Cách làm đùi gà chiên tỏi giòn ngon chuẩn vị tại nhà

Đùi gà chiên tỏi là món ăn thơm nức mũi với lớp da vàng giòn rụm, phần thịt mềm ngọt, hòa quyện cùng mùi tỏi phi thơm phức đầy cuốn hút. Không chỉ đơn giản trong cách chế biến, món ăn này còn phù hợp với mọi bữa cơm gia đình, từ mâm cơm thường nhật đến những dịp tụ họp. Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá cách làm đùi gà chiên tỏi đúng chuẩn để cả nhà phải tấm tắc khen ngon nhé.

Vì sao nên thử món đùi gà chiên tỏi?

Nếu bạn đang tìm kiếm một món gà vừa ngon miệng, vừa đơn giản trong cách làm thì đùi gà chiên tỏi chính là lựa chọn lý tưởng. Dưới đây là những lý do khiến món ăn này “ghi điểm” trong lòng thực khách:

• Nguyên liệu dễ tìm, không cầu kỳ.

• Mùi thơm từ tỏi phi kích thích vị giác.

• Giàu dinh dưỡng và phù hợp mọi lứa tuổi.

• Có thể dùng trong bữa cơm, bữa tiệc hay ăn vặt đều ngon.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm nên món đùi gà chiên tỏi chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây. Việc chọn nguyên liệu tươi sẽ giúp món ăn thêm thơm ngon và đảm bảo dinh dưỡng:

• Đùi gà: 4–5 chiếc (khoảng 600g)

• Tỏi: 1 củ lớn (băm nhỏ)

• Nước mắm: 1,5 muỗng canh

• Đường: 1 muỗng cà phê

• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

• Muối: 1/2 muỗng cà phê

• Dầu ăn: Vừa đủ để chiên

• Hành tím (tùy chọn): 1 củ băm nhỏ

Cách làm đùi gà chiên tỏi giòn ngon, đậm vị

Dưới đây là các bước chế biến món đùi gà chiên tỏi một cách chi tiết và dễ làm nhất tại nhà. Mỗi công đoạn đều quan trọng để đảm bảo món ăn có độ giòn, vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng của tỏi.

Bước 1: Sơ chế đùi gà

Bắt đầu bằng việc làm sạch đùi gà để đảm bảo vệ sinh và giúp món ăn không bị hôi:

• Rửa đùi gà với nước muối loãng hoặc chanh để khử mùi.

• Khứa vài đường lên thịt để dễ thấm gia vị và chín đều.

• Dùng khăn giấy thấm khô trước khi ướp để chiên không bắn dầu.

Bước 2: Ướp gia vị

Ướp gà là bước quan trọng để thịt gà thấm đều vị, đậm đà từ bên trong:

• Trộn đều đùi gà với nước mắm, đường, tiêu, muối.

• Ướp ít nhất 30 phút, tốt hơn nếu để trong tủ lạnh.

Bước 3: Chiên đùi gà

Chiên đúng kỹ thuật sẽ giúp đùi gà có lớp vỏ ngoài giòn, bên trong vẫn mọng nước:

• Làm nóng dầu ăn, cho đùi gà vào chiên ở lửa vừa.

• Chiên mỗi mặt khoảng 10–12 phút cho đến khi vàng đều.

• Vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Bước 4: Phi tỏi và áo gà

Tỏi phi thơm và hòa quyện vào đùi gà là phần “nâng tầm” món ăn:

• Phi tỏi băm (và hành tím nếu có) đến khi vàng đều.

• Cho đùi gà vào đảo đều với tỏi.

• Thêm một ít nước mắm để món ăn dậy mùi hơn.

Mẹo nhỏ để món đùi gà chiên tỏi ngon hơn

Để đùi gà chiên tỏi thêm hấp dẫn và giữ được độ giòn lâu, bạn có thể áp dụng một số mẹo nhỏ sau:

• Thấm thật khô đùi gà trước khi chiên để vỏ giòn hơn.

• Chiên lửa vừa để thịt chín đều mà không cháy lớp ngoài.

• Phi tỏi riêng để giữ màu đẹp và mùi thơm lâu hơn.

• Thêm chút mật ong hoặc bơ tỏi ở cuối sẽ giúp tăng hương vị và độ bóng đẹp.

Ăn kèm gì với đùi gà chiên tỏi?

Món đùi gà chiên tỏi sẽ trọn vị hơn khi ăn kèm với các món phụ đơn giản mà tinh tế dưới đây:

• Cơm trắng nóng – đơn giản nhưng cực kỳ “hợp rơ”.

• Rau sống, dưa leo hoặc salad – giúp cân bằng vị béo.

• Cơm chiên hoặc xôi – dành cho ai thích khẩu phần chắc bụng.

• Bánh mì – ăn như món snack cũng rất tuyệt.

Kết luận

Đùi gà chiên tỏi là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại hấp dẫn không ngờ. Với lớp da giòn rụm, thịt mềm mọng cùng mùi thơm quyến rũ từ tỏi, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Hãy thử vào bếp ngay hôm nay, làm theo công thức của Thế Giới Gà Ngon và cảm nhận hương vị gà chiên tỏi “gây nghiện” ngay từ miếng đầu tiên!