Cánh gà nướng cay – Món ngon hấp dẫn cho tín đồ mê vị đậm đà

Cánh gà nướng cay là món ăn “chân ái” của những ai yêu thích vị cay nồng kết hợp cùng lớp da gà giòn tan, đậm đà. Đây là món nhậu lý tưởng, món ăn vặt tuyệt vời hay thậm chí là điểm nhấn trong bữa cơm gia đình. Không cần đến nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể làm cánh gà nướng cay siêu ngon tại nhà với công thức cực đơn giản.

Hãy cùng  Thế Giới Gà Ngon khám phá cách chế biến món cánh gà nướng cay đúng chuẩn để thưởng thức trọn vẹn hương vị hấp dẫn khó cưỡng này.

Vì sao cánh gà nướng cay được yêu thích?

Món cánh gà nướng cay hấp dẫn ở cả hình thức lẫn hương vị. Màu đỏ óng ánh, lớp da giòn rụm, mùi thơm ngào ngạt và vị cay tê kích thích vị giác khiến món ăn này luôn được săn đón.

Không chỉ ngon, cánh gà còn dễ chế biến, hợp khẩu vị nhiều người và có thể biến tấu linh hoạt với nhiều loại sốt cay như: cay kiểu Hàn Quốc, sốt ớt tỏi, sốt sa tế, v.v. Đây là món ăn “cứu cánh” cho những bữa tiệc BBQ, nhậu nhẹt cùng bạn bè hay đơn giản là khi bạn thèm vị cay một cách trọn vẹn.

Nguyên liệu làm cánh gà nướng cay siêu ngon

Để món ăn đạt độ ngon trọn vị, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:

• 8–10 cánh gà (rửa sạch, để ráo)

• 2 muỗng tương ớt (hoặc tương ớt Hàn Quốc nếu thích vị ngọt cay)

• 1 muỗng ớt bột hoặc sa tế

• 1 muỗng mật ong (tạo độ bóng và ngọt nhẹ)

• 1 muỗng nước mắm

• 1 muỗng dầu hào

• Tỏi băm, hành tím băm

• Tiêu, đường, muối

Bạn có thể điều chỉnh độ cay tùy khẩu vị, thêm ớt tươi băm nếu thích ăn cay mạnh.

Cách làm cánh gà nướng cay chuẩn vị

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm món cánh gà nướng cay siêu ngon mà không cần đến hàng quán.

Bước 1: Sơ chế và ướp cánh gà

• Khứa nhẹ vào phần cánh để gia vị thấm nhanh hơn.

• Trộn tất cả nguyên liệu gia vị lại với nhau, ướp cánh gà trong tối thiểu 2 tiếng (tốt nhất là để trong tủ lạnh qua đêm).

Bước 2: Nướng cánh gà

Bạn có thể chọn 1 trong 3 cách nướng sau:

• Nướng bằng lò nướng: Bật lò trước ở 200°C, nướng cánh gà trong 25–30 phút, lật đều mặt và quét thêm nước sốt trong lúc nướng.

• Nướng bằng than hoa: Mang lại mùi thơm đặc trưng, cánh gà nướng than rất dậy mùi, nhưng cần canh lửa đều tay.

• Nồi chiên không dầu: Nướng ở 180–200°C trong 20–25 phút, trở mặt giữa chừng để gà chín vàng đều.

Bước 3: Thưởng thức

Cánh gà sau khi nướng sẽ có màu nâu đỏ bắt mắt, mùi thơm lừng, lớp da giòn rụm và vị cay lan tỏa ngay khi chạm lưỡi. Bạn có thể rắc thêm chút mè rang hoặc hành phi để tăng thêm hương vị.

Mẹo nhỏ để cánh gà nướng cay ngon hơn

• Luôn ướp đủ lâu để gia vị thấm sâu, giúp cánh gà đậm đà và thơm hơn khi nướng.

• Quét thêm sốt trong lúc nướng để cánh gà không bị khô và có màu đẹp.

• Dùng mật ong hoặc siro đường giúp tạo độ bóng và giữ độ ẩm cho món ăn.

• Nếu thích vị chua cay kiểu Thái, bạn có thể thêm nước cốt chanh và chút mắm me vào sốt ướp.

Ăn cánh gà nướng cay cùng gì ngon?

Cánh gà nướng cay rất linh hoạt, bạn có thể dùng như:

• Món nhậu: Ăn cùng bia lạnh hoặc nước ngọt có gas là hết sảy.

• Món chính: Kết hợp với cơm trắng hoặc xôi mặn.

• Món ăn vặt: Chấm với sốt mayonnaise, tương ớt, hoặc sốt cay kiểu Hàn.

Dù ăn theo cách nào, món cánh gà nướng cay siêu ngon cũng đủ sức làm bữa ăn của bạn thêm trọn vẹn.

Kết luận

Với hương vị cay nồng hấp dẫn, lớp da giòn rụm và màu sắc bắt mắt, cánh gà nướng cay xứng đáng là món “đỉnh của chóp” trong thực đơn của các tín đồ ăn cay. Không cần cầu kỳ, chỉ cần một chút thời gian và vài nguyên liệu đơn giản, bạn hoàn toàn có thể chinh phục món cánh gà nướng cay siêu ngon ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức gà nướng trên để mang đến món ăn hấp dẫn cho người thân và bạn bè.