Cách nướng đùi gà đơn giản tại nhà

Bạn đang tìm cách nướng đùi gà ngon mà không cần đến lò nướng chuyên dụng? Dù là tiệc gia đình hay bữa ăn thường ngày, món đùi gà nướng luôn là lựa chọn hấp dẫn với lớp da giòn rụm, phần thịt mềm ngọt và hương thơm khó cưỡng. Trong bài viết này, Thế Giới Gà Ngon sẽ hướng dẫn bạn 2 cách nướng đùi gà đơn giản tại nhà, bao gồm cả cách nướng đùi gà bằng lò vi sóng tiện lợi, nhanh chóng mà vẫn giữ trọn hương vị đậm đà.

Cách nướng đùi gà ngon bằng lò nướng truyền thống

Nếu bạn có sẵn lò nướng tại nhà, hãy bắt đầu với công thức cơ bản này. Đùi gà sau khi ướp sẽ được nướng chín đều, da vàng giòn hấp dẫn, rất thích hợp cho các bữa tiệc BBQ hoặc bữa tối gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 chiếc đùi gà (nên chọn loại đùi gà to, có da)

• 2 thìa canh nước mắm ngon

• 1 thìa canh dầu hào

• 1 thìa cà phê tỏi băm

• 1 thìa cà phê hành tím băm

• 1/2 thìa cà phê tiêu

• 1/2 thìa cà phê đường

• 1 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế đùi gà: Rửa sạch, khứa vài đường trên đùi gà để dễ thấm gia vị.

Bước 2: Ướp đùi gà: Trộn đều tất cả gia vị, xoa đều lên đùi gà. Ướp ít nhất 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Nướng gà

• Làm nóng lò trước ở 180°C.
• Cho gà vào khay có lót giấy bạc, nướng 25–30 phút.
• Trở mặt sau 15 phút và có thể phết thêm dầu ăn để da giòn hơn.

👉 Mẹo nhỏ: Nếu muốn da gà bóng và giòn, có thể quét thêm một lớp mật ong pha loãng sau 15 phút nướng đầu tiên.

Cách nướng đùi gà bằng lò vi sóng

Bạn không có lò nướng? Không sao cả! Lò vi sóng vẫn có thể “biến hóa” món đùi gà trở nên thơm ngon bất ngờ. Đây là cách nướng lý tưởng cho người bận rộn hoặc không có nhiều thiết bị nấu nướng tại nhà.

Nguyên liệu:

Tương tự công thức trên hoặc có thể thay đổi theo khẩu vị.

Hướng dẫn cách nướng đùi gà bằng lò vi sóng:

Bước 1: Sơ chế và ướp gà
Chuẩn bị như cách trên. Ướp ít nhất 1 tiếng.

Bước 2: Dùng chức năng nướng của lò vi sóng (Grill)

• Cho đùi gà vào đĩa chịu nhiệt, phủ giấy nến hoặc lót vỉ nướng nếu có.

• Bật chế độ “Grill” (nướng) ở công suất cao.

• Nướng khoảng 10 phút, sau đó trở mặt và nướng tiếp 8–10 phút đến khi gà vàng đều.

• Nếu không có chế độ nướng: Bạn có thể vi sóng gà 5 phút trước để làm chín sơ, sau đó áp chảo để làm vàng da.

🔥 Lưu ý: Mỗi lò vi sóng có công suất khác nhau. Nên kiểm tra gà thường xuyên để tránh bị khô hoặc cháy.

Mẹo nhỏ giúp món gà nướng ngon hơn

Dù bạn dùng lò nướng hay lò vi sóng, những mẹo dưới đây sẽ giúp món đùi gà đạt độ ngon tối đa:

• Chọn đùi gà có da: Giúp thịt mềm, da giòn khi nướng.

• Ướp đủ thời gian: Càng ướp lâu, gà càng thấm vị.

• Nướng ở nhiệt độ vừa: Tránh nướng quá lửa khiến da cháy mà bên trong chưa chín.

• Phết dầu hoặc mật ong: Tăng độ bóng và màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Kết luận

Với 2 cách nướng đùi gà đơn giản và hiệu quả kể trên, bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn ngon như ngoài tiệm ngay tại nhà. Dù sử dụng lò nướng hay lò vi sóng, đùi gà vẫn giữ được độ thơm mềm, vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn.

👉 Đừng quên lưu lại bài viết và ghé thăm Thế Giới Gà Ngon mỗi ngày để khám phá thêm hàng trăm công thức món gà ngon, dễ làm và chuẩn vị cho mọi bữa ăn!