Cách làm cánh gà nướng nồi chiên không dầu da giòn tại nhà

Trong thời đại mà sức khỏe được đặt lên hàng đầu, các món ăn sử dụng ít dầu mỡ như cánh gà nướng nồi chiên không dầu đang ngày càng được ưa chuộng. Vẫn giữ được vị thơm ngon, lớp da giòn tan mà không cần dùng đến dầu ăn, đây là lựa chọn lý tưởng cho người muốn ăn ngon nhưng vẫn kiểm soát lượng chất béo. Hãy cùng Thế Giới Gà Ngon khám phá cách làm cánh gà nướng nồi chiên không dầu thơm ngon, ít béo, giòn da hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để có món cánh gà nướng ngon đúng vị, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là bước không thể thiếu. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các thành phần này trong siêu thị hoặc chợ gần nhà.

• Cánh gà: 500g

• Tỏi băm: 1 muỗng canh

• Hành tím băm: 1 muỗng canh

• Dầu hào: 1 muỗng canh

• Nước mắm: 1 muỗng cà phê

• Mật ong: 1 muỗng canh

• Bột ớt hoặc ớt bột Hàn Quốc: 1/2 muỗng cà phê (tùy thích)

• Tiêu xay, muối, bột ngọt

Cách ướp cánh gà nướng nồi chiên không dầu

Khâu ướp gia vị đóng vai trò quan trọng giúp món ăn thấm đều, dậy hương. Dưới đây là cách ướp cánh gà nướng nồi chiên không dầu sao cho đúng chuẩn, đậm vị.

• Rửa sạch cánh gà, dùng dao khứa nhẹ vài đường trên mặt để dễ thấm gia vị.

• Trộn đều các nguyên liệu: tỏi, hành tím, dầu hào, nước mắm, mật ong, bột ớt, tiêu, muối.

• Ướp cánh gà với hỗn hợp trên ít nhất 1 tiếng, hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2–3 tiếng để tăng độ đậm đà.

• Trước khi cho vào nồi chiên, có thể để gà ở nhiệt độ phòng 15 phút để không bị sốc nhiệt.

Cách nướng cánh gà bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu giúp món ăn chín đều, giảm lượng dầu nhưng vẫn giữ được hương vị hấp dẫn. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn dễ dàng thực hiện.

• Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 3–5 phút.

• Xếp cánh gà vào nồi, tránh để chồng lên nhau.

• Nướng lần 1: 180°C trong 10 phút.

• Lật mặt và tiếp tục nướng lần 2: 180°C thêm 10 phút nữa.

• Cuối cùng, tăng nhiệt lên 200°C, nướng thêm 3–5 phút để da gà giòn đều và có màu đẹp mắt.

• Có thể phết thêm mật ong vào phút cuối để tăng độ bóng và mùi thơm của gà nướng.

Mẹo giúp món cánh gà nướng giòn da, thơm đậm vị

Chỉ cần một vài bí quyết nhỏ dưới đây, bạn sẽ có món cánh gà nướng nồi chiên không dầu giòn rụm, hấp dẫn như ngoài hàng.

• Không nên ướp quá nhiều nước sốt để tránh gà bị mềm hoặc cháy nhanh.

• Phết mật ong ở cuối quá trình nướng giúp tạo màu đẹp và mùi thơm hấp dẫn.

• Lót giấy nến có đục lỗ giúp dầu thoát xuống dưới, gà không bị ướt.

• Không xếp gà chồng lên nhau để cánh gà chín đều, không bị hấp hơi.

Kết luận

Món cánh gà nướng nồi chiên không dầu không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn nhờ vào sự tiện lợi và tốt cho sức khỏe. Chỉ với một vài nguyên liệu cơ bản và bí quyết ướp cánh gà nướng nồi chiên không dầu đúng cách, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nên món ăn ngon lành, ít béo để chiêu đãi cả nhà. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt của công thức cánh gà nướng mà Thế Giới Gà Ngon chia sẻ.