Cánh gà nướng ngũ vị hương dễ làm tại nhà

Trong vô vàn món ăn từ thịt gà, cánh gà nướng ngũ vị hương luôn chiếm vị trí đặc biệt nhờ vào hương thơm đặc trưng và vị đậm đà khó quên. Món ăn này không chỉ dễ làm tại nhà mà còn phù hợp với nhiều dịp, từ bữa cơm gia đình ấm cúng đến những buổi tiệc nhẹ cùng bạn bè. Bí quyết để có món cánh gà ngon đúng chuẩn nằm ở cách ướp cánh gà nướng ngũ vị hương sao cho vừa thấm vị, vừa giữ được độ mềm ngọt của thịt.

Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá cách làm cánh gà nướng ngũ vị hương thơm nức, da giòn vàng ruộm, thịt mềm đậm đà.

Nguyên liệu làm cánh gà nướng ngũ vị hương

Chuẩn bị nguyên liệu là bước đầu tiên quan trọng để đảm bảo món cánh gà nướng ngũ vị hương đạt được hương vị thơm ngon, chuẩn vị. Bạn nên chọn cánh gà tươi, có độ đàn hồi và không có mùi lạ.

Nguyên liệu cần có:

• 8–10 cánh gà (khoảng 700g–1kg)

• 1 thìa cà phê ngũ vị hương

• 1 thìa mật ong

• 1 thìa nước tương (xì dầu)

• 1 thìa dầu hào

• 1 thìa tỏi băm

• 1 thìa hành băm

• 1 thìa đường (tùy khẩu vị)

• ½ thìa tiêu

• Dầu ăn

Cách ướp cánh gà nướng ngũ vị hương chuẩn vị

Để món cánh gà nướng ngũ vị hương trở nên hấp dẫn, bạn cần biết cách ướp sao cho thịt thấm đều gia vị nhưng không bị quá nồng. Đây là bước quyết định đến hơn 70% độ ngon của món ăn.

Các bước ướp cánh gà nướng ngũ vị hương như sau:

• Sơ chế cánh gà: Rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Có thể khứa nhẹ vài đường trên cánh gà để gia vị dễ thấm.

• Pha hỗn hợp ướp: Trộn ngũ vị hương, nước tương, dầu hào, mật ong, tỏi, hành, đường và tiêu vào tô lớn.

• Ướp gà: Cho cánh gà vào hỗn hợp, trộn đều. Đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2–4 tiếng. Nếu có thời gian, ướp qua đêm sẽ ngon hơn.

Cách ướp cánh gà này không quá cầu kỳ, nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng bước để đảm bảo cánh gà không quá mặn mà vẫn dậy mùi thơm đặc trưng.

Cách nướng cánh gà thơm ngon, da giòn

Sau khi ướp xong, bạn có thể chọn một trong hai cách nướng sau để hoàn thiện món cánh gà nướng ngũ vị hương:

1. Nướng bằng lò

• Làm nóng lò ở 180–200°C trước 10 phút.

• Xếp cánh gà lên khay có lót giấy nướng hoặc vỉ, để phần da hướng lên.

• Nướng trong khoảng 25–30 phút. Lật cánh và phết nước ướp mỗi 10–15 phút để da không bị khô.

2. Nướng bằng nồi chiên không dầu

• Làm nóng nồi ở 180°C.

• Xếp cánh gà vào khay chiên, không chồng lên nhau.

• Nướng 15 phút, sau đó trở mặt và nướng thêm 10–15 phút đến khi da vàng đều.

Mẹo giúp cánh gà nướng ngũ vị hương ngon hơn

Để món ăn thêm hoàn hảo, bạn có thể áp dụng một vài mẹo nhỏ của Thế Giới Gà Ngon sau đây:

• Ngâm cánh gà trong sữa tươi 20 phút trước khi ướp giúp thịt mềm và thơm hơn.

• Phết mật ong loãng trong 5 phút cuối khi nướng giúp cánh có màu bóng đẹp và mùi thơm dịu nhẹ.

• Có thể ướp thêm ớt bột nếu thích vị cay nhẹ, phù hợp cho người lớn.

Thưởng thức cánh gà nướng

Cánh gà nướng ngũ vị hương ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm dưa leo, rau sống và chấm cùng tương ớt hoặc sốt mayonnaise. Món ăn vừa có vị ngọt mặn hài hòa, vừa thơm lừng mùi ngũ vị khiến ai cũng phải xuýt xoa. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc nhỏ, ăn vặt hoặc thậm chí cơm tối hàng ngày.

Kết luận

Với hương thơm hấp dẫn và vị ngon khó cưỡng, cánh gà nướng ngũ vị hương là món ăn dễ làm nhưng đủ sức chinh phục mọi khẩu vị. Chỉ cần bạn biết cách ướp cánh gà nướng đúng cách và chú ý một chút khi nướng, chắc chắn sẽ tạo nên món ăn khiến cả gia đình thích mê. Hãy vào bếp và thử ngay hôm nay để chiêu đãi những người thân yêu nhé với món gà nướng này nhé.