Cách làm đùi gà nướng 2 kiểu ngon tốn cơm đơn giản

Bạn đang tìm kiếm cách làm đùi gà nướng vừa ngon, dễ thực hiện lại phù hợp khẩu vị gia đình? Trong bài viết này, Thế Giới Gà Ngon sẽ hướng dẫn bạn 2 công thức nướng đùi gà “bất bại” – một là món đùi gà nướng mật ong ngọt dịu, thơm phức, và hai là đùi gà nướng muối ớt đậm đà cay cay kích thích vị giác. Cùng bắt tay vào bếp với những nguyên liệu dễ tìm và hướng dẫn chi tiết nhé.

Cách làm đùi gà nướng mật ong

Nếu bạn yêu thích hương vị ngọt nhẹ và lớp da vàng bóng hấp dẫn thì cách làm đùi gà nướng mật ong là lựa chọn không thể bỏ qua. Đây là món ăn phù hợp cho cả gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ đều yêu thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị (cho 3–4 đùi gà):

• 3–4 cái đùi gà (có thể dùng cả đùi gà góc tư)

• 2 thìa canh mật ong nguyên chất

• 1 thìa canh nước tương (xì dầu)

• 1 thìa canh dầu hào

• 1 thìa cà phê tỏi băm

• 1/2 thìa cà phê tiêu xay

• 1/2 thìa cà phê muối

• 1 thìa cà phê dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1 – Sơ chế đùi gà:
Rửa đùi gà với nước muối loãng hoặc gừng giã để khử mùi hôi. Dùng dao khứa nhẹ vài đường lên thịt giúp thấm gia vị nhanh hơn.

Bước 2 – Ướp gà:
Trộn đều các nguyên liệu: mật ong, nước tương, dầu hào, tỏi băm, tiêu, muối và dầu ăn. Cho đùi gà vào tô, xoa đều hỗn hợp lên từng miếng thịt.
Ướp ít nhất 1 tiếng trong ngăn mát, lý tưởng là 3–4 tiếng hoặc qua đêm.

Bước 3 – Nướng gà:
Làm nóng lò ở 180°C. Nướng trong 25–30 phút, trở mặt sau 15 phút.
Ở 5 phút cuối, phết thêm mật ong để tạo độ bóng đẹp và mùi thơm hấp dẫn.

👉 Mẹo nhỏ: Nếu dùng nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 20–25 phút. Lót giấy nến để chống dính và dễ vệ sinh.

Cách làm đùi gà nướng muối ớt

Món đùi gà nướng muối ớt là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích vị cay nồng, mằn mặn đậm đà. Cực kỳ thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc tiệc BBQ ngoài trời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3–4 cái đùi gà

• 1 thìa cà phê muối hột (giã nhuyễn)

• 1 thìa cà phê ớt bột hoặc ớt tươi băm

• 1 thìa cà phê sa tế

• 1 thìa canh dầu hào

• 1 thìa cà phê tỏi băm

• 1 thìa cà phê đường

• 1 thìa cà phê dầu ăn

Cách thực hiện:

Bước 1 – Chuẩn bị đùi gà:
Rửa gà sạch, để ráo nước và khứa nhẹ lên thịt. Nếu bạn thích ăn cay hơn, có thể để cả ớt hạt khi băm.

Bước 2 – Pha hỗn hợp muối ớt:
Trộn đều muối, ớt, sa tế, dầu hào, tỏi, đường và dầu ăn. Cho đùi gà vào trộn đều. Dùng tay massage nhẹ để gia vị thấm sâu.

Bước 3 – Ướp và nướng:
Ướp trong tủ lạnh từ 1–2 tiếng. Sau đó đem nướng ở 180°C trong 25–30 phút. Trở mặt gà sau 15 phút để không bị cháy và chín đều.

🔥 Mẹo: Có thể nướng bằng bếp than hoặc áp chảo lửa nhỏ để tạo mùi thơm đặc trưng hơn. Món này ăn kèm rau sống, dưa leo và chấm muối chanh ớt là “hết sẩy”.

Mẹo giúp đùi gà nướng ngon hơn

Dù bạn chọn cách làm đùi gà nướng mật ong hay muối ớt, hãy áp dụng những mẹo sau để món ăn thêm hoàn hảo:

• Chọn đùi gà to, có da để thịt không bị khô khi nướng.

• Nên ướp qua đêm nếu có thời gian để thịt thấm vị sâu.

• Khi nướng, phết thêm dầu ăn hoặc nước sốt để da gà không bị cháy khét.

• Nướng gà trên vỉ có lót giấy bạc giúp gà chín đều và dễ vệ sinh hơn sau khi nướng.

Kết luận

Với hai công thức đơn giản trên về cách làm đùi gà nướng, bạn đã có thể biến bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn mà không cần ra hàng quán. Cách làm đùi gà nướng tại nhà không chỉ tiết kiệm mà còn đảm bảo an toàn, hợp khẩu vị. Tùy vào sở thích, bạn có thể chọn vị mật ong ngọt dịu hay muối ớt cay nồng – cả hai đều xứng đáng để thử!

👉 Đừng quên lưu lại công thức và chia sẻ cùng bạn bè. Ghé thăm Thế Giới Gà Ngon thường xuyên để khám phá thêm nhiều món gà hấp dẫn khác nhé