Cách làm cánh gà chiên bơ thơm lừng béo ngậy dễ làm tại nhà

Cách làm cánh gà chiên bơ là một trong những công thức nấu ăn hấp dẫn được nhiều người nội trợ tìm kiếm hiện nay. Với hương thơm quyến rũ từ bơ, lớp da gà giòn tan và thịt bên trong mềm ngọt, món ăn này dễ dàng chinh phục bất kỳ thực khách nào. Không chỉ là món ăn vặt yêu thích của trẻ em, cánh gà chiên bơ còn được dùng trong bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhẹ cuối tuần.

Trong bài viết này, Thế Giới Gà Ngon sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm cánh gà chiên bơ đơn giản, dễ thành công ngay từ lần đầu tiên, giúp bạn tự tay chế biến một món ăn ngon không kém gì ngoài hàng. Nếu bạn đang tìm cách làm cánh gà chiên bơ ngon, đừng bỏ qua hướng dẫn dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có món cánh gà chiên bơ thơm ngon, khâu chọn và chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng. Dưới đây là những nguyên liệu cơ bản bạn cần có:

Nguyên liệu chính:

• Cánh gà: 600g (nên chọn phần giữa cánh, nhiều thịt, ít xương)

• Bơ lạt: 50g (loại bơ thơm tự nhiên, không muối)

• Tỏi: 4 tép (băm nhuyễn)

• Hành tím: 1 củ nhỏ (băm nhuyễn)

• Bột chiên giòn: 100g (hoặc trộn bột mì với bột bắp)

• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, đường, bột ngọt

• Dầu ăn: để chiên ngập gà

💡 Lưu ý: Nên dùng bơ lạt thay vì margarine để giữ trọn hương vị béo thơm tự nhiên.

Cách làm cánh gà chiên bơ ngon chuẩn vị

Cánh gà chiên bơ là món ăn có cách làm khá đơn giản nhưng yêu cầu bạn phải canh nhiệt độ chiên và kỹ thuật xào bơ đúng chuẩn để món ăn giữ được hương vị đặc trưng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước giúp bạn thành công ngay từ lần đầu tiên.

Bước 1: Sơ chế và ướp cánh gà

Đầu tiên trong cách làm cánh gà chiên bơ, bạn cần rửa sạch cánh gà bằng nước muối pha loãng hoặc nước cốt chanh để khử mùi hôi. Sau đó, khứa vài đường nhỏ trên cánh gà để gia vị dễ thấm vào thịt.

Ướp cánh gà với:

• 1 thìa nước mắm

• 1/2 thìa muối

• 1/2 thìa tiêu

• 1 thìa tỏi băm

• 1/2 thìa đường

Trộn đều và để ướp ít nhất 30 phút. Nếu có thời gian, bạn nên ướp lâu hơn để món ăn thơm ngon hơn.

Bước 2: Lăn bột và chiên cánh gà

Trong cách làm cánh gà chiên bơ, chiên là bước giúp cánh gà có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài.

• Trộn đều cánh gà với lớp bột chiên giòn khô hoặc hỗn hợp bột mì + bột bắp.

• Làm nóng dầu, thả cánh gà vào chiên ngập dầu với lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt.

• Vớt ra giấy thấm dầu để giảm bớt dầu thừa và giữ cánh gà giòn lâu hơn.

Bước 3: Xào bơ với cánh gà

Đây chính là “linh hồn” tạo nên hương vị đặc trưng cho món cánh gà chiên bơ.

• Làm nóng chảo, cho bơ vào đun chảy ở lửa nhỏ (không để bơ cháy).

• Khi bơ đã tan, cho tỏi và hành tím vào phi thơm vàng.

• Cho cánh gà đã chiên vào chảo bơ, đảo nhanh tay để cánh gà áo đều lớp bơ thơm.

• Thêm một chút đường hoặc nước mắm nếu bạn muốn vị mặn ngọt hài hòa.

Mẹo nhỏ để làm cánh gà chiên bơ ngon hơn

Để cách làm cánh gà chiên bơ đạt độ ngon như ý, bạn đừng bỏ qua các mẹo sau:

• Chọn bơ chất lượng cao để đảm bảo độ thơm và béo tự nhiên.

• Không xào quá lâu khiến cánh gà mất độ giòn và bơ dễ cháy.

• Có thể thêm 1 chút mật ong hoặc tiêu để tăng vị và màu sắc hấp dẫn

Gợi ý cách dùng món cánh gà chiên bơ

Sau khi thực hiện đúng cách làm cánh gà chiên bơ, bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng:

• Cơm trắng nóng, cực kỳ đưa cơm

• Bánh mì giòn hoặc xôi nếp

• Kèm rau sống, salad hoặc dưa chua để cân bằng vị béo

Đây là món ăn thích hợp cho các bữa ăn gia đình, tiệc tùng, hoặc làm món nhậu đều rất tuyệt vời.

Kết luận

Hy vọng với công thức cách làm cánh gà chiên bơ mà Thế Giới Gà Ngon chia sẻ, bạn đã có thể tự tay làm nên một món ăn vừa ngon, vừa hấp dẫn cho cả gia đình. Đừng quên áp dụng thêm các mẹo nhỏ để món cánh gà chiên bơ trở nên hoàn hảo hơn.

Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm cánh gà chiên bơ ngon với nguyên liệu dễ tìm và công thức dễ làm, thì bài viết này chính là hướng dẫn bạn không nên bỏ qua.