầu.

Bước 3: Làm sốt mắm tỏi ớt

Phần nước sốt là yếu tố quyết định trong cách làm chân gà chiên nước mắm tỏi ớt.

• Phi thơm tỏi và ớt băm với một ít dầu ăn.

• Thêm nước mắm, đường vào đảo đều tay đến khi hỗn hợp sánh lại.

Bước 4: Áo chân gà với nước mắm tỏi ớt

Kết thúc cách làm chân gà chiên nước mắm, bạn chỉ cần cho chân gà vào chảo sốt và đảo đều để lớp nước mắm bám đều từng miếng. Lúc này, hương thơm lan tỏa sẽ khiến ai cũng thèm thuồng.

Bí quyết làm chân gà chiên nước mắm tỏi ớt

Muốn món chân gà chiên nước mắm tỏi ớt đạt đến độ ngon “chuẩn nhà hàng”, bạn nên ghi nhớ một vài mẹo nhỏ dưới đây:

• Dùng tỏi phi vàng để rắc lên khi dọn ra dĩa, giúp tăng hương thơm và vị giòn.

• Sử dụng nước mắm nguyên chất để có độ mặn ngọt hài hòa, tránh dùng nước mắm pha.

• Điều chỉnh lượng ớt tùy khẩu vị để món chân gà chiên nước mắm tỏi ớt không quá cay.

Khi nắm vững những bí quyết này, bạn sẽ thấy cách làm chân gà chiên nước mắm không hề khó, mà còn cực kỳ thú vị.

Mẹo bảo quản và thưởng thức

Làm sao để giữ chân gà luôn giòn và ngon nếu không ăn hết ngay? Dưới đây là một vài mẹo nhỏ giúp bạn bảo quản món ăn đúng cách và thưởng thức trọn vị.

• Món ăn ngon nhất khi dùng nóng.

• Nếu muốn bảo quản, có thể để trong ngăn mát tủ lạnh và hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc chiên sơ lại.

Kết luận

Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn đã có thể tự tin thực hiện cách làm chân gà chiên nước mắm ngay tại nhà. Dù bạn yêu thích vị cay nồng của chân gà chiên nước mắm tỏi ớt, hay muốn món ăn giòn rụm khó cưỡng, công thức này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị.

Thế Giới Gà Ngon – Nơi hội tụ những công thức gà độc đáo, thơm ngon, dễ làm. Đừng quên chia sẻ bài viết này để mọi người cùng vào bếp nhé.